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食物中毒
夏天飆溫！醫警告「3大魔王疾病」回來了
隨著時序進入炎夏，全台氣溫持續飆升。新光醫院婦產科主治醫師呂彥鋒示警，由於幼童的體溫調節機能尚未發育成熟，面對夏日高溫考驗，臨床上「三大魔王疾病」腸病毒、熱感冒、食物中毒已出現回溫趨勢。
2026/06/29 11:57
涼麵不冰恐長滿細菌 4狀況勿吃以免中毒
夏季天氣熱吃涼麵相當暢快，但應小心吃到腸胃不適。彰化縣衛生局指出，涼麵放在濕熱環境容易滋生細菌，麵體、食材、醬料均應冷藏保存，常溫下勿放超過4小時。而在買涼麵時要注意，若店家把麵放在高溫環境、食材未妥善冷藏，應避免購買；吃涼麵前，若聞到有異味、觀察到顏色怪怪的，就不要吃，以免引起腸胃不適，甚至更嚴重的食物中毒。
2026/06/22 03:32
5人吃四季豆中毒險送命！醫籲4類人風險高
中國武漢市發生一起集體食物中毒事件，該市第三醫院首義院區急診室某日在短短半小時內，接連收治5名症狀極相似的病患，均出現劇烈噁心、頻繁嘔吐及劇烈腹絞痛等不適。醫師詢問，才知道5人當天都在同桌用餐，吃了四季豆。醫師提醒，長輩、幼童、孕婦及腸胃較弱者的耐受度低，都要特別注意這類未煮熟的食物。
2026/06/20 11:20
日本好市多爆食物中毒！吃捲餅染大腸桿菌
日本好市多（Costco）驚傳食物中毒！據日本時報（The Japan Times）16日報導，位於名古屋的好市多傳出集體食物中毒事件，共有5位民眾在食用好市多的熟食後出現腹瀉和腹痛等症狀，且全員皆被檢測出O157型腸道出血性大腸桿菌。 受害的顧客中共有3人住院，其中2人已出院，但其中一名仍就讀國小的男童為重症併發溶血性尿毒症候群，目前仍在住院接受治療。
2026/06/17 10:32
9歲弟吃「夜市提拉米蘇」進ICU！醫示警了
中國大陸一名9歲男童近日疑因食用夜市攤販販售的提拉米蘇後，出現嚴重食物中毒，最終併發中毒性巨結腸、結腸穿孔、腹膜炎、膿毒血症及急性腎衰竭，病情一度危及生命。對此，醫師說明，提拉米蘇屬於冷加工甜點，製作過程通常不需經過高溫烘焙，因此較容易保留原料中的微生物風險，增加食物中毒風險。
2026/06/09 05:44
20歲男吃放5天義大利麵猝死！揭致命關鍵
隨著夏季氣溫攀升，海外社群媒體再度掀起對「炒飯症候群（Fried Rice Syndrome）」的食安關注。此症狀源於「蠟樣芽孢桿菌」引起的食物中毒，主因是米飯、義大利麵等澱粉類熟食在室溫下放置過久，導致細菌大量滋生並釋放毒素。過去曾有20歲學生因食用放置5天的義大利麵，不幸引發多重器官衰竭死亡的極端案例；專家特別提醒，該菌具備極強的耐熱性，一旦產生毒素，即使事後徹底回鍋加熱或微波，也無法將其消除
2026/06/02 08:04
吃隔夜飯器官衰竭險死！1毒素120℃殺不死
許多人為了不浪費食物，養成吃隔夜菜的習慣，但夏季高溫潮濕，沒吃完的飯菜若保存不當，恐滋生蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus），不小心吃下肚恐導致多重器官衰竭。近日在中國廣東省就有一名男子，因吃了冷藏數天的炒飯，導致食物中毒嚴重休克，在加護病房搶救數日才保住性命。
2026/06/02 12:30
高海拔營區傳憾事！1家4口露營猝逝帳篷內
出外露營踏青卻演變成不可挽回的悲劇。印尼中爪哇省近日發生一起帳篷命案，一個家庭前往高山營區度假時，一家四口被發現全數陳屍於自備的帳篷內。警方與鑑識人員封鎖現場進行勘驗後，初步研判死因指向一氧化碳中毒或集體食物中毒，確切原因仍待化驗結果出爐。
2026/05/31 10:02
新／12人疑食物中毒 台南長榮桂冠回應了
台北旅行團南下旅遊，竟然疑似集體食物中毒進醫院！台南市立醫院今（26）上午8時許，收治12名病患入院治療，9男3女皆出現上吐下瀉情形；據了解，該團成員25日入住長榮桂冠酒店，並在飯店享用晚餐，院方不排除是食物中毒情況，已經立即進行採檢，並依規定通報衛生局調查。
2026/05/26 04:44
男啖「1野味」狂吐 醫：中毒目前無解藥
許多老饕熱愛尋覓「野味」嚐鮮，但千萬要小心別把命吃沒了！中國浙江一名 45 歲男子，日前因為貪吃野生「溪石斑魚卵」，竟在短短幾小時內爆發劇烈腹絞痛、吐瀉不止，甚至出現「嘴唇發麻」等神經症狀，被家人緊急送醫搶救。醫師一看直搖頭，警告恐中了「雪卡毒素」，且這種毒素超級頑強，就算高溫爆炒也殺不死，目前醫學上甚至「沒有特效解藥」！
2026/05/25 12:06
夏天食物放20分鐘細菌翻倍 醫推4安全原則
夏天到了，須留意食物放在濕熱環境中長細菌。重症科醫師黃軒發文指出，細菌在4°C到60°C容易繁殖，此區間內最快可能每20分鐘數量就翻倍，要預防食物被汙染，建議可「清潔」手與料理工具洗乾淨、「分開」熟生食勿放一起、「煮熟」肉要煮到中心溫度達75°C以上、「冷藏」環境氣溫超過32°C，食物在1小時內必須冷藏或加熱保溫。
2026/05/21 07:09
復興高中12學童爆嘔吐 北市衛生局回應
台北市私立復興實驗高級中學小學部今（20）日傳出疑似食物中毒事件，有12名學童吃了午餐後出現噁心嘔吐、腹瀉情形。對此，北市衛生局回應，已啟動疑似食品中毒事件調查，後續如有採樣，檢驗結果最快約需2週出爐
2026/05/20 06:30
烤蚵吃到飽…爆百人吐瀉！驗嘸菌中毒成謎
一票人黏在馬桶上，事件卻陷入羅生門！今年2月過年期間，嘉義東石一間烤蚵吃到飽餐廳，爆出用餐後上百人陸續上吐下瀉，但衛生局上門稽查，驗不到菌種，中毒原因成謎。受害者出面控訴，協調會開完了，業者卻改口說「沒驗到病毒」，所以不知怎麼賠，遲遲沒有共識。對此，消保官表示，協調未果建議走民事訴訟。
2026/05/17 10:44
5種常見食物藏毒 很多人天天吃:恐腎衰竭
現代人愈來愈重視健康，開始遠離加工食物，改吃原型食物。但「天然的」一定安全嗎？腎臟科醫師洪永祥近日分享案例，一名40多歲男子吃下馬鈴薯後，陸續出現腹瀉、嘔吐、舌頭發麻、冒冷汗等症狀，送急診後被診斷為急性食物中毒。對此，洪永祥就列出5種台灣人常見的天然食物，表示若處理不當，嚴重可能導致腎衰竭甚至死亡。
2026/05/16 09:27
1家4口吃西瓜暴斃！死因曝光…驗出老鼠藥
印度孟買4月底發生駭人食物中毒案件，一家4口在家吃完晚餐後，在深夜吃西瓜，結果數小時後出現嘔吐、腹瀉症狀，4人被送醫急救仍回天乏術，最終在12小時內，全家喪命。案件曝光後引發國際關注，當局一度懷疑是西瓜引起食物中毒，但根據最新法醫鑑定結果顯示，4人真正死因是「老鼠藥中毒」。
2026/05/08 03:37
高雄桶仔雞老店爆食物中毒！9人上吐下瀉
高雄大社區一家30年老字號桶仔雞餐廳疑似發生集體食物中毒，有民眾在網路發文指控，表示這個月3日中午，家族30人到餐廳歡慶母親節，結果餐後陸續有9人出現腹瀉、嘔吐症狀，甚至有人脫水吊點滴。高雄市衛生局接獲通報，派員到場稽查發現多項缺失，已勒令業者停業兩天進行全面清消。
2026/05/05 07:33
4人吃西瓜12小時死了 專家:1行為加劇感染
近期印度發生駭人食安事件，一家4口晚餐後吃西瓜，隔天激烈腹瀉嘔吐，最終送醫全不治。雖然目前不確定西瓜是否為食物中毒的主因，但當地專家指出，西瓜本身糖、水分多易受細菌污染，某些攤商還會注射糖水增加甜度，讓細菌繁殖極快；此外，睡眠時消化系統功能較弱，有可能使症狀更快加劇。
2026/04/28 06:44
一家4口宵夜「吃西瓜」！12小時後全慘死
印度孟買發生一起疑似食物中毒案件，一家4口近日在家吃完晚餐之後，深夜又吃了西瓜，不料數小時後出現嘔吐、腹瀉狀況，送到醫院急救仍回天乏數，最終在短短12小時內，釀成全家喪命的悲劇。
2026/04/28 05:01
食安頻傳「洗選蛋新制」卻轉彎？農部急回
高雄市、新北市近期連爆食物中毒案，病原菌為沙門氏桿菌，常見於加熱不完全的雞蛋或髒污的蛋殼。農業部原訂今年7月1日起，一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店強制採用洗選蛋，然日前卻傳改為鼓勵性質，引發外界熱議。農業部強調，新制重點在於強化雞蛋溯源機制，落實「逐顆噴印溯源資訊，同時新增建議使用通路，並未改變既有政策方向。
2026/04/18 01:40
內壢烤肉飯中毒人數再增 業者承諾2倍退費
桃園中壢「上野烤肉飯」內壢店疑似發生食物中毒事件，截至今（17）日中午，已增至154人有症狀、115人就醫。桃園市政府法務局消費者保護官表示，經調查確認業者有投保產品責任險，業者承諾，待衛生局檢驗結果出爐，確認因果關係後，持有2026年4月13日消費發票（購買紀錄、載具）的消費者，將提供消費金額2倍退費；而市府也會督促業者及保險公司，儘速辦理退費及賠償事宜。
2026/04/17 05:38
12萬人腹瀉就醫！2元凶曝1人中鏢全軍覆沒
近日食物中毒事件頻傳。根據疾管署最新資料顯示，4月清明連假期間，全台約有近12萬人因腹瀉就醫，且只要家中一人感染，往往容易出現「全軍覆沒」的情況。對此，小兒科醫師巫漢盟表示，諾羅病毒與沙門氏菌是常見致病元凶，並整理出相關防護重點，提供民眾參考。
2026/04/17 03:56
食物中毒暴增?15天66件通報 食藥署曝數據
國內近期接連發生食品中毒事件，包括高雄春捲案逾百人受害、雲林劍湖山逾70位師生上吐下瀉、台灣戲曲學院食物中毒案件等，引發食安稽查人力不足疑慮，衛福部長石崇良表示會要求地方要配合增加相對人力，因應稽查人力需求外，食藥署也統計，今年4月至今食物中毒通報案件66件，較去年略增，經分析研判，這些中毒案件為個別業者疏失釀禍，非食安管理系統性問題。（記者：簡浩正）
2026/04/17 02:52
戲曲學院爆37名學生食物中毒 衛生局回應
國立台灣戲曲學院國、高中部疑似爆發食物中毒事件，37名學生14日於校內餐廳用餐後，陸續出現上吐下瀉、腸胃不適等症狀。台北市衛生局今（16）日表示，15日晚間已接獲學校通報，疾管科已即派案請轄區健康服務中心進行調查及衛教；目前為止尚未接獲醫療機構通報疑似食品中毒案件。
2026/04/16 03:16
毒173人…恐賠5千萬！春捲闆娘賠償現況曝
事件餘波盪漾，暫時看不見盡頭！高雄市苓雅區正義市場春捲攤爆發173人集體中毒事件。衛生局查出業者故意隱瞞春捲內加蛋和肉絲，影響疫情調查完整性，前後重罰144萬元，同步移送地檢署偵辦。此外，依據《食安法》，被害者每人最高可求償30萬元，面對恐面臨最高超過5千萬賠償，老闆娘表達願意賠償。市府表示，近兩週已安排40場協調會，後續若有團體訴訟需求，市府有經費可適度補助。
2026/04/16 11:20
戲曲學院37名學生食物中毒 校方道歉了
國立台灣戲曲學院遭到學生跟家長投訴，學校內疑似有集體食物中毒事件，台北市衛生局於昨（15）日晚間證實接獲食物中毒通報，並指派內湖區健康服務中心的人員前往學校進行調查，並釐清事件原因。對此，國立台灣戲曲學院也回應指出，學校已經表達深刻關切，且暫時關閉學校餐廳、進行清消作業。
2026/04/16 10:22
吃到飽疑爆食物中毒 食「螃蟹」上吐下瀉
又爆食安問題！有民眾控訴，日前到北市南港的火鍋吃到飽用餐，家人半夜就上吐下瀉送急診，指出疑似是螃蟹不新鮮，北市衛生局今日稽查採檢！早在去年11月，該間餐廳就曾被驗出，紅茶腸桿菌超標，高達1900倍。
2026/04/15 09:36
新／70師生畢旅上吐下瀉 劍湖山飯店回應
桃園市平鎮國中畢業旅行爆出食物中毒，該校師生於14日入住雲林劍湖山渡假大飯店並於宴會廳用餐，不料今（15日）凌晨起，陸續有師生出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀。對此，劍湖山渡假大飯店今日發布聲明指出，經通報後立即聯繫醫療單位，並立即派員陪同多名學生分批就醫，目前學生狀況皆已穩定。
2026/04/15 05:04
食安「稽查人力」不足？石崇良嘆預算變少
近期國內接連發生食品中毒事件，食品技師公會認為，「第一線食安稽查人力嚴重吃緊」。衛福部長石崇良今（15）日回應，食品稽查是3道防線中的一道，但在人力上，隨著財劃法，中央可支配的預算變少，未來也會要求地方要配合增加相對人力，因應稽查人力需求。（記者：簡浩正）
2026/04/15 10:32
新／上野烤肉飯中毒 業者曝1菜疑源頭
網封「中壢最強便當店」的上野烤肉飯內壢店，今（14日）爆發食安問題，桃園市至今日下午4時30分，已接獲61件疑似食物中毒的通報，立即勒令該店停業檢查。上野烤肉飯內壢店傍晚也發文致歉，並透露食材問題可能出現在「馬鈴薯沙拉」這道菜，但實際原因仍須以後續正式檢驗結果為準。
2026/04/14 04:44
清六食堂173人就醫 4便當驗出沙門氏桿菌
新北市清六食堂爆出食物中毒案，新北市衛生局今（14）日表示，該案檢驗結果出爐，其中公所店的腿庫便當及燒肉便當、中興店的炸雞腿便當及腿庫便當等4件食品檢體均檢出沙門氏桿菌，環境檢體均未檢出。
2026/04/14 02:17
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