酥脆Q彈「小肉豆」南部獨有？高雄人連聽都沒聽過

記者翁郁雯、黃智忠、邱紹揚／高雄報導

吃過「小肉豆」嗎？北台灣的民眾聽起來可能比較陌生，這種食物吃起來口感脆脆的，看起來跟鑫鑫腸和熱狗有些相像，南台灣比較有機會嘗到，不過卻不是每一家早餐店都有，被民眾稱為南台灣隱藏版早餐店菜色。

▲日前有網友分享台南隱藏版早餐「小肉豆」。

看起來像肉丸，又像短版熱狗的食物，在煎台上滾來滾去，煎個幾分鐘就能上桌，這到底是什麼？民眾：「比小熱狗更酥脆，更香彈，然後吃起來QQ的。」

一個一口「ㄟ刷嘴」，民眾吃得津津有味，這一盤就是號稱南台灣早餐隱藏版菜色「小肉豆」。民眾：「像小小那個炸過的熱狗」、「很像花生巨型花生，它都是鹹鹹的感覺」。

民眾：「（吃過小肉豆嗎？）沒有，（有聽過嗎？）沒有。」連南部在地人聽到小肉豆都覺得霧煞煞，因為在早餐店，最常見的是這一種。高雄在地早餐店業者直說沒聽過，可見要吃到早餐隱藏版小肉豆，有多不簡單。

拿熱狗、鑫鑫腸和小肉豆等食材比一比，熱狗和鑫鑫腸由多種肉類加工而成，小肉豆主要成份是雞肉，北台灣比較罕見。食品業者：「在外面吃過早餐店好吃，他就會來這邊找。」

▲圖／翻攝網路

實際來到食品行，真的想吃小肉豆，一大包冷凍食品買的到，有機會到南台灣，別忘了來一盤品嘗一下。