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嫩豆腐
補鈣增肌別選錯！板豆腐、嫩豆腐營養解密
走進超市，架上琳瑯滿目的豆腐常讓人挑花了眼，同樣是黃豆製品，對身體的助益竟然天差地遠。營養師楊斯涵在臉書粉專提醒，決定豆腐營養價值的核心關鍵在於製作過程中的「凝固劑」。選對了，能讓你一餐補足蛋白質與鈣質；選錯了，可能只喝進了一堆水分與極低含量的微量元素。
2026/04/24 11:30
嫩豆腐製造過程曝！專家：2類人建議少吃
壽喜燒、部隊鍋或皮蛋豆腐等料理，都可見嫩豆腐的身影，不過毒物專家招名威提醒，有2類人不太適合食用嫩豆腐，應避免攝取過量，若購買時發現盒裝嫩豆腐外觀破損、內容物呈現混濁，表示有細菌滋生，絕對不要買，購買後也須注意保存，以免食用後食物中毒。
2022/10/06 03:53
全聯嫩豆腐一開見驚喜雙拼！網羨賺到
今（31）日跨年夜天氣冷颼颼，讓人忍不住想吃鍋暖暖身體。就有民眾到全聯福利中心買嫩豆腐，一打開大驚「買到雙拼」，其他人看了羨慕狂喊「賺到了！」（鍾惠宇報導）
2021/12/31 02:37
她把全聯豆腐變波堤！網跪：缺女兒嗎
全聯超市已成為不少人下班、周末逛街採購的好地方，時不時會發現新的優惠或限定甜點，吸引廣大民眾搶購。近日就有一名主婦在全聯買了「嫩豆腐」，經由她的巧手與創意，竟將「嫩豆腐」變身波堤甜甜圈，直呼吃起來就像知名甜甜圈品牌，迅速吸引上萬名網友按讚，搶認乾媽！(記者劉沛妘)
2021/04/14 11:20
多吃豆腐會提高痛風機率？專家這樣說
豆腐會增加痛風和結石風險？營養師表示，研究指出，肉類、海鮮與酒類攝取過量才會提升痛風機率，結石則是與體質、水喝得太少有關，民眾可安心食用豆腐。
2018/08/30 06:02
驚！40年老店板豆腐 竟偷加防腐劑
台北市衛生局執行市售豆製品專案抽驗計畫，檢驗結果10件不符規定。該局說，違規上榜者包含40年老店四海一家販售的板豆腐、廣誠素食豆干絲 、鍋董小吃店板豆腐、木新市場111攤泰山干絲、晶旺有限公司凍豆腐、小幼飯糰豆漿、源川鍋物餐廳嫩豆腐、優膳有限公司板豆腐、金羅道小吃店豆干、豆腐攤板豆腐。
2017/09/18 09:24
豆腐製品好營養？曝百頁豆腐驚人內幕
百頁豆腐擁有Q彈口感、營養價值豐富，深受許多人喜愛，許多民眾怕胖，會選擇吃豆製品食物，不過百頁豆腐熱量都比其他豆腐還高，且在製作中添加沙拉油占30%，比一般嫩豆腐熱量高出4～5倍，相當驚人。
2017/04/20 04:38
