清蒸相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
矢板明夫濺血！揭香港快閃打手內幕
04:07
大盤失守月線 無人機概念股集體倒地
04:06
國巨跌破月線免驚 張立旻看好這價位反彈
04:04
HOOK錯過航班付12816元 英國航空突道歉了
03:56
台積電下半年毛利率恐跌？3大變數曝光
03:51
民主真會流血！她：那拳是要所有人閉嘴
03:42
生技股類股領漲 資金轉進非電子避風港
03:42
朱紀中揭內幕！ 川普帳戶爆企業角力戰
03:35
新店21歲男夜騎詭異撞牆！當場命危
03:32
巴威強颱明晚恐陸警！這天暴風圈觸陸
03:11
川普買「1檔AI股」 過去3年飆2100%
03:10
台積電法說會前夕 FOPLP封裝10檔
03:00
這大廠關鍵材料漲逾15% 目標價上看580元
02:30
阿根廷史詩級大逆轉！ 淘汰埃及晉級8強
02:24
奪4命兼選戰查賄 高市2分局長互調
02:16
這大廠6月營收破百億 大方配23元股利
02:15
美股狂歡將息？經濟學家：股市邁入終點
02:10
救股價！永固KY董座涉炒股 訊後80萬交保
02:00
它拿下三大科技巨頭訂單 6月營收飆103%
02:00
比記憶體還能漲？ 被動元件5強
02:00
台灣彩券開獎直播中
20:31
大樂透加碼100組100萬元
12:00
39樂合彩二合玩法獎金加碼
12:00
2026台灣8位值得關注的頂尖空間美學大師
15:00
告別Online！《星城》品牌煥新亮相
12:00
找方向！新北青年局首創職涯牌卡線上化
11:00
Uber推出北投短程文化體驗 7月試辦上路
17:00
新一代無導線心臟節律器 重拾「心」動力
12:00
菊島小衛星守家庭 多元課程自信舞動
12:00
高雄開唱前先複習！這10首先聽絕對不虧
12:00
《K-WAVE INFINITY》一張門票玩遍港都
12:00
逆襲女神レイラ 7月降臨COSMOS
12:00
清蒸
地瓜葉這樣煮抗癌最有效：多酚暴增4.5倍
餐桌上常見的庶民美食地瓜葉，竟然隱藏著驚人的抗癌潛力！地瓜葉抗癌、地瓜葉營養、地瓜葉怎麼煮最健康，一直是許多民眾關心的飲食話題。醫師引述台灣及國際研究指出，地瓜葉富含多酚、維生素A、維生素C及葉酸等營養，其中抗氧化關鍵成分「多酚」若採用「少水快蒸」方式烹調，不僅能減少營養流失，總多酚含量甚至可提高4.5倍，讓抗氧化與健康效益更上一層樓。（記者唐家興）
2026/07/01 10:39
買螃蟹指定清蒸變水煮 客人：甜味變水味
有民眾到布袋玩，買了2000元的螃蟹找代客料理餐廳烹煮，民眾指定「蒸煮」，希望保持螃蟹鮮味，結果發現店家竟然用水直接煮，氣炸要求業者退1500元。業者解釋，消費者拿了10隻螃蟹，數量多，盤子放不下，加上當天假日人多，所以直接把螃蟹用水煮，當下就跟消費者道歉。其他餐廳業者表示，水煮螃蟹鮮甜味流失，通常會拌其他食材讓螃蟹有味道，兩者差異大。
2025/08/11 03:20
代客料理2000元螃蟹 他怒：跟ㄆㄨㄣ一樣
清蒸蟹變水煮蟹，氣到謝謝再聯絡！一名謝姓男子前往嘉義布袋漁港花了2000元買螃蟹，請海鮮餐廳代客料理，結果端出來，每一隻螃蟹都在滴水，讓他怒控：「跟ㄆㄨㄣ（廚餘）一樣」，回家一查才發現該店Google評論僅2.6顆星，氣得PO網提醒，不要再有人跟他一樣踩雷。對此，業者道歉，但強調未收代客料理費，反控對方因此口出惡言飆罵三字經。
2025/08/11 02:42
經典小吃肉圓大不同 北「炸」、南「蒸」
「肉圓」是不少台灣人最愛的傳統小吃！不過，你知道肉圓的作法、醬料會因南北而有所不同嗎？南部肉圓多以清蒸為主，薄皮較為Q彈，搭配滿滿的豬肉餡；而在北部則以油炸居多，金黃外皮下，內餡除了紅糟肉也會搭配筍丁、淋上甜醬，口味十分清爽。
2024/07/15 03:41
整隻「大王具足蟲」扔進拉麵 神秘吃法曝
震驚！「拉麵公子」日前推出一款「大王具足蟲」拉麵，不僅將整隻大王具足蟲覆蓋在拉麵上，腺體還可以食用，拉麵公子表示，「口感上比較偏粉嫩鬆散，雖然不及龍蝦與螃蟹扎實的咀嚼感，但吃來解個人生成就也是超級值得」。
2023/05/22 06:56
百萬銀龍魚暴斃 飼主含淚清蒸吞下肚
許多人會在家中飼養觀賞魚，其中龍魚被視為「魚中貴族」，不論是金龍魚或是銀龍魚皆價格不菲。中國一名男子也是龍魚的飼主，日前家中銀龍魚突然暴斃，他在錯愕傷心之餘聽從朋友建議將魚「清蒸」，含淚配了兩大碗白飯吞下肚，直呼「這可能是我吃得最貴的一道菜了」。
2022/07/12 09:13
鱈魚怎麼煎才不會散？內行人曝1訣竅
鱈魚含有大量蛋白質、維生素A、維生素D等營養素，是不少家庭必備的料理用魚之一，就友網友發問「鱈魚怎麼煎才不會散掉？」貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「肉抹薄薄一層太白粉跟鹽巴，不要太快翻面，也要減少翻面次數。」
2021/04/04 08:31
電鍋驚見「綠色暗黑料理」真相網笑瘋
加熱食物除了微波爐外，家庭主婦最愛用的就是電鍋，但日前一名網友表示，某日她打開電鍋要找東西吃時，居然看到超級「暗黑料理」，讓她嚇傻，還以為是嘔吐物，趕緊拍照問媽媽是怎麼回事，媽媽看到後也瞬間傻眼，秒回「靠盃啦」的貼圖，表示原本只是想加熱菜包，想不到蒸過頭，直接變成地獄級料理，照片曝光也讓網友笑翻。
2021/04/02 11:11
鱸魚這樣煮125秒就上桌 鮮甜美味
如果受傷、住院，常聽人說要喝鱸魚湯，而鱸魚也被視為營養的補充品，由於富含膠質和蛋白質，對術後的療養相當有幫助。而該怎麼煮出好喝的鱸魚湯，有網友就在網路上分享秘方，只要簡單3分鐘就能完成。
2021/01/07 11:48
清蒸134公分魟魚！她曝驚人口感
一般人吃海鮮，常吃的種類有吳郭魚、秋刀魚、虱目魚等等，「魟魚」在平常的印象裡，就只會在水族館裡看到，你有想過牠也能變成桌上料理嗎？YouTuber「Apple老師」就做了這個大膽的嘗試，用清蒸的方式料理了長達134公分的魟魚，口感更是超乎想像。
2020/12/12 07:41
花5千買殼？市場帝王蟹「蒸後沒肉」
有民眾投訴在台中東區新建國市場一家水產行，花了5000元買一隻2.3公斤帝王蟹回家清蒸，蟹腳肉細到空虛，就像是花了5000元買了蟹殼。賣家回覆，她沒當場反映，回家烹煮的變數太多。買賣方各有堅持，消費者現在也只能安慰自己，挑到帝王蟹中的「瘦子」。
2020/11/13 09:26
肉圓炸的還是清蒸好吃？網揭決勝關鍵
五一連假正式展開，各地晴朗好天氣，不少民眾把握好天氣出遊，說到出門遊玩，品嚐美食也是重要的一環，就有網友好奇，「肉圓是炸派還是蒸派」引起論戰。不過就有網友指出，肉圓好不好吃的關鍵在於「醬料」。（鍾惠宇報導）
2020/05/01 11:26
媽菜包蒸過頭…女兒曝電鍋慘狀網笑瘋
加熱食物除了微波爐外，家庭主婦最愛用的就是電鍋，但日前一名網友表示，某日她打開電鍋要找東西吃時，居然看到超級「暗黑料理」，讓她嚇傻，還以為是嘔吐物，趕緊拍照問媽媽是怎麼回事，媽媽看到後也瞬間傻眼，秒回「靠盃啦」的貼圖，表示原本只是想加熱菜包，想不到蒸過頭，直接變成地獄級料理，照片曝光也讓網友笑翻。
2020/03/06 10:29
一秒變蜘蛛？深夜驚見「肥美蟹」爬窗
秋天是品嘗螃蟹的季節，不少人會特地到漁市、漁港買新鮮螃蟹，不過一名男網友日前在家裡窗台發現，居然有螃蟹送自動上門，而且體型肥美大隻，讓網友們看到照片驚呼「感覺很好吃」、「牠到底怎麼上去的」。
2019/10/23 08:28
怎樣最好吃？北中南臭豆腐吃法大不同
臭豆腐是台灣經典小吃之一，不少民眾就是喜歡它特殊臭味，不過，近來就有網友在討論，究竟是炸臭豆腐，還是清蒸臭豆腐比較好吃，但其實兩種都各有擁護，還有人喜歡吃碳烤臭豆腐，更特別的是，吃炸的臭豆腐北中南也有差別，北部習慣吃三角形炸的，中部是挖洞中間塞泡菜醬料，南部則是小方塊狀。
2019/10/11 02:08
蒸炸肉圓哪個好？老饕揭OO才是關鍵
肉圓是台灣常見庶民小吃，不僅價格便宜也頗具飽足感，雖然台灣國土面積不大，但各地區對肉圓的做法與定義卻不盡相同。北部與中部偏好油炸，南部則偏好清蒸，每個地區又存有細部的差異，各有各的擁護者。近期就有網友發文詢問，究竟哪一種調理方式才能誕生出最美味的肉圓呢？有老饕便指出，除了作法之外，還有一項左右誘人程度的關鍵，那就是「醬汁」。（林瑞恩）
2019/09/22 09:21
膠原蛋白多！廚師解密這種鰻魚最營養
鰻魚種類繁多，烹調方式也差很多！日式料理店最常見的「蒲燒」鰻魚靠醬汁燒烤提味，大多使用養殖白鰻，而要是想吃原味就得清蒸，廚師建議選野生錢鰻，因為皮厚、膠原蛋白多，營養價值高。
2019/09/02 10:14
台南妹買肉圓…打開嚇到：老闆太過分
台南不僅有許多高CP值美食，濃濃人情味也讓民眾深深愛上！一名女大生近日到當地買一顆10元的肉圓，沒想到向老闆娘點了5顆，付50元，老闆娘卻找了10元，還自作主張「加料」，讓女大生相當驚喜。
2019/06/06 03:23
帛琉海鮮人間美味！獨特蟹蟹餐全攻略
到帛琉一定要品嚐當地海鮮，像是紅樹林螃蟹肉質鮮美，吃了一口就會令人難以忘懷，還有外觀像大蜘蛛的椰子蟹，長相怪異但是蟹膏散發淡淡椰香、相當好下飯，就算只有清蒸也很美味。
2019/04/08 10:03
「清蒸豬鼻」插青蔥？網：這超好吃
中國人真的什麼都吃？香港一名網友日前在臉書分享一道傻眼料理，只見一鍋清蒸豬鼻子，不禁提問有人知道「應該怎樣吃？」，也引發網友熱議。
2018/12/02 02:20
螃蟹清蒸變化石！網笑翻：黑金剛品種
秋天正是螃蟹最肥美、蟹膏最濃郁的季節，不少人都會特地採買，準備回家大快朵頤。不過有一名網友因為還忙著工作，因此便讓公司的越南籍廚師幫忙清蒸，沒想到一打開鍋蓋，卻看到螃蟹變成「竹炭口味」，讓他當場驚呆。
2018/11/01 03:32
紅龜粿用蒸的？ 北中南吃法大解析
傳統美食紅龜粿當前，大家都如何「消滅」它？一名台中女網友請原先就住台北的老公幫忙「煎」紅龜粿，女網友說媽媽過去都會把粿「煎恰恰」，也就是把粿表皮煎酥，不過女網友的老公卻認為煎粿很奇怪，還說紅龜粿應該是用電鍋蒸；難道這薄薄一片的紅龜粿，想要消滅它還分不同地區、有不同的吃法嗎？
2018/04/12 08:51
清蒸嚐味新鮮活蟹 東北角嗑蟹搶福袋
秋天到來正是吃蟹的好時機，新北市的野柳漁港21日鮮蟹宴登場，將有萬里蟹的各種創意料理端上桌，同時也推出活蟹福袋，價格幾乎對半砍，限量150份讓民眾大搶便宜，每年只要一開賣，就會出現搶購人潮，為的就是要搶便宜的新鮮活蟹，大啖美食。
2017/10/20 08:43
吃沙公有黃金密碼 飯店主廚報你知
秋蟹比拚！這時候「沙公」肉量多肥美，成了老饕指定款，體型和蟹鉗比，盛產的萬里蟹來的大，肉質Q彈肉多，特殊吃法還有胡椒炒沙公，白胡椒、黑胡椒2比1是黃金比例，才能逼出完美香氣。
2017/09/22 05:31
口口驚喜！飯店秋蟹10吃滿足饕客胃
秋天是螃蟹的產季，也宣告飯店和餐廳的秋蟹戰開打，有業者祭出螃蟹10吃，吃得到萬里三點蟹、花蟹和石蟳，但因蟹肉不同品種烹煮也有差異，像是石蟳肉有嚼勁用熱炒，另外還有愛爾蘭的麵包蟹，以及法國君王路易十四最愛的路易斯蟹肉沙拉。
2017/09/13 08:18
海鮮不新鮮 會用這方式料理壓過腥味
說到海鮮，大家最注重就是新鮮度了，不過其實不同的料理方式，也能讓比較不新鮮的海鮮上桌。專門處理海鮮的廚師就說，除了生魚片之外，海鮮新不新鮮用清蒸的最能吃出來，而鮮度沒有那麼高的海鮮，許多業者通常會用三杯、紅燒或是鹽烤、酸辣等重口味，壓過食材的腥味，端上桌很多人根本吃不出來。
2017/04/12 09:45
螃蟹下鍋成失控大逃亡 網友崩潰求救
來看看這個超爆笑的畫面，網友上網求助，第一次煮螃蟹沒想到剛丟下鍋，所有的螃蟹全往鍋外衝，讓他是鍋蓋、鍋鏟全都出動了還是一團糟，但到底這活跳跳的螃蟹該怎麼處理，不少網友分享經驗，有人說買回家就該先敲暈或是冰到冷凍庫，但主廚說這些可能都會影響螃蟹肉質，最好的方式還是用冰塊冷水，讓螃蟹浸泡5分鐘才正確，用清蒸就能吃出鮮甜味！
2016/08/23 08:38
龍膽石斑吃法豐富 年產值高達20億
龍膽石斑又被稱之為「石斑魚之王」，因為牠是體型最大的石斑魚種，一條魚能紅燒、清蒸好多種吃法，富有高經濟效益，因為整個養殖過程長達4至5年，風險高，市價1台斤最貴破千元，去年總產值更高達20億元，不過今年遭遇寒害，光是龍膽石斑魚的損失，粗估已經來到10億元，漁民苦不堪言。
2016/02/04 09:46
獨／大閘蟹五種吃法 不清蒸也美味
大閘蟹大多都用清蒸的品嚐蟹膏的美味，而桃園這家餐廳，品嚐大閘蟹五吃！師傅將大閘蟹煮成麻油口味，還可以用鹽巴焗烤，甚至幫大閘蟹做桑拿浴，鋪在鵝軟石上高溫烤到熟，十分的特別。
2014/09/11 10:28
奶奶好節儉？10萬「紅龍」清蒸上桌
觀賞用的紅龍魚，一隻要價好幾萬元，居然會變成紅燒魚。苗栗一名網友，在臉出上貼文，指出一名老奶奶嫌浪費水，把孫子養的紅龍魚清蒸了，網友戲稱，真的是悲劇呀！水族館業者說，紅龍魚象徵可以帶來好運，被拿來清蒸，根本不敢相信。
2014/06/05 06:26
