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食安辦
食安頻傳「洗選蛋新制」卻轉彎？農部急回
高雄市、新北市近期連爆食物中毒案，病原菌為沙門氏桿菌，常見於加熱不完全的雞蛋或髒污的蛋殼。農業部原訂今年7月1日起，一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店強制採用洗選蛋，然日前卻傳改為鼓勵性質，引發外界熱議。農業部強調，新制重點在於強化雞蛋溯源機制，落實「逐顆噴印溯源資訊，同時新增建議使用通路，並未改變既有政策方向。
2026/04/18 01:40
食安辦揭「五要」原則 讓你健康過好年
農曆春節是家人團聚、共享佳餚的重要時刻，不論是自備年菜、訂購年菜，或至餐廳圍爐用餐，飲食衛生與食品安全都不可輕忽。行政院食品安全辦公室提醒民眾，馬年歡慶新春之際，應避免一次購買過多食材，造成貯存溫度不足，增加微生物滋生與繁殖的風險；同時應避免生食，海鮮及貝類等水產品，務必充分加熱後再食用，才能吃得安心。
2026/02/21 10:00
年節購物小心！食安辦示警「誇大廣告」
行政院食品安全辦公室表示，今年春節連續假期長達9日，假期開始正是民眾採買年貨、添購商品，犒賞自己與家人的熱門時機，各大賣場及電商平台，紛紛推出琳瑯滿目的年節商品與新春優惠折扣吸引消費者目光。然而，面對五花八門、標榜神奇功效的促銷廣告，商品真的如宣稱般有效嗎？
2026/02/20 10:00
食藥安全秘笈公開！專家教你過年吃得安心
行政院食品安全辦公室表示，衛生福利部食品藥物管理署每週五出刊的「藥物食品安全週報」，以貼近日常生活的主題內容，陪伴民眾在忙碌生活中快速掌握正確的食藥安全知識。114年出刊的食品熱門文章，包括「從冷藏到加熱，吃對即食雞胸肉更安全」、「冰箱收納有技巧，聰明保存食材更安心」、「豆豉怎麼挑不踩雷？專家教你安全選購守則！」及「認識咖啡因！聰明計算放心喝」等，文章平均點閱數皆超過2.6萬人次，已成為民眾日常生
2026/02/17 10:00
取得國產標章才能標鮮乳 預計明年實施
紐西蘭乳品零關稅輸台引發能否標示「鮮乳」爭議，行政院食安辦今（14）日邀相關單位與業者召開協調會，擬規範只有取得國產鮮乳標章才能標示為鮮乳；相關修法若順利，預計明年7月實施。
2025/03/14 09:28
春節食藥廣告好誘人 膨風陷阱要留神
行政院食品安全辦公室今（28）日指出，在農曆春節全家圍爐團聚、親友走春拜年的幸福洋溢時刻，不論是添購拜年伴手禮或是在大魚大肉之餘為求健康而自用，此時通常是民眾選購食藥產品的高峰期。業者透過電視、電台或網路穿插的各種廣告，祭出各式各樣吸引人的年節商品，但其中可能存在誇大不實的膨風陷阱，請多加留意，以免傷了荷包又傷身。
2025/01/28 10:00
食安辦挨轟 蔣：我有喝咖啡，沒吃蘇丹紅
國內蘇丹紅食風暴延燒，行政院食安辦主任許輔昨天在記者會說，國際將蘇丹紅、咖啡、茶等都列為第3類致癌物，致癌風險未定，民眾不必恐慌，該說法引起告誡撻伐。對此，台北市長蔣萬安今（9）日表示，「我早上有喝咖啡，但沒有吃到蘇丹紅」，認為中央政府應該即刻解決問題，現在談這些民眾都無法接受。
2024/03/09 11:21
指蘇丹紅跟咖啡、茶同等級 食安辦道歉了
為免民眾過度恐慌，行政院食安辦主任許輔今（8）日說，國際將蘇丹紅、咖啡、茶等都列為第3類致癌物，致癌風險未定。但此說法引發批評，許輔晚間致歉表示，絕無要禁用咖啡、茶葉，蘇丹紅也不能用於食物。
2024/03/08 08:40
薛瑞元：研擬將蘇丹紅全「高風險」查驗
蘇丹紅辣椒粉事件持續擴大，立法院社福衛環委員會，今(4)日邀請衛福部與行政院食安辦，舉行蘇丹紅事件處理檢討專案報告，國民黨立委王育敏表示，本次事件從邊境長驅直入擴散到下游，包括蝦味先、咖哩粉及海底撈的血旺調味料都遭波及，這是系統性問題。王育敏呼籲應針對原料類的食品，於邊境納入納入高風險通報，衛福部長薛瑞元也承諾，將針對蘇丹紅，研擬全面納入高風險通報機制，將於下次食安會報正式討論。（記者黃仲丘）
2024/03/04 10:56
藥物食品安全週報 可隨時掌握食藥好資訊
春節期間享受美食佳餚之餘，行政院食品安全辦公室今（14）日特別推薦國人訂閱淺顯易懂、圖文並茂又富含正確知識的「藥物食品安全週報」電子報，以隨時接收與食品、藥品、醫療器材及化粧品有關正確又實用的資訊。
2024/02/14 09:00
春節要安心吃年菜 把握「五要」烹調原則
行政院食品安全辦公室今（9）日表示，農曆春節是家人團聚的重要節日，不論自備年菜、訂購年菜或至餐廳圍爐用餐，歡慶之餘，都要注意飲食衛生，避免購買過多食材，導致貯存溫度不足，造成微生物生長與繁殖；同時應避免生食，海鮮或貝類水產品應充分加熱後食用，並把握以下烹調「五要」原則，確保飲食衛生安全，安心吃年菜。
2024/02/09 09:00
台糖豬複驗結果出爐「未檢出瘦肉精」
國產台糖安心豚冷凍梅花肉片日前被台中市衛生局檢出瘦肉精「西布特羅」，行政院食安辦今(4)日晚間8點召開聯合記者會，農業部防檢署邱垂章署長表示，事件發生後立即啟動回溯機制，包括畜牧場豬隻血清、毛髮、飼料到同批肉品，45件樣本皆未檢出乙型受體素。（賴俊佑）
2024/02/04 08:18
新／台糖豬瘦肉精複驗！食安辦20時說明
台中市衛生局日前在國產台糖安心豚冷凍梅花肉片檢出0.002ppm瘦肉精「西布特羅」，引起民眾擔憂；行政院食安辦今(4)日晚間8點將於農業部召開聯合記者會，說明瘦肉精查驗結果。（賴俊佑）
2024/02/04 06:13
政院：日本福食已完成6項風險評估
行政院今（8）日召開記者會宣布以「三原則」、「三配套」，解禁長達十年管制的日本福島等五縣食品進口台灣，行政院食安辦主任許輔在記者會表示，行政院自2016年開始，完成6項風險評估及調查，以科學證據確保健康無虞。他並表示，食品輻射的污染可以經儀器檢驗，只要低於這個標準就不是核食，高於此標準才是核食，而過去10年針對日本食品的邊境輻射檢驗逾18萬件都是合格。
2022/02/08 01:12
政院：1至11月進口美豬均不含萊劑
四大公投將在12月18日登場，面對「反萊豬」聲浪仍高，行政院食安辦今（25）日發布數據，自今年1月到11月22日止，共受理報驗263批美國進口豬肉，合格率100%，「每一批均不含微量萊劑」。另外，抽驗通路端1719件進口豬肉，合格率100%，萊劑殘留比例為0%。
2021/11/25 06:45
雞蛋液蛋 列明年食品安全稽查重點
行政院食品安全辦公室今天表示，明年食安相關稽查專案，衛福部已研擬7大類別，共46項稽查計畫；為配合行政院跨部會食安改善計畫，雞蛋、液蛋納入明年度聯合稽查重點。
2018/11/02 11:12
全面清查蛋場 政院：最遲周五前完成
台灣繼南韓、香港後，農委會昨（22）日公布彰化有3個蛋場驗出芬普尼超標，行政院食品安全辦公室主任許輔今（23）日表示，周日晚上發現三個雞場芬普尼超標後，昨天即啟動跨部會的農委會、食藥署及環保署的三部署會議，並確定三家芬普尼超標的雞場，將進行移動管制，全數封存銷毀；同時將針對國內2000家雞場全面取樣，希望最快在明天前完成，最遲在周五完成。
2017/08/22 12:38
日本食品輸台公聽會 12月這三天開
行政院日前舉行10場「日本食品輸台」公聽會，但場場被鬧場，甚至爆發肢體衝突，行政院長林全指示增加公聽會場次。行政院下午（25日）宣布，將在12月21、22日分別在高雄、台北各加開一場公聽會，並在12月25日下午舉行一場電視公聽會，三場都將同步網路直播。農委會指出，會中如能解決爭議點，政府就會按規劃執行政策。
2016/11/25 03:42
把關食安！3月中啟動全台夜市大稽查
夜市文化已成台灣特色，各國觀光客來台，多會到夜市逛逛、品嚐小吃。為確保消費者食用安全，行政院昨（3）日召開「食品安全聯合稽查專案小組會議」，宣布將在3月中旬，啟動第一階段全台夜市聯合訪視，以「先訪視，續查核」的方式分階段執行。
2016/03/04 11:58
