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莊寶華

小吃教母讓創業逆轉勝！創造破億產值

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時機歹歹，很多人想要自己創業拚經濟，餐飲業因為入行門檻低，所以很多人都開店賣小吃，不過有一個小吃補習班教母，他沒有開店賣小吃，反而專門教人學做小吃，開店當老闆賺大錢！

2017/06/02 05:11

鳳爪鮮豔賣相佳　部落客：靠「色素」

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「豉汁鳳爪」這道菜是每家港式飲茶餐廳店必點菜色，知名美食部落客張瑀庭踢爆，大部分店家的鳳爪，外觀橘黃鮮豔、看起來垂涎欲滴，都是用「色素」染出來的。記者實地到兩家知名餐廳點這道菜，店員只說先炸在清蒸，也有的不清楚到底有沒有化學添加色素，但廚師一眼就看出，這兩家店色素添加很多。

2015/09/10 07:50

怎樣快速煮滷肉飯？阿基師：加花生醬

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滷肉飯是台灣道地小吃，很多民眾都愛在白飯上淋上1匙滷肉醬汁，香噴噴的超下飯！但通常滷肉要濃郁、入味好吃，都得花上1個小時熬煮，不過阿基師「有撇步」，加1匙花生醬只要10分鐘就能有1個小時的效果，而且甜的加上鹹的超級對味。

2014/02/21 05:40