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大白菜
巴威還沒來！菜先被搶光 專家推7耐放蔬菜
強颱巴威來勢洶洶，不少民眾趁颱風來襲前趕往賣場採買食材，其中葉菜類更是搶手，常被一掃而空。營養師廖欣儀提到，與其大量囤菜，還不如選擇「耐放、易保存、營養均衡」的食材，例如高麗菜、大白菜、 花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，減少颱風過後菜價上漲的壓力。
2026/07/09 05:33
市場每斤6元便宜抗癌菜 護腸又增免疫力
先前大白菜因產量過剩而菜價下跌，批發價一度在每斤6元左右波動，在菜市場中屬於相對便宜的蔬菜之一。而大白菜營養價值多元，有抗癌、改善便秘、增強免疫力、保護心血管等8好處。腎臟科醫師洪永祥曾分享案例，有位腸道長出瘜肉的患者，手術切掉瘜肉並改少吃紅肉，多吃大白菜、花椰菜等「白菜家族」的蔬菜，3年後成功防住瘜肉再生。
2026/03/22 03:27
大白菜有黑點能吃嗎？出現1情況千萬別吃
許多人好奇大白菜外層葉子常見的「黑點」到底能不能吃？專業菜販指出，這些黑點大多在採收時就形成，並非腐敗迹象，「黑了還是能吃，放心吃」，真正該擔心的不是葉面的黑點，而是藏在裡頭、肉眼難察覺的「黑心」水傷。他也分享挑選大白菜的4個原則。
2025/11/28 05:33
台人愛吃「這款菜」 爆3.8萬公斤農藥超標
不少台灣人會吃大白菜，可以拿來炒、煮等，還能做成泡菜。台灣衛生福利部食品藥物管理署近期公布，有兩家廠商從越南進口大白菜到台灣、合計超過3萬8000公斤，菜中有驗出農藥超標，目前邊境查驗已將其攔截，並要求將不合規定的蔬菜退運或銷毀。
2025/08/11 02:00
越南進口大白菜農藥超標！銷毀3.8萬公斤
衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）5日公布最新邊境查驗結果，再度查獲台灣民眾常食用的「大白菜」農藥殘留超標！來自越南的兩批進口大白菜，被驗出禁用農藥「賽速安」（Thiacloprid）殘留超標，總量高達 38,370公斤，全數依法退運或銷毀，未流入市面。
2025/08/07 06:36
暖化不利種白菜 韓泡菜成氣候變遷受害者
知名的韓國泡菜（kimchi，韓國的中文譯法為辛奇）成了氣候變遷的另類受害者，科學家、農人和製造者說，由於氣溫變暖，製作泡菜所需的大白菜品質和量都受到影響。
2024/09/03 03:31
台韓泡「菜」藏玄機！蔬菜種類配料皆不同
市面上泡菜口味多元，最常見的就是韓式泡菜、台式泡菜以及黃金泡菜，各自都有擁戴者。但其實台式與韓式泡菜使用的蔬菜可大不同，清爽口味的台式泡菜製作方式較簡單，使用高麗菜；韓式則用大白菜，好幾道做工，就連配料及發酵時間也有眉角。
2024/08/13 08:34
大白菜有小黑點可以吃？農糧署解答
大白菜全年均產，11月至翌年5月為盛產期，冷冷的天氣，來碗熱呼呼的白菜滷、白菜鍋和白菜湯最對味，不過你是否想過，為什麼有些大白菜上會有小黑點？對此，農糧署解釋原因，並提醒若大白菜表面出現腐爛或黴菌感染，千萬別食用、立即丟棄。(賴俊佑)
2024/01/29 11:17
6蔬菜＝肝臟排毒劑！營養師讚：防癌必吃
現代人健康意識抬頭，因此對吃下肚的東西相當注重，飲食攝取上也都努力保持均衡。有營養師就點名6種「十字花科蔬菜」，可以幫助肝臟代謝毒素，也具有很棒的防癌特性，激推「沒事真的要多吃」。
2024/01/17 07:03
大白菜冒「黑點」像發黴 影響健康？
有在下廚的人一定看過大白菜上面出現「小黑點」，長輩會說沒關係，洗一洗還可以吃。但這些黑點到底是甚麼？農委會公布答案，那是十字花科葉菜常見的「黑點病」，不影響食安。（記者：陳弋）
2022/04/25 09:36
吃這菜如喝水！中風女三高消失還狂瘦
多吃蔬果對身體有益！沒想到這種菜能降三高還能瘦身！腎臟科醫師分享一名65歲女病患的「小中風」，醫師叮嚀若想預防中風就要多喝水、多攝取膳食纖維。醫師建議她吃大白菜，三個月回診後「驚覺三高有明顯改善，還瘦了5kg！」（記者 陳佳鈴）
2022/03/09 02:52
大白菜1顆10元 女狂採結帳傻眼了
大白菜歡迎自採！一名女網友日前在臉書社團發現，有農民種植大白菜，開放自採1顆10元，自己也到現場採購。沒想到越採越上癮，最後一共採了32顆，結帳時也傻眼了。
2022/01/30 01:52
你家冰箱有放這4物？專家曝真相
冰箱可說是最實用的家電，各種食物、飲品、吃不完的東西，只要放進去冷藏，就能延長食用期限，不會馬上就壞掉。然而，也不是每種食物都可以塞進冰箱的，經常分享生活、美食資訊的專欄「小楊聊美食」就提到，有4種食物不要太常放進冰箱。
2021/03/06 10:05
過年放膽吃！酸菜白肉鍋高纖低脂首選
年年菜還在煩惱吃什麼嗎？餐餐大魚大肉吃多了怕胖？享受美味也要顧健康，酸白菜鍋是最佳首選，天然發酵富含胺基酸、維生素C和膳食纖維等營養，能潤腸排毒又防癌。
2021/02/05 12:00
全聯菜同價體積差1倍 內行：挑小的
全聯福利中心深受主婦們喜愛，除了享有划算的價格，也兼具便利性。昨（16）日有網友分享，在全聯看到兩顆「韓國大白菜」，價格都是69元，體積卻相差1倍以上，讓他忍不住莞爾「這兩個都69元您選哪一個？」（鍾惠宇報導）
2021/01/17 08:09
6百斤失竊大白菜變酸菜 大媽心涼了
中國杭州錢塘新區一名大媽到派出所報警，說她有600斤新品種的大白菜被人偷挖了。雖是小案，警方也很認真偵辦，終於找到小偷，是一名女清潔工。但女清潔工表示，因為剛好有人送她一個大缸子，想說正好拿來醃酸菜。看到漂亮的大白菜通通變成泡在缸裡的酸菜，大媽心都涼了，告訴警察「我不喜歡吃酸菜！我不要了！」
2021/01/16 01:05
大白菜也會踢棉被？壓滿石頭真相驚人
許多人退休後喜歡自己種菜來吃，培養興趣又能吃得健康，不過有網友卻在菜園看到一排大白菜的葉子，全都被石頭壓住，好奇詢問「有人知道，為什麼要放石頭在上面嗎？」許多人推測是「天冷防凍傷」，而真正解答卻讓人大呼，「長知識了」。
2021/01/13 08:01
大白菜鮮甜秘訣 這1種別挑：全腐爛
寒冷的冬季，正是蔬菜多汁甘甜的季節，尤其大白菜的滋味更是一絕。但問題來了，究竟該怎麼選才不踩雷，怎麼才能挑到美味的大白菜呢？根據《自由時報》專欄「食譜自由配」分享，大白菜挑選秘訣的關鍵「3招」！
2021/01/08 01:19
娃娃菜身世之謎？親生母親不是大白菜
時至年末，氣溫驟降，寒冷天氣最適合與親朋好友相約吃火鍋。許多民眾喜歡在火鍋裡頭放入口感脆嫩鮮甜的「娃娃菜」，享受吸飽濃郁湯汁的菜葉在嘴裡綻放美味，不過「娃娃菜」一詞究竟從何而來？(生活中心／實習編輯蔡欣妤報導)
2020/12/14 02:04
見家長送千元禮盒！女友爸打開後氣炸
大陸上海一名秦姓男子日前初次與女友家長見面，為了讓對方留下好印象，他提前在網路訂購了價值239元人民幣（約新台幣1千元）的大白菜禮盒，裡頭包括10斤的大白菜、山東大蔥及蘿蔔等蔬菜，想說當見面禮，沒想到他這個舉動卻遭到女友家長嫌棄，女友也心寒決定分手，讓他非常傻眼。
2019/11/14 03:54
多吃「這類蔬菜」 腸癌見你就怕怕～
台灣大腸癌發生、死亡人數，每年呈快速增加的趨勢，年齡層也逐漸下降，如何預防腸癌成了民眾關注的議題，最近於免疫學期刊發表了一篇研究，裡面指出多攝取十字花科蔬菜，如花椰菜、高麗菜、蘿蔔等，其中所含的化學成分，可以降低罹患腸癌的風險。
2018/10/25 06:35
開心穿韓服！她遭嗆「肥白菜」秒心碎
這是夫妻情趣？一名女網友在臉書社團「爆廢公社」中發文，透露近日飛往韓國旅遊，還特地穿上韓服體驗民俗風情，沒想到開心分享美照給老公後，竟得到一句「在我眼中只不過是『山東特大肥白菜』」，慘被狠狠潑了桶冷水。對此，該女網友也無奈回：「有需要這樣嗎？」引來大批網友笑虧「老公還活著嗎」？掀起不小討論。
2018/10/01 09:51
陸大媽「組團」偷菜 澳洲超市崩潰
中國大陸經常傳出有人為了自己的方便，而做出許多缺乏公德心的行為，完全不顧別人的眼光及感受，讓不少人難以接受，不料這股歪風竟吹到國外。近日澳洲一間超市因不堪大陸大媽常常「組團」偷菜，只好祭出簡體中文公告，呼籲大媽們克制自己的行為，不要再恣意地貪小便宜了。
2018/05/06 10:15
Google塗鴉這個！你猜出來嗎？
Google每天都會變換首頁的logo樣式，之前就曾經使用有泰式炒麵之稱的「金邊粉」作為題材，而今（22）日，它再次使用食物作為構想，用的是大家十分熟悉的「韓式泡菜」，除了美味之外，它曾被評比為世界5大最健康食品之一。
2017/11/22 12:14
愛台灣豬、高冷蔬菜 金正恩重金禮聘
北韓領導人金正恩除了喜歡吃龍蝦，欽點台灣養蝦達人前進北韓之外，根據了解金正恩也很喜歡台灣豬肉和梨山的高冷蔬菜，早在李登輝總統年代就打算引進養殖技術，結果卻把種豬給養死了。現在繼續透過管道，希望台灣種豬技術和高冷蔬果技術能在北韓發揚光大，據說條件也很狂，揚言只要成功，北韓人蔘隨你拿。
2017/09/04 08:14
運動會獎品是「蔬菜」 童癟嘴超無奈
「運動會」是校園裡的年度盛事，豐富的獎品通常是選手們努力獲得優勝的動力，但大陸河南鄭州一所幼稚園日前舉行運動會，沒想到前三名的獎品竟是「蔬菜」，讓獲獎的孩子們癟著嘴好無奈。
2017/05/01 10:07
大廚回鄉賣泡菜 嚴謹要求成就好口碑
看似平凡的事情，把它做好做滿，真的會有不平凡的奇蹟出現，台南這家兼顧健康與美味的「黃金泡菜」就是最好的例子。周國治原本在五星級飯店擔任主廚，2000年父母退休，想做小本生意，就跟他學做泡菜，到觀光區擺攤，沒想到意外打開知名度，訂單一張接著一張，全家人經常熬夜趕工，媽媽還因此做到類風濕性關節炎住院。為了幫助兩老完成夢想，周國治辭去飯店工作，回台南善化跟著家人一起做泡菜。
2015/12/18 07:34
鮮！螯蝦蝦膏肥美 白菜湯頭清香滋味
寒流來襲！冷颼颼的天氣，讓人更想吃暖呼呼的火鍋啊！台東有間火鍋店，業者使用沒受到污染的水源養殖螯蝦，螯蝦不但鮮甜肥美，蝦膏也特別多，再加上用大白菜熬煮的湯頭，搭配起來清淡鮮甜好滋味，讓人看了口水直流！
2014/01/21 05:16
