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黃豆
沙拉油苯駢芘超標罕見！恐是進口黃豆惹禍
中聯油脂公司爆出大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」嚴重超標，食藥署今（3）日召開記者會說明。台大農業化學系暨研究所教授蘇南維表示，理論上苯駢芘在精煉過程中會被移除，濃度會降低，因此此事件的狀況相當罕見，問題來源很可能是進口黃豆原料。
2026/07/03 05:44
台大女星拒兒當兵！自爆1事恐違法
台大畢業特技女演員陳竹音入籍中國後，近日回台公開表態絕不讓兒子上戰場，甚至狠嗆「誰送我兒子去，我就要他的命」，引發輿論炸鍋。導演汪怡昕痛批其言論是假借母愛向中國諂媚，直指發動侵略的正是中共。此外，陳竹音在片中自爆常從中國帶黃豆回台，意外捲入違反農產品檢疫規定的爭議，網友紛紛質疑其行為涉嫌違法，讓這起護子風波演變成法律案外案，持續引發社會各界的高度關注與熱烈討論。
2026/06/28 10:43
買家翻臉不認人！中國狂退件巴西黃豆
中美貿易戰後，巴西雖成為中國最大黃豆供應國，如今卻面臨出口危機。中國近期以病蟲害為由扣留多艘巴西貨船，反映出北京在最新五年規劃中，正強勢推動糧食自給自足戰略。透過提升產量與研發替代品，中國目標擺脫對外進口依賴，專家預測未來十年黃豆進口量將大幅縮減四分之一。這對高度依賴中國市場的巴西農業無疑是沈重打擊，迫使其必須在需求暴跌前，尋求多元化市場以填補巨大外匯缺口。
2026/06/16 04:45
下週川習會 路透：台灣、伊朗為4大議題
美國總統川普（Donald Trump）預計下週訪問北京並會晤中國國家主席習近平，雙方都希望藉此機會穩定因為貿易、台灣和伊朗戰事等議題而陷入緊張的兩國關係。
2026/05/07 08:54
糧食也藏斷鏈風險 「黃小玉」9成靠進口
糧食是民生必須能源，我國除了稻米自給自足，其餘雜糧作物，俗稱的「黃小玉」，黃豆、小麥、玉米，高度仰賴進口，小麥是麵食麵包的原料，大豆則是食用油重要來源，玉米是家禽家畜的飼料原料。超過九成，都是來自美國、巴西和阿根廷，一旦短缺，將嚴重衝擊食物供應。台灣如何自救？自給率是關鍵。
2026/05/04 07:00
醫推「1豆類」防癌、降血脂:好市多必買物
食物的營養密度越高，越有益健康。醫師張適恆表示，他力推3種食物，例如黑豆。他表示，大豆類植物富含皂苷，皂甘除了有益心血管外，還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中，黑豆的皂甘含量最高，是黃豆的2~3倍。「我每次去好市多都會買有機黑豆，營養價值真的很高。」
2026/04/28 07:33
「1飲品」要多喝！可護心、保骨、抗氧化
隨著年齡增長，容易導致肌肉流失。營養師曾建銘提醒，其實長輩肌肉流失、走路變慢等，並不是老化的必然，可以提早預防，尤其可以多喝豆漿，因為優質植物蛋白市長肌肉的神隊友，不僅如此，還能護心、寶穀、抗氧化，建議長期食用，多多補充蛋白質。
2026/03/28 07:05
豆製品害痛風？醫揭「1水果」真會釀悲劇
台灣痛風患者約有百萬人，許多人認為豆製品會誘發痛風，但醫師江守山表示，黃豆製品雖富含普林，但研究發現，反而會降低痛風發作機率，因內含的大豆異黃酮是強抗發炎的物質，反而會抑制痛風關節炎，因此豆製品反而可以抑制痛風發作。「但是，番茄、鵝肉會誘發痛風發作。」
2025/11/05 01:01
新／重大進展！美中貿易協議最快下週簽署
美國總統川普和中國國家主席習近平30日於南韓進行會談，根據美國財政部長貝森特證實，美中已經達成新一輪貿易協議，最快下週將完成簽署，這份協議包括黃豆採購、TikTok轉移案。
2025/10/31 08:00
美財長：中國未來3年採購黃豆回復正常量
美國總統川普與中國國家主席習近平30日會談，中方表示願恢復採購美國黃豆。美國財長貝森特（Scott Bessent）表示，中國承諾未來3年每年對美黃豆採購量恢復至正常水準。
2025/10/31 06:16
為取悅川普 高市早苗備福特大卡車相迎
美國總統川普27日抵達他亞洲行的第二站、日本。新科首相高市早苗為了與川普打好關係，主動提議購買福特Ｆ-150卡車，並有意安排以這些卡車相迎。不過，該車型尺寸大，恐怕不適合日本國內狹窄的道路。美聯社則分析，川普個性爭強好勝，福特卡車稱霸東京街頭的景象，正是他心中自己「獲勝」的有力象徵。
2025/10/27 01:50
貿易戰捷報！美財長：中國將延後稀土管制
就在美國總統川普（Donald Trump）出席南韓慶州的亞太經濟合作組織（APEC）峰會前夕，美中貿易關係有重大進展！美國財政部長貝森特（Scott Bessent）26日透露，美中在馬來西亞吉隆坡舉行的第5輪經貿磋商達成一項實質性的框架，中國預計把稀土出口管制延後1年實施，並承諾恢復大量採購出自美國的大豆產品，美國也可能避免對中國進口商品徵收高額關稅。
2025/10/27 05:41
川習會前傳捷報 美中就稀土關稅讓步
美國財長貝森特今天表示，他預計中國將暫緩稀土出口管制，並恢復購買美國黃豆，而美國將不會對中方課徵100%關稅，美中兩國官員已在川習會前建立起「非常正面的架構」。
2025/10/27 12:45
豆類＝高蛋白？專家：增肌減脂必吃3種豆
紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等名稱雖都稱為豆，但營養比例大不同。營養師李婉萍表示，豆類可分為蛋白質豆、澱粉豆、油脂豆與蔬菜豆類。其中，蛋白質豆類包括黃豆、黑豆、毛豆，適合想增肌減脂的人；紅豆、綠豆、皇帝豆、鷹嘴豆，雖是澱粉豆，卻比白飯多出3倍蛋白質量、30倍的纖維量，適合糖尿病友食用。
2025/10/26 08:00
中不買黃豆！美擬啟動301調查
白宮23日才宣布「川習會」確定下週登場，當天《紐約時報》就接獲消息，美國打算對中國啟動301調查，理由是中方未履行川普第一任期所簽署的兩國貿易協議。由於301調查經常是美國加徵關稅的前奏，川普政府此舉預料是在給對中談判添加籌碼。
2025/10/24 05:27
川習會30日登場！美中第五輪關稅談判啟動
萬眾矚目的「川習會」終於確定了！美國白宮23日宣布，總統川普將於30日，在南韓慶州的亞太經濟合作組織（APEC）峰會場邊，與中國國家主席習近平會面，這也將是川普回鍋白宮以來，兩名領袖的首次面對面會晤。川普先前已表示，他預料會與習近平就恢復黃豆採購、限制核武等「所有事情」達成協議。正值美中關稅休兵到期的前夕，中國商務部稱，與美國的第五輪貿易協商，將從24日至27日於馬來西亞首都吉隆坡舉行。
2025/10/24 01:08
中國拒買！美穀倉「不堪重負」崩塌：快逃
美國總統川普（Donald Trump）對中國祭出新一輪關稅措施以來，兩大經濟體的貿易戰火持續延燒，如今戰線已擴大到農產品，並在美國中西部腹地釀成一起「實質災難」。由於中國自今年（2025）中起暫停採購美國黃豆，導致美國農民庫存爆棚。上週三（15日），伊利諾州一處滿載黃豆的巨型穀倉，因「不堪重負」而發生驚悚的爆裂崩塌事故，畫面曝光震驚各界。
2025/10/19 10:02
不是堅果!它是「最強零食」:高蛋白又高纖
許多人都有嘴饞時刻，但又怕吃進太多熱量。醫師許哲綸建議，此時不妨來些「毛豆」。因為毛豆富含植物蛋白、膳食纖維，及優質不飽和脂肪酸，每百公克就有14.6克蛋白質，熱量僅116大卡，且富含膳食纖維。營養師馬鳳吟也曾推薦毛豆，因其蛋白質含量超越雞蛋，且有助於排便、增加飽足感，能有效抗氧化，頗適合納入日常飲食清單中。
2025/10/16 10:33
川普再出招：考慮停止採購「中國食用油」
美國總統川普今天猛烈抨擊中國暫停採購美國黃豆，形容這是「經濟上的敵對行為」，揚言美方可能採取報復措施，停止與中國在食用油和其他貿易方面的業務往來。
2025/10/15 06:42
降關稅策略？台擬對美購150億美元農產品
美國川普政府8月1日更新對台關稅稅率，從32%降至20%，但仍高於對日韓的15%，引發台灣社會譁然，台美貿易談判仍在持續。農業部近期赴美簽署協議，縮減台美貿易順差，繼阿肯色州、俄亥俄州後，南達科他州的農產品也納入採購範圍。
2025/09/26 08:01
獨／台150億美元買農產 難換美10%關稅
台美貿易談判艱辛，政府想以採購大量美國產品，換取對方在關稅讓步。台灣農業部近日率團訪問美國，在阿肯色州、俄亥俄等地採購農產品。而據三立掌握的獨家消息，預計整趟採購金額150億美元左右（約4552萬台幣），購買的包括黃豆、玉米，甚或牛肉，只不過美方在關稅踩得很硬，想如台方期待，關稅從20%調降到10%，恐怕有難度，可能只會降至15%。
2025/09/24 03:43
SUSS美國黃豆永續生產標章 實踐綠色生活
全球關注永續議題，農業永續也是重要的推動項目，美國大多數黃豆農民在種植過程中，採用最新的創新技術來保護環境。美國黃豆出口協會也積極推廣永續生產標章，為了讓消費者更容易辯識，特別攜手台灣豆製品牌，結合寧夏夜市攤商擴大推廣。
2025/07/18 12:00
喝豆漿養生 他少2動作暴瘦！還嚴重腹脹
黃豆富含蛋白質、膳食纖維等多種營養素，但醫師江守山表示，一名男子為攝取黃豆的蛋白質，狂喝豆漿、吃豆製食品，未料越來越瘦，且嚴重腹脹。他說明，此因黃豆有高量的凝集素，會破壞身體的蛋白質，只要延長水泡黃豆的時間，及烹煮黃豆的時間，就可去除凝集素。該男子聽從建議後，體重因此回升，也不再脹氣。
2025/07/07 10:49
醫推「1豆類」防癌、降膽固醇:我每次都買
食物的營養密度越高，越有益人體健康。醫師張適恆表示，他力推3種食物，例如黑豆。他表示，大豆類植物富含皂苷，皂甘除了有益心血管外，還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中，黑豆的皂甘含量最高，是黃豆的2~3倍。「我每次去好市多都會買有機黑豆，營養價值真的很高。」
2025/07/02 08:37
「1豆類」防癌抗癌、降膽固醇！醫:我必買
「超級食物」一詞逐漸為人熟悉。醫師張適恆表示，有些食物的營養價值確實較高，他力推3種食物，例如黑豆。因為大豆類植物富含皂苷，皂甘除了有益心血管外，還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中，黑豆的皂甘含量最高，是黃豆的2~3倍。「我每次去好市多都會買有機黑豆，營養價值真的很高。」
2025/03/08 01:36
豆漿穩血糖、護肝！「加2物」大增免疫力
豆漿是由黃豆研磨而成的漿汁，富含優質蛋白質。營養師陳冠蓉提到，黃豆含大豆異黃酮、膳食纖維，有助於保護肝臟、調節血糖等，還可以提升大腦靈活度。她也分享4種豆漿喝法，嘗試加入全穀雜糧、堅果、紫薯或南瓜、水果，使營養攝取更均衡。
2025/03/06 01:08
超級中的超級!「1豆類」護血管、防癌抗癌
食物中的營養密度越高，越有益人體健康。醫師張適恆表示，「超級食物」這一名詞常見於市場行銷，但事實上，有些食物的營養價值確實較高，他力推3種食物，例如黑豆。他說明，大豆類植物富含皂苷，皂甘除了有益心血管外，還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中，黑豆的皂甘含量最高，是黃豆的2~3倍。
2025/03/03 06:44
最強豆類！每天吃降心血管疾病、防大腸癌
許多人常說立冬要進補，因而選擇吃薑母鴨、羊肉爐，但黑色食物也是不錯的選項。營養師李婉萍提到，黑豆富含蛋白質、膳食纖維、葉酸及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，有助於預防大腸癌、緩解便秘，另外有文獻指出，每天吃黑豆可改善血管硬化，降低心血管疾病的風險，但不建議腎臟病友多吃。
2024/11/09 12:00
她3期惡性乳癌 「吃2物」不復發!還防三高
乳癌是女性的最大殺手。腎臟科醫師江守山表示，一名48歲女子罹患第3期三陰性乳癌，此是極惡性乳癌，她憂心即使已切除乳房、化療，仍恐再復發，經遵從江守山的建議，多吃山藥、黃豆等富含植物雌激素的食物，至今3年半未再復發，顯示這兩食物的食療效果頗佳。他並補充，研究發現，山藥除了可抑制三陰性乳癌的癌細胞外，還有助控制血糖、血壓、血脂，有效預防三高。
2024/11/04 11:14
蛋白質吃多怕傷腎！「這款」安心吃還護腎
現代人重視蛋白質的攝取，以利增肌減脂，但蛋白質的代謝產物，須經腎臟代謝，因此過多蛋白質會增加腎臟負擔。腎臟科醫師王介立表示，一項研究發現，飲食中的蛋白質來源來自植物性愈多，慢性腎病的風險就愈低。他表示，「植物性蛋白質」並非單指黃豆，而是來自所有植物，如堅果種子、穀類、蔬菜等。「早期研究發現，蔬菜類蛋白質比大豆類可能更具有護腎的效果。」
2024/10/14 10:43
