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何順凱
健檢想做大腸鏡 52歲鍾欣凌過胖無法麻醉
由三立電視、動能意像、大浩娛樂、華視、緯來電視和LINE共同出品，並獲得文化部影視及流行音樂產業局113年度電視及新媒體內容製作補助，全台首檔料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》即將正式開火！鍾欣凌與「港點女王」鄭智善彼此聊到對於美食的熱愛，鍾欣凌說曾經試圖減肥，結果減到一半太餓了，半夜餓到淚崩。
2025/04/07 04:02
黑白大廚來台爆開餐廳 灌2瓶高粱突斷片
由三立電視、動能意像、大浩娛樂、華視、緯來電視和LINE共同出品，並獲得文化部影視及流行音樂產業局113年度電視及新媒體內容製作補助，全台首檔料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》即將正式開火！鍾欣凌與「港點女王」鄭智善彼此聊到對於美食的熱愛，酒量都非常好。
2025/04/07 03:47
台首位三星主廚揭嘉義1美食：從菜尾變身
近期Netflix《黑白大廚》在全球掀起美食文化的探索熱潮，台灣紀錄片《一碗江湖》也帶著地方特色走向國際舞台。節目邀請首位台灣籍米其林三星主廚何順凱走訪嘉義知名老店「林聰明沙鍋魚頭」，深入了解這道名菜如何從傳統宴席「菜尾」變身為創意料理，成為嘉義的美食地標。林汝珊
2024/12/19 11:00
米其林主廚何順凱訪林聰明沙 揭名菜創意
近期Netflix《黑白大廚》在全球掀起美食文化的探索熱潮，台灣紀錄片《一碗江湖》也將帶著地方特色走向國際舞台，該片邀請台灣米其林三星主廚何順凱探訪嘉義「林聰明沙鍋魚頭」，揭示這道名菜從傳統宴席「菜尾」演變為創意料理的故事。
2024/12/18 01:31
獲邀拍餐飲紀錄片 名廚以為是詐騙
臺灣首部深度探討精緻餐飲紀錄片《品．味》，由紀實節目《另一種注目》攜手多次入圍金鐘獎的知名紀錄片導演蔡侑勳，共同製作。團隊從前置到拍攝，歷時近三年，主角包括國際名廚江振誠、Taïrroir態芮主廚何順凱、Marc L³餐廳主廚廖偉廷等共11位頂尖主廚。記者鍾智凱／台北報導
2023/10/25 06:11
米其林頤宮6連霸！主廚：昨睡2小時就醒
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）日在台北文華東方酒店舉行。除了君品酒店「頤宮中餐廳」六度蟬聯外，「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年也晉升三星餐廳。頤宮中餐廳主廚陳偉強笑稱「還是有點緊張，昨日夜裡睡覺時每2小時就醒來一次」，也謝謝米其林肯定，並希望內外場同事繼續保持熱忱。並喊話對餐飲有興趣的新人「快入行」、一起努力把台灣美食發揚光大。（記者：簡浩正）
2023/08/31 02:42
米其林首頒年輕主廚大獎 台中廚奪得
《台北台中米其林指南2020》今（24日）於台中國家歌劇院揭曉，今年不僅首度將台中餐廳納入評比，也首度在台增頒年輕主廚大獎，表揚36歲以下的摘星主廚，最後由台中俺達的肉屋主廚鍾佳憲奪得。
2020/08/24 02:14
星級廚師大展身手 結合在地台灣味
台灣擁有多元的飲食文化，從街頭小吃到精緻料理，一直是饕客的美食天堂，尤其《米其林指南》去年開始把台北選定為全球第30座城市，讓台北連2年星光閃耀。
2019/06/06 09:05
拚摘星！重新定義最熟悉的台灣味
最近在台灣美食界造成轟動的，就是他何順凱Kai，被封為「最具國際觀的台灣鄉下小孩」，看似法國餐的擺盤，嚐起來卻是記憶中的台灣味。
2016/07/04 03:22
愛台主廚！台味打造創意法式料理
細膩的擺盤、繽紛的色彩，端上桌菜餚，一看明明就是法式料理，但一入口卻是鹹鴨蛋、茄子、腐皮等熟悉台菜元素。位於大直地區的態芮（Taïrroir）餐廳，在主廚何順凱Kai的帶領下，重新解構台灣料理，將台灣常見的食材、概念，融合法式料理手法、擺盤，每一口都是衝突帶來的驚喜。
2016/06/10 05:40
