海瓜子相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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    改版三重抽
    海瓜子
    飽滿不過熟訣竅教給你！

    飽滿不過熟訣竅教給你！

    壓倒性勝利超多熱炒店吃過保證再也回不去
    2021/05/06 08:00
    老闆誇口「不用吐沙」她下鍋炒崩潰

    老闆誇口「不用吐沙」她下鍋炒崩潰

    在料理蛤蜊、海瓜子等貝類前，通常都要先吐沙；不過一名主婦抱怨，她到菜市場買海瓜子，老闆誇口「買回去不用吐沙」可以直接料理，沒想到她下鍋一炒卻崩潰了。
    2021/04/14 06:25
    沒颱風帶進海砂！衝擊海瓜子生長產能

    沒颱風帶進海砂！衝擊海瓜子生長產能

    「炒海瓜子」是不少餐廳的熱門餐點，而近年台中市議員吳敏濟與海資所、水試所各單位積極復育，放流400萬顆俗稱「赤嘴仔」的海瓜子，不過今年卻出現危機，因為沒有颱風入境帶進海砂，導致海瓜子的棲息地海砂量明顯減少，恐怕影響生長。
    2020/12/11 04:00
    熱炒店揭密！山瓜子成海瓜子缺貨替身

    熱炒店揭密！山瓜子成海瓜子缺貨替身

    蛤蜊、蜆（蜊仔）有的人分不清楚，但它們還不是最難分辨的貝類兄弟檔！熱炒店常見的海瓜子大家都聽過，但跟海瓜子長得很像的「山瓜子」，民眾可能就比較陌生。乍看之下好像差不多，不過仔細看，外殼海瓜子型狀偏橢圓、顏色比較深，肉質也有差山瓜子比較細嫩，咬起來稍微有點脆，海瓜子則是走Q彈路線。不過因為外型真的滿相似的，兩種也常被拿來當作替代食材。
    2018/01/04 04:15
    蛤蜊漲價又缺貨　餐廳用海瓜子取代

    蛤蜊漲價又缺貨　餐廳用海瓜子取代

    氣候太熱也影響到蛤蜊生長！因為量少，蛤蜊價格比之前貴了4成左右，有餐廳因為買不到蛤蜊，還向消費者公告，義大利麵和巧達濃湯內的蛤蜊，部分用海瓜子來取代，但海瓜子的肉，畢竟還是不比蛤蜊麵飽滿，換了食材，價格卻沒有變。
    2016/09/25 07:41
    避開熱炒黑店　先看三大指標商品

    避開熱炒黑店　先看三大指標商品

    一名民眾到花蓮12道菜共2萬4千元，嚇壞民眾，但怎麼樣才不會吃到貴到嚇死人的熱炒店，其實可以參考熱炒店、海鮮店都會賣的三樣指標，包括海瓜子、時蔬、和啤酒的價格，因為如果這三樣賣的便宜，通常價格差很大的龍蝦、石斑魚也不會賣的太貴！
    2014/07/15 08:28
    獨／霧煞煞！海瓜子變文蛤價格差4倍

    獨／霧煞煞！海瓜子變文蛤價格差4倍

    有民眾投訴去吃海瓜子義大利麵，但送來的海瓜子怎麼看起來卻像是文蛤，而員工也搞不太清楚，但文蛤和海瓜子到底要怎麼區分呢？一起來看看！
    2013/12/17 07:49