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燒烤
苯駢芘超標別恐慌！專家：燒烤暴露量更高
中聯油脂大豆沙拉油原料檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引發民眾對食品安全的憂慮。食藥署今（6）日召開記者會，針對事件最新進度進行說明，並邀請毒物及公共衛生專家分析健康風險。專家指出，此次涉案油品的暴露風險仍在國際公衛可接受範圍內，反而日常生活中的燒烤、吸菸等行為，接觸苯駢芘的劑量可能更高，呼籲民眾不必過度恐慌。(記者唐家興)
1天前
不僅吃錯油會致癌！「炒菜1行為」更傷身
近日市售大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，營養師張馨方強調，比起單一油品危機，建立正確的日常用油觀念更是長期護健康的關鍵。
2026/07/03 06:06
海巡隊員病假8個月偷開燒烤店 下場出爐
海巡署艦隊分署第16海巡隊林姓隊員，去年遭爆請病假8個月，卻兼職經營2間燒烤店，還搞起海鮮團購，副業做得有聲有色，還能領取超過60萬薪水，調查後兩大過免職並移送懲戒法院。日前判決出爐，林男休職1年6個月，全案仍可上訴。
2026/05/15 10:34
比吸菸區更毒！醫示警「1類餐廳」傷肺腎
不少人經過吸菸區，擔心聞到二手菸，通常都會快步通過。腎臟科醫師洪永祥提醒，其實聚餐去室內燒烤店吃飯，也一樣要小心，因為燒烤釋放出的物質，會誘發強烈氧化壓力與發炎反應，長期下來不僅傷肺還會傷腎。
2026/05/05 10:14
新／桃園燒烤店全面燃燒 焦屍身份曝光
桃園市大溪區員林路二段一間燒烤店，今（25日）清晨6時許突然竄出火舌，火勢迅速蔓延，導致該結構一樓全面燃燒。消防局獲報後到場，建築物已經全面燃燒，在火場發現一具焦屍，經調查，死者為20歲男常客，因酒醉留在店內休息，卻意外慘死店中，目前起火原因還要持續釐清。
2026/03/25 11:21
新／桃園燒烤店「全面燃燒」找到1男焦屍
桃園市大溪區員林路二段一間燒烤店，今（25日）清晨6時許發生火警，一間由單層、混合構造（含鐵皮、木造及紅色浪板）組成的燒烤店建物突然竄出火舌，火勢迅速蔓延，導致該結構一樓全面燃燒。消防局獲報後到場，建築物已經全面燃燒，在火場發現一名已經燒成焦屍的男性死者，身份以及起火原因還有待確認與鑑識。
2026/03/25 10:03
吃燒烤恐致癌 專家曝1神菜是最強防護罩
不少人下班後愛吃鹹酥雞、燒烤等邪惡美食，滿足口腹之慾。營養師張馨方表示，食物經過高溫油炸或燒烤後，會產生大量氧化物質與致癌物，吃下肚後可能會讓身體慢性發炎，若無法避免，則可以補充CP值最高的十字花科蔬菜「花椰菜」，能幫身體降溫、維持穩定。
2026/03/15 03:22
鍋裡疑見貓肉球！店家強調沒違法：是狗的
中國湖南長沙一家燒烤店日前直播料理過程，然而眾人卻發現鍋子裡烹煮的動物爪子上，疑似出現貓咪腳上的「肉球」，直呼超不舒服，並向直播平台提報檢舉。然而當事店家則澄清表示，他們煮的不是貓爪，而是狗爪，強調他們沒有做違法的事。
2025/12/07 09:38
型男名廚喪女5年 親手拆除唯一回憶哭了
節目《型男大主廚》名廚郭主義（古錐師）長女2020年輕生離世，享年31歲。如今5年過去，郭主義昨（6）日透過社群平台表示，已親手拆除與愛女共同打拚的回憶，痛心直呼：「看著鐵架一根根倒下，心裡像被割開一樣，痛得一直在流血，不捨的情緒瞬間湧上胸口，我也忍不住哭了。」
2025/12/07 08:38
油炸vs燒烤哪個更毒？醫解密：它更傷身體
油炸、燒烤會增加食物的美味，但醫師李思賢表示，這2種烹調方式都會增加不健康的高溫反應物，都會使人陷入「慢性發炎」的險境。至於油炸與燒烤何種比較毒，他表示，他認為「高溫油炸搭配重複用油」的組合，因為同時疊加了氧化物、糖化終產物（AGEs） 和丙烯醯胺，對身體的傷害會更全面且複雜。
2025/12/06 06:51
5大宵夜地雷別吃！醫：胃食道逆流還失眠
夜晚睡不著時，經常會感到肚子餓，這時候如果能吃上美味的宵夜真的是一種小確幸。不過，營養醫學專家劉博仁提醒，有些食物是宵夜地雷，睡前千萬不能碰，包括炸物、泡麵、燒烤滷味、含糖甜點、飲料或麻辣燙等高油、高鹽的刺激性食物，這些食物不僅容易干擾睡眠，還可能導致胃食道逆流或腸胃不適等問題。
2025/10/29 07:20
好市多買牛小排 她回家見「第二層」傻眼
中秋節三天連假展開，每年中秋節的必備行程「烤肉」，許多人這幾天晚上都準備和家人、朋友賞月烤肉，因此大賣場也擠滿採買食材的民眾，很多人也會到好市多（Costco）採買烤肉食材。然而近日就有網友到好市多買牛小排，回家打開看到第二層幾乎全是肥肉。
2025/10/04 09:47
鋁箔紙烤魚加檸檬恐吞重金屬 多1動作保命
中秋節即將到來，許多人會烤肉應景，但享用美食需注意，以免吃下重金屬。減重專科醫師邱正宏提到，不少人烤魚時會加檸檬汁調味，再使用鋁箔紙包裹，但可能會溶出一點重金屬，長期大量食用恐傷身，建議烤完後再擠檸檬，才能吃得更健康。
2025/10/03 04:21
比油炸毒！「肉品1煮法」害人心梗、罹癌
國內大腸癌年增1.7多萬名患者。醫師錢政弘表示，全球大腸癌患者均有年輕化趨勢，七年級生是大腸癌的高危險族群，「我認為，最不好的肉品烹調方式為燒烤，」因為肉中的蛋白質一經燒焦後，會釋出有毒物質，尤其當油滴落炭火中，再蒸發、黏附在肉品上，是致癌物質，多環芳香烴化合物。
2025/10/03 08:02
比油炸更毒！「肉品1煮法」滿滿致癌物
國內大腸癌年增1.7多萬名患者。醫師錢政弘表示，全球大腸癌患者均有年輕化趨勢，七年級生是大腸癌的高危險族群，「我個人認為，最不好的肉品烹調方式為燒烤，因為肉中的蛋白質一經燒焦後，會釋出有毒物質，尤其當肉的油脂滴落炭火中，再蒸發、黏附在肉品上，是致癌物質，多環芳香烴化合物。」
2025/09/16 07:58
和牛配海景！淡水「1餐廳」絕美視野爆紅
淡水近期最夯的新打卡餐廳出爐！位於禮萊廣場三樓的 Haloé日義燒烤餐酒館，憑藉大片落地窗外的海天一線美景，迅速成為美食圈熱議話題。美食家陳鴻指出，在這裡，享受的不只是晚餐，而是一場旅行，隨著海風與炭火香氣展開。
2025/09/12 09:43
餓到睡不著！醫列5大宵夜地雷千萬不要吃
半夜睡不著又肚子餓的時候，來一份宵夜是很幸福的事情。營養醫學醫師劉博仁表示，若因為工作關係，必須要吃宵夜，可以選擇地瓜、吐司、水果等健康無負擔的食物，並且千萬不要吃炸物、泡麵、燒烤、滷味、含糖甜點、飲料、麻辣燙等，否則不僅會影響睡眠品質，可能還會出現胃食道逆流、消化不良等狀況。
2025/08/28 08:02
大學開課賣烤肉？中國首間燒烤學院掀熱議
近日，中國湖南省岳陽市的一項教育合作，引發了輿論熱烈討論。岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會正式簽署協議，宣布將共同打造中國首個「燒烤產業學院」及「燒烤研究院」。此舉被視為職業教育與地方特色產業結合的創新模式，但也引來部分網友質疑，認為大學開設燒烤課程「有失身份」。
2025/08/17 07:00
35歲男罹腸癌！醫見食物清單：上班族常吃
隨著飲食習慣與生活型態改變，台灣大腸癌發生率居高不下，甚至有年輕化趨勢。營養功能醫學醫師劉博仁分享案例，一名35歲男子有天排出血便，趕緊到醫院做檢查，發現確診大腸癌，併發肝臟轉移，進一步了解他的飲食狀況，發現他經常吃排骨便當、燒烤，膳食纖維攝取不足，可能是罹癌的主要原因之一。
2025/08/12 05:01
26歲男突腦出血倒地！醫揭「3奪命習慣」
熬夜打遊戲、吃宵夜配啤酒，看似是許多年輕人下班後的小確幸，卻可能成為奪命陷阱。年僅26歲的男子小丁（化名），原本在電商產業打拚，某晚下班後依舊延續他習慣的「深夜儀式」——大吃烤串、暢飲啤酒，再來場刺激的遊戲對戰。怎料凌晨3點突然身體失控、昏迷倒地，緊急送醫才驚覺是腦出血！
2025/07/27 04:54
體育師下身大出血！確診大腸癌 1習慣害慘
癌症長期以來一直是國人的主要死因之一。中醫師郭大維分提到，一名男性體育老師愛運動，平常飲食少油、少鹽，卻因長年愛吃燒烤，加上忽略家族病史，某天在上課時突然下身大出血，就醫才發現罹患大腸癌，且已是第四期。
2025/07/26 08:51
台中吃燒烤…小強上身陪吃！食安處要查了
台中漢口路上一家燒烤吃到飽連鎖餐廳發生食安疑慮，有民眾指控近日和朋友上門用餐，結果飯吃到一半，竟有蟑螂爬上身，還不只一次，民眾當場向服務生反映更換座位，沒想到換了位置後又看到蟑螂在爬，讓他嚇到立刻結帳離開，並於事後檢舉餐廳。台中市衛生局回應，本案已錄案，將派員前往稽查，若違規狀況屬實且業者未限期改善，依法可處6萬至2億元罰鍰。
2025/06/28 03:55
新／竹市護城河旁燒烤店火警 雲梯車出動
新竹市護城河旁的一間日式燒烤店，今（25日）晚間8時許發生火警，濃濃黑煙直接從窗戶竄出，濃煙大到連東門圓環都可以看到，消防局獲報也立刻派員到場搶救，一度大樓頂樓有5名民眾受困待援，所幸皆已搶救出來，5人皆意識清楚，稍有吸入濃煙情形，據了解，起火點為2樓的用餐區，8時39分火勢撲滅，至於起火原因還有待進一步釐清。
2025/06/25 09:02
鮮肉男星爆「吃到住院」洩創業計畫不藏了
《原子少年2》選手楷祐與凱杰，昨（1）日受邀參加串燒品牌新店開幕活動，並擔任一日店長，高人氣引來現場粉絲尖叫聲不斷，兩人親切互動、趣味話題也讓全場氣氛嗨到最高點。活動中兩位偶像不僅親自招呼客人，更大方分享對美食的熱愛。
2025/06/02 02:35
2盤肉10100元！剝皮味引市府出手：護名譽
爭議延燒！台南安平區一間知名「牛五蔵」餐廳，遭消費者控訴點了5名女生食量的無菜單燒烤竟要價1萬5440元，包括牛肉2盤分別為5500元、4600元，8片山藥、12片櫛瓜一份880元，遭諷吃出貧富差距，儘管發聲明仍無法滅火。對此，市府法制處也上門要求具體揭露價格，市長黃偉哲也說會迅速查核，確保台南「美食之都」的聲譽。
2025/04/02 11:26
燒烤店2盤肉破萬 前員工撕老闆真面目
台南知名餐廳「牛五藏」近日陷入爭議，5名女子到店內吃燒烤，因為是無菜單料理，結帳時才知道金額，結果加上服務費總共15440元，其中櫛瓜與山藥分別要價880元，2盤燒肉就破萬，而且換木炭也要錢。不只如此，前員工也加碼爆料，揭露老闆不為人知的黑暗面。
2025/03/31 03:52
慶生剝皮「2盤肉10100元」！老闆：吃中間
吃這頓燒烤，心臟得夠大顆！台南安平區一間知名「牛五蔵」餐廳遭民眾指控點了5名女生食量的無菜單燒烤，買單時被總金額1萬5440元嚇壞，po文抱怨「奉勸大家，點菜前記得詢問價格！」並附上明細，2盤肉分別5500元、4600元、8片山藥880元、12片櫛瓜880元，甚至連木炭也要收錢，挨批剝皮消費者，吃出貧富差距。對此，劉姓業者出面解釋，店內主打火鍋，燒烤是無菜單料理，食材都是「去頭去尾」吃中間最精華。
2025/03/30 01:49
草屯小店吸台中客來 他：4個月吃掉20萬
草屯有業者的招牌料理是「滷烤豬腳」，先滷再烤，不過卻是西式料理的吃法，搭配色彩繽紛、無酒精的水果特調，吸引許多網美專程朝聖。
2025/02/20 11:29
婦女肚子餓怒買「52」刮刮樂 竟爽中百萬
農曆新年將至，每年台灣彩券都會推出各種刮刮樂新品應景，尤其「2000萬超級紅包」更是受到許多民眾瘋搶。台彩今（14）日也公布中獎感人故事，有位中年婦女先前因為等待燒烤時間過長而心煩氣躁，於是走進旁邊的彩券行購買刮刮樂，沒想到意外抱走百萬大獎。（周宸妘）
2025/01/14 04:23
台灣人最愛宵夜不是泡麵！第一名跌破眼鏡
現代人生活繁忙，有時候忙了一天回到家中，點一份宵夜來吃便是莫大的享受，然而，說到宵夜許多人第一時間都會聯想到泡麵，不過，根據最新調查，台灣人最愛的宵夜泡麵僅排第2名，第1名由「這1物」奪下。
2025/01/02 08:01
