「山林血肉換來」　專家揭夏季高麗菜殘酷真相

鄉民中心／綜合報導

許多菜販都會在介紹「高麗菜」時都會稱來自高山，其原因在於高山的高麗菜，吃起來也比較甘甜、清脆。不過你知道其實高麗菜是「冬季」蔬菜，在炎熱的夏天台灣可以吃到高冷的高麗菜，其實都是靠「山林的血肉換來的嗎？」

近日台灣生態學會理事長楊國禎就在臉書PO貼出多張照片，寫到「夏天，你（妳）吃的高冷蔬菜區高麗菜，就是這樣種出來的。陡峭、幾乎沒有水土保持，在地質脆弱的颱風豪雨山區」引發網友熱議。

▲高麗菜屬冬季蔬果，農人選擇在高山耕種，卻完全沒有做好水土保持。（圖／翻攝自台灣生態學會理事長楊國禎臉書）

對此，許多網友看完後紛紛表示，「大自然遲早會反撲的」、「高麗菜是冬季蔬菜，非產季就不該吃」、「夏天的高麗菜，用山林血肉換來的！沒有買賣就沒有傷害！高麗菜是溫帶蔬菜，而台灣是(副)熱帶國家。請一起拒絕高山高麗菜！」

其實楊國禎理事長在去年就針對台灣蔬果撰文提問，「熱帶台灣哪來的溫帶農業？」更直呼這些蔬果都是「山林血肉換來的」。表示對於台灣過去百年的伐木與開墾，起先種植溫帶水果蘋果、梨子與水蜜桃，接著夏天高麗菜，幾乎將百年形成的保護層全面撕毀，還不願做好水土保持，更是加重土地負荷。呼籲政府與民眾廢棄高山農業發展，回歸土地、環境、生態保育的生活方式，由完全的溫帶轉向熱帶農業才是讓台灣寶島永續的基礎。