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脆皮
柯美蘭：我在館長的身上看到了善良與正義
2024選戰倒數，以無黨籍參選新竹市立委的民眾黨主席胞妹、柯美蘭醫師日前受邀上網紅館長直播，引發討論。柯美蘭今（11）天發文談及此事，她大讚館長是一個gentleman，「我在館長的身上看到了善良與正義，祝福館長生意興隆，造福更多人」。
2023/12/11 03:46
日本章魚燒「很難吃」？行家曝關鍵
台灣夜市隨處都可看見小吃「章魚燒」，但據悉其實章魚燒來自日本大阪，在知名商圈都隨處可見；但台日口感似有不同。有網友在問「日本章魚燒真的很難吃嗎？」貼文引發熱議。不少網友表示是「餡料問題」，因台灣已習慣脆皮口感了，對日本內餡軟軟糊糊的不習慣所致，就像「半熟蛋和全熟蛋的差別」；另，日本的重點在醬、醬料真的比較好吃。（記者：簡浩正）
2022/12/14 12:15
脆皮雞排為何能海放炭烤 饕客曝關鍵
雞排是台灣最具代表性的美食小吃之一，但近日就有人在PTT上發文詢問「為什麼派克雞排還是那麼多人吃？」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。
2020/08/24 02:25
酥皮、脆皮雞排選誰？網狂指這：銷魂
台灣許多賣炸物的店家都營業到很晚，在半夜肚子餓時，可以隨時吃上一片熱騰騰的雞排，絕對一大享受。對此，有一名網友想知道鄉民吃雞排「喜歡脆皮還是酥皮？」貼文發出後，引起網友熱議。
2020/04/26 09:03
哪種雞排最好吃？ 網推這項才是關鍵
「雞排」是台灣的特色美食之一，而近日有網友在臉書「爆廢公社」上詢問了大家對於「傳統雞排」與「脆皮雞排」的喜愛程度，掀起了不少網友的熱烈討論。
2020/04/19 12:00
網美最愛桃飽 銅板價任你吃！
桃園有許多工業區，在這裡又隱藏著什麼美食呢？從網美愛店到街邊小吃，通通都是CP值爆表，一生必吃的美味料理，這次一起跟著《呷飽未》的腳步，去品嘗這些美好滋味，讓人意猶未盡！
2020/02/27 07:09
澎湖獨家口味 最狂創意在地特產！
澎湖最道地的特產，堅持全手工製作，獨家又繁瑣的好滋味，跟著《呷飽未》的腳步，一同去探索這絕妙的美味。
2020/02/26 06:06
瞄準天后愛好 神級小吃報你哉！
本集《呷飽未》來到了苗栗拱天宮，帶著大家品嚐台灣味、體驗人情味，更棒是還有雞酒味，銅板美食吃不完，今天讓我們跟著邵大倫、菜子去體驗苗栗的美食GO！
2019/12/27 05:05
傳統薄粉PK酥炸脆皮！最強雞排是…
九合一選舉落幕，隨著候選人的當選、落選，各式「祭品文」也開始兌現承諾，其中最受歡迎的就是「雞排」了，包括宅神朱學恒、國民黨發言人洪孟楷等人都拿雞排當作賭注。事實上雞排大致分成兩種，傳統薄粉和脆皮各有擁護者，不過究竟誰才是最強雞排？掀起網友熱烈討論。
2018/12/03 02:41
人生低潮不放棄！創中藥烤鴨翻轉命運
一個人一生中會面臨許多抉擇，您現在做的是自己這輩子熱切想做的事嗎？帶大家認識這家北台灣傳承兩代的烤鴨店政商名流穿梭，一開就是35年，靠的是老闆柯鴻林獨創的中藥烤鴨。
2018/02/14 10:00
父親對孩子的愛 脆皮蚵仔煎超新鮮
台南安平有一間小吃店，老闆的小孩很喜歡吃蚵仔煎，但是有一次因為皮太軟Q而噎到，讓老闆決定要改良蚵仔煎的做法。他改變了粉漿的比例，做出脆皮蚵仔煎，吃起來口感香酥很特別。
2017/03/04 01:19
義式羅馬脆皮豬腳 肉嫩多汁一吃上癮
說到義大利料理，大家常吃到麵食，但其實有一道羅馬烤豬腿，選用黑毛豬、用義式香料醃製48小時，再蒸個3小時後，慢火烤到表皮焦香酥脆，內層香甜肉汁完整封存，肉嫩多汁，讓人一吃上癮。
2016/11/28 02:22
爆餡車輪餅餡料紮實 CP值超高！
今（22）日受鋒面通過影響，全台天氣仍然不穩定，帶大家到新北市中和吃爆餡車輪餅，不但有創意混搭，還有冰淇淋口味。
2016/05/22 01:09
德國豬腳先炸再烤！多重口感不油膩
冬天到了食慾大增，有業者把德國豬腳先炸再烤，不僅皮脆肉Q，烤過逼出多餘的油脂吃起來不油膩。牛肉丸燉飯使用西班牙進口橄欖油燉煮，搭配泰國香米口感多層次。
2015/12/01 09:46
咖滋咖滋！獨特脆皮蚵仔煎日賣5百盤
高雄旗津一家蚵仔煎，每天下午四點開賣，人潮已經排長龍，這家蚵仔煎最大特色就是「皮很脆」，吃起來咖滋咖滋，加上放上50元硬幣大小的蚵仔，口感酥脆爽口，還能吃到蚵仔的鮮甜，老闆透露，假日一天就可以賣出四、五百盤。
2015/03/07 08:24
結實古早雞入甕 變身金黃酥脆甕仔雞
高雄有一家好吃的雞肉專賣店，老闆用特製的大甕和原木柴火，把雞烤得金黃酥脆，再用滴下來香噴噴的雞油，攪拌麵線和白飯，單純又古早的好味道，吸引不少饕客。
2014/05/05 08:17
九層塔洋蔥脆皮肉圓 酥脆Q彈好滋味
高雄一間傳承40多年的肉圓老店，除了有傳統口味的肉圓，還有特製的九層塔洋蔥肉圓！使用醃好一天的新鮮豬肉塊，和蝦米爆香後，再加上九層塔和洋蔥攪拌，裹上米漿蒸熟後，以豬油將外皮煎到金黃焦脆，酥脆口感讓顧客念念不忘！
2014/03/11 05:02
