苦撐！寶林案延燒　北市稽查遠百A13美食街　大食代業者嘆：業績掉5成

記者簡浩正／台北報導

▲受寶林茶室案影響，A13大食代業者嘆這幾天業績掉了5成。用餐座位明顯可看出空蕩蕩。（圖／記者簡浩正攝影）

受寶林茶室案影響，遠百A13美食街的食代館美食廣場這幾天營收竟腰斬！北市衛生局今（29）日宣布對寶林餐飲事業以違反食安法重罰250萬元外，北市衛生局副局長、食安官李碧慧今日下午也帶隊至信義遠百A13美食街現場稽查。其中，大食代公司所營運的「食代館」美食廣場也立即拿出大疊資料交予衛生單位，王姓協理出面受訪表示，受此次事件影響，這幾天美食街業績約掉了5成。

北市食安官李碧慧今日下午率台北市政府衛生局、法務局等人員至信義遠百A13美食街現場稽查。李碧慧說，今日來並非針對寶林茶室，因該店目前已停業，主要是此美食街有部分商家也是主打麵食類，因為民眾近期比較關注麵粉、發酵類食品，為避免民眾憂心我們前來稽查。主要針對麵食類製品查核是否有添加防腐劑、或有不明微生物等；至於將來相關米製品是否將米酵菌酸納入店家專案抽驗項目？李碧慧則說這部分得與中央討論。

▲王姓協理（右）展示相關單據。表示資料每年都會更新以備稽查。（圖／記者簡浩正攝影）

王姓協理則向在場媒體展示相關單據。她表示資料都是由營業幹部集中管理，每年都會更新以備稽查，如這次爭議的醬油等，也有提高警覺，相關訂貨紀錄都有準備。

她說，美食廣場定期都會有滅蟲、滅蟑螂等清消，今日晚間也會再次消毒。她直言現在餐飲業很難做，目前扣除停業的寶林、一家調整中，只剩8家營業，這幾天業績更是受衝擊掉了5成。另外，她也澄清寶林提供的是「合格有效期限內的保單」，但後來才知道保單沒有繳費，衛生單位也收到一樣的東西，所以都很詫異，未來也會再請教相關單位，了解保單效益要如何證實。

▲北市府衛生局、法務局等人員至信義遠百A13美食街現場稽查中。（圖／記者簡浩正攝影）

王姓協理表示，對於這一次疑似食安事件，寶林用餐受害者，大食代全體同仁都非場難過及遺憾，希望藉由這一次事件給更大的警惕，會更加強監督館內餐飲的品質。另，同時也會請保險公司加快確認保單的條款，是否能夠幫助到這些受害者。