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過貓
熱炒店「2菜」必吃！穩血糖抗發炎 還護腸
熱炒店常見的蕨類蔬菜「過貓與山蘇」，不只口感清爽，營養價值高。基因醫師張家銘表示，蕨類蔬菜含有多酚、黃酮類、類胡蘿蔔素與植物固醇等天然活性成分，有助於抗氧化與抗發炎，還有可溶性膳食纖維，幫助血糖上升比較平穩，同時改善腸道環境。
2026/02/27 05:33
夜市排餐放這菜她崩潰：寧可吃三色豆
「三色豆」不僅小朋友不喜歡，不少成年人也將其列入「拒絕往來」的食材之一。就有網友到夜市吃鐵板雞排，沒想到一旁的配菜卻讓她崩潰喊「三色豆都沒了嗎？」（鍾惠宇報導）
2021/09/26 11:46
「稀有野菜」怎料理？網嗨：涼拌超讚
常見家常菜有高麗菜、地瓜葉、小白菜等等，通常是以「清炒」的方式料理，不過一名男網友分享一把「稀有野菜」，詢問這種菜除了清炒，還可以怎麼料哩，問題一出，內行表示「涼拌超讚」。
2021/07/21 11:00
為尋找神秘視覺系飲品 黃西田豁出去
黃西田主持行腳外景節目《草地狀元》多年，台灣各地跑透透，尋找各行各業的達人，即便年近七十，還是不遺餘力的親力親為，體驗各事物。日前為尋找神秘的視覺系飲品來到宜蘭，拜訪了一群青農，想從中得到視覺系飲品的線索，想不到竟找到了過貓田裡。
2017/02/02 09:00
中央健保局說過貓有致癌性？
謠言這樣說：警告！過貓(蕨菜)有致癌性，別再吃了！中央健保局關心您！江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。萊百食品安全實驗室就此課題開展了實驗，經過一系列實驗，得出了非常權威的資料：「蕨菜確實致癌，而且有強致癌性！ 」蕨菜絕對不可以生吃，因為新鮮蕨菜含有致癌物質「原蕨苷」，即使經過加工的蕨菜，也能誘發癌症。烹飪加工過程，無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構，甚至還發現了另外一些可能致
2016/09/04 10:31
