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魚翅
總舖師故鄉「3神菜必吃」轉型守護辦桌味
三立電視攜手緯來電視及華視共同出品的《請世界吃桌》，以最具台灣代表性的人情味「辦桌文化」為核心，透過餐桌將台灣菜端上世界舞台。提到辦桌文化就不能不提及「總舖師故鄉」，高雄內門過去幾乎五戶就有一家人從事辦桌，阿隆師靠著精湛手藝打開名號，現在二代阿翔接手，儘管後來受到疫情衝期、飲食習慣改變，仍透過實體餐廳、電商持續推廣內門文化，同時在節慶舉辦活動邀請民眾「吃辦桌」，讓延續一甲子的傳統美味，持續飄香。
2026/06/06 08:00
女星花4980買魚翅控「咬不碎」！店家回應
資深歌手池秋美曾唱紅〈兒女情長〉、〈小風帆〉等歌曲，後來又跨足戲劇圈演出《星星知我心》爆紅，讓她成為影歌雙棲的藝人，不過她卻在當紅之際選擇結婚，逐漸淡出螢光幕前。近日，池秋美在社群中透露魚翅購物糾紛。
2026/05/27 12:33
魚翅洗產地銷陸！報關行等7人涉偽造文書
魚翅洗產地！一位蒙姓港商為了進口魚翅到中國，又礙於國際保護鯊魚的規定，把台灣當成跳板，委請台灣報關和貿易公司偽造不實產地證明，從國外將29公噸的魚翅進口至台灣，再轉賣到中國，歐盟來函要求我國調查，高雄地檢署偵結後，依偽造文書和商業會計法等罪起訴台灣7名業者，10公噸非法魚翅從「出口轉內銷」。
2025/03/05 09:10
暗黑料理！阿鴻吃「蟲果凍」讚營養勝魚翅
不少人喜歡出國旅遊，除了體驗當地風土民情，還要品嘗特色美食。台灣美食節目主持人陳鴻先前參加「中國福建尋味美食」之旅，參觀福建廈門的世界遺產「鼓浪嶼」，更品嚐了正宗的閩南菜館、獨特菜色，例如「杏林土筍凍」，其為一道海鮮料理，原材料是沙蟲，膠原蛋白營養值勝過海參、魚翅。
2025/01/28 12:56
烏魚子拼龍麟！鎮瀾宮清醮龍鳳價值數百萬
睽違36年大甲鎮瀾宮清醮大典，各壇祭出高檔好料來拜天公，不僅有三尾用烏魚子拼貼成的巨龍，還用了魚翅、一夜干來裝飾，另外也有乾魷魚做成的鳳凰。據了解，一尾龍澎湃食材加上師傅手工要價180萬元，好幾百萬元的龍鳳擺在壇前，也請了保全如同鎮守金庫般徹夜巡守。
2024/12/14 03:48
慶中秋！內門總舖師席開88桌 菜色超彭湃
高雄內門總舖師阿隆師首度舉辦中秋節大宴，遺失三民區覆鼎金保安宮，席開88桌，工作人員一大早備料相當忙碌，總共10道桌菜，有蒸螃蟹、小卷、生魚片等等，還有魚翅海鮮羹、腿庫封、泰國蝦，菜色非常豐富，很多民眾都說，中秋節沒有烤肉，吃辦桌菜慶團圓也很有意義。
2024/09/14 04:13
有夠狂「現撈」全魚宴！陳鴻：更勝喜╳逢
本週節目將繼續探索臺灣的「鯛魚王國」，座落於島國之西—雲林縣口湖鄉的「臺灣鯛生態創意園區」。這裡是全臺灣首座，以國寶魚「臺灣鯛」為主題的觀光工廠。身為「台灣鯛魚王子」王益豐，正是園區的主人。這裡十分適合親子旅遊，王董細心規劃了許多寓教於樂的親子區域，為的就是將自然科學、生命教育，都搬出了教室，融入孩子的日常生活。除了規劃良好的親子區域外，園區內隱藏著讓熱愛美食的陳鴻心心念念「全魚宴」料理。
2024/09/13 11:41
不甩大S喊告律師 張蘭吃大餐喊媳婦買單
中國富商汪小菲與大S（徐熙媛）離婚後各自有了新歡，不過依然隔空交火不斷，其中男方媽媽張蘭更是頻頻開闢戰場。近日張蘭律師胡有路爆料，大S主張對汪家品牌「麻六記」宣傳有功，因此向前夫求償人民幣4億元（約新台幣18億元），不過馬上被大S方打臉喊告。而張蘭不甩律師恐被告的悲慘下場，昨（3）日直播狀態也曝光。
2024/09/04 02:35
「魚翅宴」餐廳爭議多！價位、背景曝光
台北市警察局長張榮興與前角頭黃清源，去年5月在中山區的魚翅餐廳用餐；這間店經營超過20年，過往爭議不斷，曾被爆出是每年領取千萬補助的中華體總理監事開會地點，而餐廳代表人就是體總榮譽會長張朝國的兒子，遭酸花公費養兒子。另外，體總曾經舉辦的孝親活動，送的魚翅券也是自家餐廳。
2024/05/09 08:31
魚翅宴座位、監視器外流！餐廳員工回應了
台北市警察局長張榮興去年5月和青山宮主委、前「芳明館」角頭黃清源在中山區魚翅餐廳包廂、密會聚餐，而當天在場的還有台北市議員陳政忠及民政局長陳永德。張榮興強調，他是受議員邀約，事前不知道黃清源會去，當時只有談論青山王祭的警界維安，還透露看到黃清源時「如坐針氈」。只是這場聚會卻在一年後520就職前夕被爆出，背後恐怕牽動著警界鬥爭，意在署長大位。
2024/05/09 08:13
高雄大學生月花15K不夠？經理兒：物價漲
大學生一個月生活費多少錢合理？一名網友在PTT分享，經理兒子在高雄就讀大學，一個月給1萬5千元的生活費，但近期兒子列出開銷，提出將生活費調升至1萬8千元，讓原PO不禁好奇上網詢問：「大家會覺得太多嗎？」，文章一PO立刻引起網友熱議。
2023/10/16 04:57
米其林一星佛跳牆 超大鮑魚、干貝
年節時期餐桌上往往少不了佛跳牆這道功夫菜，知名Youtuber「Joman」這次帶大家開箱一家米其林一星級的佛跳牆餐廳，內有超大鮑魚和干貝，讓人看人垂涎三尺。(影音編輯:廖國安)
2021/02/15 10:12
公然拍片買魚翅？ 網紅初衷被讚爆
「抵制魚翅」是多年來不斷倡導的目標，魚翅是中國菜中的名貴食材之一，取自鯊魚的鰭，有許多鯊魚被捕獲後遭割鰭棄身，猶如被斷手斷腳般的殘忍，日前YouTuber蛋塔在網路上看到「有人認為魚翅的口感像沒煮熟的粉絲」，雖然如此還是會有許多人好奇這昂貴的食材究竟如何？(影音編輯：林芳瑜)
2020/11/10 08:00
台灣人愛吃魚翅…廚神酸沒味道網戰翻
英國廚師戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）除了廚藝超強，更以毒舌出名，因此又有「地獄廚神」之稱。2011年他就曾好奇研究精緻的「魚翅湯」有何過人之處，讓部分台灣人不畏高價都要買來品嘗。
2020/09/29 10:09
她吃魚翅配白飯 服務員笑：你農民嗎
「魚翅」是中國菜中的名貴食材之一，明清時期魚翅更被列爲八珍之一，乾隆時期魚翅的食用開始興盛，雖然近年來許多地方開始提倡「拒吃魚翅」，不過在中國許多餐廳仍將魚翅當成一個高級食材，但就有民眾吃魚翅時發生意外插曲。
2020/09/21 05:35
他自製「百元魚翅羹」嬤吃一口秒識破
許多長輩認為，吃魚翅是高貴身分的象徵；一名男大生為了孝敬難得北上的阿嬤，於是靠著食材搭配，親手製作一碗「魚翅羹」，粗估花費不到百元，雖然阿嬤吃一口秒識破，但仍被孫子的孝心感動。
2020/05/15 07:42
頂上魚翅原物料不足歇業 員工不捨
又有一家名店傳出收攤消息！台北老字號豪華餐廳「頂上魚翅」一份魚翅3000元起跳，號稱「魚翅界LV」，也是外傳政商名流指定「喬事情」的據點之一。但就在3月14日這一天無預警宣布結束營業，店家表示是因為原物料短缺，不過從宣布停業到正式收攤只有短短不到一天時間，還有顧客上門撲空。
2020/03/15 08:05
原物料出問題 頂上魚翅餐廳傳歇業
有著「魚翅界LV」封號的「鮑魚頂上燕窩」餐廳，是許多老饕用餐的好所在。然而，該店稍早卻在谷歌上標記為「已歇業」狀態，致電該餐廳則是進入「語音信箱」，內容說道「由於原物料短缺，即是起已結束營業」等話語，停業一事似乎漸成定局。
2020/03/14 06:50
割掉魚鰭扔回海裡！上百鯊魚屍沖上岸
人類太可惡！英國威爾斯巴里港（Burry Port）有上百隻鯊魚屍體被沖上海灘，最令人憤怒的是牠們全部都沒了背鰭，一名女子拍下了震撼的一幕，難過表示自己數到後面已不再計數了，因為根本數不完，當地漁民也憤怒批評同行的無良行為，並表示商業漁民會割掉鯊魚背鰭後，再把牠們扔回海裡自生自滅，然後把魚鰭賣給中國人。
2019/05/18 08:45
無翅不成宴？超過6成其實不想吃魚翅
別再請我吃魚翅了！WildAid野生救援與關懷生命協會公布「2018年台灣魚翅消費暨保育意識」調查報告顯示，過去三年內曾吃過魚翅的國人高達七成，近一年國人食用魚翅比例僅剩三成，環保意識提升及關注動物被殘忍對待是主要改變的原因。而傳統以宴請魚翅使賓主盡歡的觀念早已落伍，甚至造成被請客者的困擾與心理壓力。
2018/09/02 08:55
魚翅幼鯊擺攤賣 「鰭不離身」難查緝
保育意識抬頭，不少人號召拒吃魚翅，不過有民眾到漁港，卻發現不少攤販在兜售魚翅，因為都沒有看到鯊魚的身體，所以不確定是不是保育禁捕品種。記者到漁港直擊，還看到攤商在賣10公分左右大小的小鯊魚，令人不忍。事實上，漁業署六年前明訂「鯊魚鰭不離身」，但由於魚翅在華人市場相當受到歡迎，售價可達上萬元，不少漁民挺而走險，違規捕獵。
2018/07/24 04:20
250萬小編？吳音寧：我月薪14萬
北農總經理吳音寧爭議事件一樁樁，台北市長柯文哲受訪表示，對吳音寧的品德不懷疑，「她真的是小白兔，台北政壇殺戮戰場當然被宰」。吳音寧5日下午赴市議會備詢，議員問到「250萬小編」一事，吳音寧澄清，自己月薪14萬。
2018/06/05 04:40
吳音寧遭爆綁樁！拿公帑辦家鄉活動
北農總經理吳音寧日前才剛被國民黨砲轟吃魚翅，現在又有國民黨議員再次爆料，吳音寧用22萬公款補助自己家鄉彰化縣溪州鄉辦活動，質疑是在為選舉綁樁。但北農也立即發聲明強調，補助款不單只有發給溪州鄉，而是全台農產供應地通通有，全台總計發的補助款總計260幾萬，並非圖利、綁樁。
2018/06/01 04:43
吳音寧視察呷魚翅？老闆出面還原真相
北農總經理吳音寧南下旗山視察，當天跟青果社人員以及絲瓜農同桌吃飯，有沒有吃魚翅？我們實際找到這間店，老闆說當天16、17人，點的是每人500元套餐，有炸蝦餅、龜鹿二仙雞以及南瓜海鮮湯等等6道菜。不過青果社又額外加點，每人各一小鍋魚翅，價格分等級，從500到2000元不等。老闆說，吳音寧桌上有擺，但她沒有吃，她還向前詢問為何沒動筷，最後是由青果社人員打包回去，這家知名餐廳對於無端被捲進，感到無奈。
2018/05/31 08:56
明福摘星怎敢去領獎？領了就GG！
首先我要說一句，去吃過明福再來跟我＂揮＂！ 明福餐廳摘星卻不領獎，個人以吃過兩次的經驗為例，認為他不去領是對的！主因有兩個，第一、名不符實。第二、會惹來大麻煩！ 先從名不符實來說吧！ 1.基本菜色像是炒山蘇，個人認為陽明山的放山雞餐廳，至少有五家炒的不比明福難吃；炒米粉的水準大概寧夏夜市有幾家也不錯！至於雞肉像是長春路雞家莊，或是通化街珍味園各位去吃吃看，相信會有＂明福真的普
2018/03/16 04:33
三星餐廳魚翅料理遭痛批 頤宮急下架
昨（14）日公布的《2018台北米其林指南》，君品酒店「頤宮」餐廳拿下了米其林最高榮譽「三星」的肯定。但有網友在臉書上貼出一張滿是「魚翅」料理的頤宮菜單，瞬間引起網友熱烈討論。
2018/03/15 08:31
藝品商蛇蠍女 收押前吃魚翅鐵板燒
成功騙得富商2億多元新台幣，這名藝品商蛇蠍女取得富商信任，留著妹妹頭皮膚白皙的她，民國77年嫁來台灣之後離婚，去年才改嫁給一名警察，先生被調查時說一切都不知情，不過一家人在仁武買了2千多萬的透天厝，去年底還開設藝品店，蛇蠍女拿著騙來的錢買名車、吃魚翅鐵板燒，國內外旅遊住五星級飯店，生活過的相當豪奢，而她更把哥哥姊姊嫂嫂一起拉進來，全家5口串通一起騙，附近民眾就說曾看到富商捧著百萬現金來到攤位採買假
2018/01/12 09:24
體總開會吃魚翅？會長怒：吵什麼吵
中華民國體育運動總會，即將在17日召開會議，卻有網友貼出開會通知爆料，地點在台北市的一間高檔魚翅餐廳，老闆還是總會長的親兒子，不少人質疑開個會怎麼吃這麼好，是不是花公帑？對此總會長張朝國回應，開會沒花到政府的半毛錢，只不過是吃個便宜的便餐，反嗆網友懂甚麼。
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秦楊曾餐餐請魚翅 編劇：以為頂到天
藝人秦楊因演出三立台劇《台灣霹靂火》在台灣走紅，幾年前卻傳出秦楊欠錢莊上千萬債務無法償還，讓人不勝唏噓。談起這位老朋友，曾擔任《台灣霹靂火》等戲的編劇鄭文華則有些感嘆：「自以為頂到天了。」
2017/08/30 02:58
殘忍直擊！釣客拖鯊狂奔活活虐死剩骨
鯊魚在美國出沒不是新聞，但近日一段影片卻引發眾怒，幾名佛州年輕人開小艇出海，竟然把一隻鯊魚綁在後面殘忍拖行，最後鯊魚被硬生生「扯碎」，冷血行徑引爆全美民眾怒火。
2017/07/27 03:04
