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全麥麵包
這種麵包很健康！讓人飽很久、還不飆血糖
澱粉被人體吸收後，會被分解為葡萄糖，進入血液中，導致血糖上升。醫師李思賢表示，根據澱粉中葡萄糖的分解速度，可分為快速和慢速澱粉。慢速澱粉，如全麥麵包、糙米，可避免胰島素分泌過多，有助於穩定血糖水平，並預防胰島素阻抗，也可保持更長時間的飽腹感，有助於減重。
2025/09/20 02:57
吃麵包＝發胖？專家破迷思：這樣吃不會胖
麵包常被認為是減重的黑名單，營養師廖欣儀表示，其實減肥未必不能吃麵包，關鍵在於「總量控制」。只要懂得挑選、搭配，偶爾吃麵包，並不影響減重。她個人會選擇歐式麵包，再塗上地瓜泥，增加纖維又可吃到些許甜味，再搭配雞肉、蛋、水果等食材，就會變得更健康又不讓人胖。
2025/09/17 12:55
吃藥別碰7類食物 一起吃恐引毒性反應
許多人在服藥時忽略了食物的影響，結果可能讓藥效失靈、甚至危害健康！服藥期間，飲食扮演著舉足輕重的角色，食物與藥物間的交互作用往往被大眾所忽略，不當的飲食習慣可能導致藥效大打折扣，甚至對健康造成難以預估的風險。以下民眾應該注意的食物，別讓以下這些「地雷食物」損害服藥療效
2025/02/18 07:57
全麥吐司少1關鍵！醫師驚揭：沒比較營養
現代人養生意識抬頭，對吃的東西越來越講究，希望吃得健康，因此會選擇吃一些原型食物，不吃添加物。江坤俊醫師拍攝影片分享，在養生意識下大家常常會用小麥吐司取代白吐司，但在挑選時要注意小細節，否則小麥的營養價值恐怕大打折扣！
2022/11/01 07:36
小心「假全麥麵包」 營養師3招分辨
現代人講究吃得健康，普遍認為「全麥麵包」比較養生，營養師高敏敏表示，不少市售的全麥麵包並不是真正的全麥，別為了「感覺更健康」卻不小心吃下更多油、鹽、糖和添加物。（記者：陳弋）
2022/03/02 12:41
麵包配牛奶會洗腎？專家：關鍵在這個
長期吃麵包配牛奶等於洗腎？營養師許瓊月日前分享一個案例，有名患有「先天性腎功能異常」的年輕男生，為了補習想節省時間，於是早餐、午餐都在便利商店解決，最常選的就是麵包配牛奶，結果不到4個月竟然「變成要洗腎」！不過別太緊張，這不是必然結果，一般人還是可以這樣吃，但要注意挑選麵包種類以及喝牛奶的時機，不過如果太頻繁仍會有骨質酥鬆、體脂過高的風險。
2019/05/03 10:54
全麥麵包添焦糖色素 價格貴營養低
健康養生的風氣抬頭，很多人選吃全麥麵包！很多人對全麥麵包的印象是，顏色咖啡色、口感扎實，表面上有一點一點的。但你知道嗎，有些業者其實用的不是「全麥」，而是只有把「麩皮」灑在上面，為了看起來更像「全麥」，有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現，市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種，像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉，雖然都是「全麥」，但做出來的麵包卻很不一樣！
2018/12/11 10:40
6種食物這樣吃 小心會「越吃越胖」
網路上傳有許多減肥的方法，最常見的就是從「飲食」開始改變，但某些看似健康的食物，其實暗藏著相當大的危機。根據國外健康網站《Purewow》報導，這6種食物不僅不能幫助減肥，反而會讓你「越吃越餓」！
2016/11/12 10:50
磨麥粉養酵母 窯烤麵包食在健康
原本揉麵是為了重現當年父親為家人做的饅頭香，沒想到竟然成為張源銘創業的開始，從澳洲拜師得來的磚窯設計圖，一心要做出百分百的全麥麵包，蓋磚窯、磨麥粉到養酵母，堅持5年終於開始有進帳，窯烤麵包提供消費者健康的選擇，也成全了創業者的夢想。
2013/10/24 05:17
