台灣亮起來／蔣宋美齡最愛！老鬆糕店第三代拚轉型

記者鄭安妮、魏國旭／採訪報導

這對祖孫的互動感人又真實，除了手工草蓆的溫度無可取代，記憶裡的食物也一樣。好快又到年底了，每到過年過節總是大排長龍搶破頭的就是這一家「南門市場鬆糕店」。

▲鬆糕改走精緻、小巧的路線，也吸引許多外國遊客駐足。

每天叩叩叩地敲模，從第一代到第三代已有70年歷史了，他們的鬆糕還是當年蔣宋美齡的最愛，只不過現代年輕人已經不愛逛老市場了。

▲鬆糕店已經有70年歷史，現在由第三代接手。

當第三代接班的獨生女，夫妻倆留學歸國學的都是設計，也都不愛老掉牙的經營模式，來看他們怎麼用巧思讓鬆糕變得時髦又亮眼，跟著酥餅茶點一起攻進年輕人心裡。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲第三代走出傳統市場將店面變得新穎時髦，店內皆是由老闆娘夫婦親自設計。

▲原本70年歷史的老店，仍靜靜守在南門市場。