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    燉牛肉
    牛肉燉不爛怎辦？行家揭「加2食材」

    牛肉燉不爛怎辦？行家揭「加2食材」

    牛肉營養價值高，不過要燉煮出一鍋軟嫩的牛肉是有技巧的，搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》分享一招，只要在鍋裡放兩樣食材，就可以軟爛入味還不腥。（記者：洪玲明）
    2021/03/05 10:34
    隱身台中巷弄的家庭料理【久入食堂】

    隱身台中巷弄的家庭料理【久入食堂】

    美村路與公益路是台中美食的兵家必爭之地，而在兩條路的交會點附近，卻有一間溫馨且與世無爭的店家，單純為了帶給人們更好的料理。為了讓每位來店客人露出幸福的笑容，「久入食堂」默默地努力著，沒有華麗花俏的擺盤與造型，沒有繁複的裝潢與設計，一個舒服的用餐空間、充滿人情味的問候、純粹而美味的餐點，這，就是平凡處可窺見的輝煌。
    2021/01/24 01:07
    燉牛肉多加一勺「它」　肉質秒變軟嫩

    燉牛肉多加一勺「它」　肉質秒變軟嫩

    牛肉料理深受不少民眾喜愛，且牛肉的料理方式也有很多種，不僅能用大火快炒，還能用鍋子燉煮，不過平常吃到的「燉牛肉」，牛肉要軟才好吃，但只能用壓力鍋讓牛肉軟嫩嗎？有一名美食部落客分享，只要在燉牛肉時多加「它」，保證肉質軟爛不卡牙。
    2020/12/13 08:09
    盒裝牛肉要放葉子？日本人拿來這樣做

    盒裝牛肉要放葉子？日本人拿來這樣做

    一名網友日前到東京找親戚，在逛日本超市時發現，當地的盒裝冷凍牛肉裡面都放了一片綠色葉子，上PTT問卦不知有何功用，結果引起鄉民們廣泛討論。
    2017/11/12 03:19
    冰滴咖啡+生春捲　道地越式料理超夯

    冰滴咖啡+生春捲　道地越式料理超夯

    近年來異國料理越來越受歡迎，基隆一家越式料理總是高朋滿座，因為這家店的老闆娘就來自越南，帶著家鄉口味來到台灣，店內的招牌美食可不少，一提到越南美食第一個想到的絕對是生春捲，滿滿生菜配上生蝦吃起來清新爽口，還有越式冰滴咖啡，雖然費時又費工，但喝起來的口感卻是濃純香。
    2016/09/12 03:43
    俄羅斯獨特美食力　甜鹹食樣樣美味！

    俄羅斯獨特美食力　甜鹹食樣樣美味！

    你知道嗎？俄羅斯人的飲食文化很特別，豪邁的吃肉、酒類要喝伏特加，餐後還一定得吃甜點，因為俄國天氣寒冷，高熱量的食物才能讓他們有足夠的體力抵禦寒冷的天氣，尤其是熱騰騰又香氣撲鼻的家鄉燉牛肉，更是桌上常見的佳餚。而台灣也有餐廳引進了香濃的俄羅斯冰淇淋和特製餐點，讓你不用到俄羅斯也能體驗到他們的美食力。
    2016/04/13 04:45