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張振民

張振民驟逝…生前被譽「企業家御廚」

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法樂琪創辦人Jimmy張振民，昨（2）日上午傳出在家中跌倒，顱內出血送醫搶救15分鐘後宣告不治。張振民是台灣第一個以法式料理，成功發展連鎖餐廳的台籍名廚，1993年在多位企業家支持下，開設法樂琪法式料理餐廳，全盛時期全台共有6家據點，前總統李登輝與陳水扁也是座上賓，更擁有「企業家御廚」的封號。

2020/02/03 01:03

急救無效　法樂琪名廚張振民離世

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法樂琪名廚張振民驚傳過世，張振民友人接受中央社記者訪問時證實此消息。今天上午張振民因失去呼吸心跳，緊急送醫急救無效不治。

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市價千萬！台灣人6萬美金買最大松露

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全世界最大、重達1.89公斤的松露，昨天在拍賣場上順利標出，得標價卻出奇的低，只有美金6萬1250元（相當台幣183萬）。專家說買家實在太幸運了，因為品質和大小差不多的松露，過去拍賣價都超過千萬。這回因為...

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知名法式餐廳「法樂琪」在台灣已經開業20多年之久，許多政商名流也相當喜歡到該餐廳用餐，像是前總統李登輝、陳水扁都曾指定「法樂琪」主廚張振民做外燴；有著大砲性格的主廚張振民，可以說是「法樂琪」的靈魂人物，在過去也曾因「美牛風波」公開嗆政府，也槓上過王品集團，由於對松露極為熱愛，就曾被懷疑餐廳高檔的松露其實是走私而來。

2014/03/18 08:06