天冷就是要吃薑母鴨啊～醫提醒：小心會越吃越失溫

記者楊晴雯／台北報導

「天氣好冷喔！我們去吃麻油雞身體才會比較暖啦！」如果你也是把麻油雞、薑母鴨當成寒冬保暖聖品，那就大錯特錯了。醫師提醒，酒精下肚反而加速身體散熱，而且酒精濃度越高，散熱程度越明顯，一旦身體開始發抖，就可能已是輕度低體溫現象，若不即時保暖，導致體溫直直落恐會有生命危險。

▲醫師陳柏臣提醒，薑母鴨與麻油雞因為有加酒，酒精會促進血管擴張加速身體熱量的散失。（圖／資料庫）

萬芳醫院家庭醫學科醫師陳柏臣表示，天冷時，身體會自動將手腳末端血管收縮，讓血液跑到身體的重要器官，例如心臟、肺臟等，產生保護機制，使得人體不易失溫；但喝酒後，酒精反而是加速血管擴張，將熱能導往四肢，此時手腳感到溫暖其實是假象，其實身體正在散熱中，因此「喝酒取暖是錯誤的觀念」。

陳柏臣指出，「酒精濃度越高，血管擴張越明顯，造成身體散熱的情況越嚴重」，他比喻，就像是藥物濃度越強，身體的反應就越明顯的原理相似，而冬天相當受到民眾喜愛的麻油雞、薑母鴨，有加酒料理，但再烹調的過程中酒精蒸發後濃度變得比較淡，可能食用完2至3小時才會漸漸有「加冷筍」（台語：身體打冷顫的意思）狀況出現；而純粹喝酒、酒精濃度又高的話，則可能會比較快感到寒冷。

他進一步說，人體正常體溫在37度，不過因為民眾不會隨時帶著耳溫槍或耳溫計在身上，因此只要感覺到身體開始發冷、發抖就要特別注意，這可能代表身體體溫降了半度以上，人體只要降半度就會感到很不舒服，1度就會嚴重失溫，他強調，千萬別以為輕度低體溫沒事，因為如果沒有處理好，體溫會繼續往下掉，演變成重度低體溫的話，人會陷入昏迷、甚至器官運轉受影響導致身體的損害。

喜歡吃薑母鴨、麻油雞過冬的民眾要注意，陳柏臣提醒，可以建議店家酒精量加少一點或不要加酒；若有加酒的話，離開店之前的半小時至1小時可以先喝溫茶或溫水，這個動作是讓身體慢慢回溫，離開時要趕緊加上外套，尤其臉、頭、頸部血流豐富，散熱失溫會比較快，所以要特別留意這些部位的保暖，千萬不要吃完馬上就走。