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酥油
男眼球血管全炸裂 醫揭3食物成隱形殺手
現代人生活步調緊湊，面對工作與經濟壓力，往往犧牲作息與飲食習慣，長期下來恐讓健康付出沉重代價。眼科醫師鐘珮禎近日分享一起案例，一名30多歲科技業男性因長期熬夜、三餐仰賴外送炸物及含糖飲料，某天上班時突然昏倒送醫，檢查後發現血糖竟高達800多，緊急入住加護病房搶救。
2026/06/24 10:00
不是橄欖油！它能修復腸道細胞、抗發炎
一般會認為飽和脂肪較不利健康，但家醫科醫師李思賢表示，酥油（英文稱為 Ghee，也稱無水奶油），含有較高濃度的丁酸，有助於腸道細胞的修復與再生，對於腸漏症患者而言，是一種天然的「仙丹」，可以降低全身發炎反應，並提升免疫力。
2024/11/09 08:38
「5款地雷麵包」營養師曝：像在喝油
台灣人特別喜愛吃麵食、飯食，尤其坊間許多麵包店，推出日式歐式台式各種麵包，令人看得垂涎欲滴！不過吃多了大家都知道對「體重」有很大影響，營養師《孫語霙》更指出「五款地雷麵包」，麵包熱量驚人，吃多就像是在喝油，網友一看哀鴻遍野，五款吃多像吃油的麵包幾乎都是個麵包店的銷售前三名。（記者 陳佳鈴）
2020/09/01 03:09
眼科醫師曝「傷眼食物」 你我都常吃
眼睛是靈魂之窗，但現代人每天操它：長時間盯手機、平板、電腦、閱讀等。眼科醫師鐘珮禎常被病人問說吃哪些食物可以保護眼睛，她分享了三種自己最喜歡的護眼食物，同時提醒民眾留意生活中常見的三種傷眼物質！（記者：陳弋）
2019/12/03 01:32
12元麵包用料成謎 直擊違法批發廠
過去常在夜市或菜市場，看到有人賣10元的麵包，但近來已經漲價到12元，老闆說，其實以前他們只賣5塊錢！麵包怎麼會這麼便宜呢？究竟用料、來源安不安全？這些麵包都是從批發工廠大量製做出來的，我們追查到一間藏身在北部的違法批發工廠，沒有營業執照，衛生局也查不到。批發工廠老闆說，他們找便宜的原料，從馬來西亞、印尼進口酥油，一顆麵包成本只要3到4塊。
2018/07/09 09:11
噁心乳瑪琳 恐約800公噸被吃下肚
食藥署今（13）日下午召開記者會指出，「遠東油脂股份有限公司」疑涉使用逾期的無水奶油及回收過期的乳瑪琳共製成906公噸的乳瑪琳、酥油及白油等19項產品，應於今晚12時前完成下架，違者依食安法開罰3萬至3百萬元。截至今天中午12時止，地方衛生局累計共下架產品約26公噸，估計可能約7、800公噸的問題奶油已被民眾吃下肚。
2017/03/13 05:08
