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改版三重抽

油爆

煎魚時油爆　內行推2物不噴不爆又吸油

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不少煎過虱目魚的人表示，遇到油爆時的場面相當刺激。一位女網友PO出煎虱目魚時的照片，魚肉的狀況相當慘烈，她直呼自己被油爆嚇得不敢再煎了。貼文一出，網友們表示深有同感。也有人分享防油爆訣竅，可以在煎魚時蓋上鍋蓋，等油爆聲小了再翻面；還有內行人指出，如果不想弄髒鍋蓋，可改用烘焙紙或廚房紙巾蓋住煎鍋，其中廚房紙巾還具備吸油效果。

2024/05/20 10:51

煎白帶魚破皮又油爆？第1步倒油就錯

煎白帶魚破皮又油爆？第1步倒油就錯

魚料理是一般常見菜色，舉凡清蒸、酥炸、糖醋、煮湯，都是鮮美滋味，其中，白帶魚就是許多人愛吃的魚種，不過，想要煎出完整不破皮的魚，就要花一點功夫，掌握幾個熱鍋、熱油和煎魚的重點，就能端出兼具視覺、味覺的料理。

2020/12/14 09:49

網紅直播炸年糕　下一秒油爆直接燒臉

網紅直播炸年糕　下一秒油爆直接燒臉

近年直播產業發展快速，只要有手機就能直播，但許多意外畫面也往往在直播中，第一時間就讓觀眾目睹「慘況」，日前大陸一名女網紅直播「炸年糕」，豈料突然發生油爆，滾燙的油直接噴濺到臉上，網友們也目睹了意外瞬間。

2018/06/30 12:00

影／未解凍全雞下鍋　廚房瞬間變廢墟

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感恩節到了，火雞記得要解凍再料裡喔，現在就有人火雞沒解凍就下鍋，油被帶出來變成火雞炸彈，廚房大爆炸。

2016/11/24 03:11