外食族夾菜注意！便當店常見10食材「根本不是菜」

生活中心／張家寧報導

現代人生活繁忙，經常三餐在外簡單解決，但因健康意識抬頭，許多人對於外食的選擇也相當謹慎。對此，國健署提醒外食族應選對「真蔬菜」，並點名10種常被誤會成蔬菜的食材。

▲可以挑選喜歡食材的自助餐深受許多民眾喜愛。（圖／資料照）

國健署透過臉書粉絲專頁「食在好健康」發文表示，現代人經常在外頭購買自助餐或快餐便當，為了能夠攝取足夠蔬菜則可以依循三個購買撇步，第一為減少飯量、增加蔬菜，若是自行夾菜的自助餐，「建議可以把放飯的大格子少裝一點飯，另外放一道蔬菜料理進去。」

第二，則可以選擇「含蔬菜的主菜」，藉此提高每餐的蔬菜量。

最後，國健署也點名10款經常被誤會成蔬菜的食材，包括玉米、馬鈴薯、蓮藕、南瓜、芋頭、山藥、栗子、綠豆、皇帝豆、荸薺等，上述皆為全穀雜糧，「夾菜的時候要特別注意，不要選錯讓蔬菜量更少囉。」