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簡韶妤

糞腸球菌將禁用？專家用微生物學解鎖

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日前衛福部食藥署發布草案，指出常被添加在益生菌保健食品與藥品中的糞腸球菌(Enterococcus faecalis)和屎腸球菌(Enterococcus faecium)兩款菌種，將於2018年7月後不得作為食品原料使用；這個有關健康的議題，引起了熱烈的議論，難道此兩款菌種真的不安全嗎?營養專家則是指出，先不要太過緊張，目前草案還在討論階段，並沒有將這兩種菌列為禁用

2017/11/25 04:04

魚油價錢差異大！　原來是這些原因

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隨著國際臨床實驗越來越多顯示魚油內的Omega-3對人體的助益甚大，如：抗發炎、降低心血管問題、腦部記憶提升、提高眼睛抗氧及視覺神經保護作用，以致有很多人開始服用魚油。不過，營養師簡韶妤提醒，魚油品質良莠不齊，價格也相差懸殊，想要購買魚油保健，可得要做足功課。

2017/10/26 06:00

蝦咪！　超過50%DHA魚油吃不到

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根據國內外研究發現，DHA對於人類大腦、視覺神經可產生提升作用，所以近二十年來，國內外吃魚油的比例逐年上升。特別近年醫學發現，許多產後憂鬱症病人，若能在懷孕期適當補充DHA魚油，不僅可以緩衝孕婦情緒問題，更有助於寶寶大腦及思考更健全發展，以致許多孕媽咪會吃魚油保健食品。然而，雖然DHA所帶來的諸多效用顯著，但卻導致許多企圖想獲取暴利的廠商，會在DHA含量數據上做手腳

2017/09/28 02:00