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羊皮筏麵包

土耳其國民美食　羊皮筏麵皮在台飄香

土耳其國民美食　羊皮筏麵皮在台飄香

土耳其有一道國民美食「巴隆」，因為形狀像羊皮筏鼓起的樣子，又稱羊皮筏麵包。得先把麵皮桿到薄薄一片，拋甩後，再放到窯燒烤箱裡，以240度高溫，烤到麵皮像充氣般鼓起來。吃起來又薄又酥脆，像在吃餅乾，卻帶著麵皮的香氣，搭配濃湯品嚐，相當特別。

2016/10/17 02:05