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明蝦
過年海鮮價飆！「明蝦、白鯧、透抽」最夯
水產市場利益龐大，就曾有黑道壟斷魚市月收300萬，天道盟也曾覬覦白帶魚的利益，持棒毆打深澳漁港的漁民。其實每到過年水產價格又都會漲一波，像是明蝦和白鯧最熱門；至於透抽因為今年產量少，價格1斤從300元漲到500元。
2024/02/07 10:06
颱風風浪大！漁民急載明蝦進港卸貨
2日一早受到颱風浪大影響，不少基隆漁民急忙返回卸下辛苦捕到的漁獲，這次可是大豐收，除了捕到滿滿透抽、小卷，還有手掌大的大明蝦。
2022/09/02 12:38
「天使紅蝦」慘輸草蝦？內行揭密成本
近年來不少吃到飽店家引進「天使紅蝦」作為賣點，吸引不少消費者前往嘗鮮，不過有網友就認為天使紅蝦的口感不佳，質疑是業者吹捧出來的高級形象，話題也引起討論。
2021/01/22 09:49
新菜開箱！中秋到北投爽嗑和牛、明蝦
中秋團圓賞月，4天連假一定要帶家人品嘗美食。北投亞太溫泉飯店推出雙主菜套餐爽嗑東坡和牛臉頰、甘露蒜香明蝦、紅燒上湯鮑魚、花膠蟲草雞湯等高檔食材才一張來藍色只鈔加銅板，高CP值吸引老饕們注意，同時延續前二年中秋傳統的「中秋月光音樂會」，也將準時開唱。(記者：許雅惠)
2020/09/26 05:10
ＣＰ破表！台南美食天堂一把罩！
這次《愛玩客》來到台南搜尋CP值破表美食，讓人吃的開心不破費，特殊食材只有這裡有，超完美搭配讓人垂涎三尺，食補天堂一把罩，讓你天冷心不冷，一起跟著《愛玩客》的腳步出發至台南吧！
2020/03/06 11:04
年前擠爆好市多！3商品超划算搶翻天
過年就快到了，美式賣場現在連上班日都是人山人海，好多民眾擠進賣場辦年貨。實際發現，一盒梅花豬肉片總重2公斤，超厚一盒讓民眾過年圍爐，可以大口吃肉，成為民眾瘋搶第一名。另外，泰國養殖明蝦一盒50隻，蒸煮炒皆可，賣場人員說CP值超高，也是賣到沒有庫存。第三名則是新鮮花束，百合紅一束179元，紅色喜氣又能用來拜拜，民眾人人一束。
2018/02/12 08:13
超狂「十蝦鍋」！蝦界LV肉質有嚼勁
吃蝦也有眉角，不同的蝦有不同的吃法，有業者推出2000元的十蝦鍋！除了有蝦界LV之稱的手臂霸王蝦，深海肉質Q彈有嚼勁，還有蝦膏雙天后大頭蝦以及大明蝦，吃要小心不能斷頭，要用掀的把頭扒開，先吃濃稠蝦膏，最後再吃卵，才是老饕吃法。
2017/08/13 06:36
春天蝦膏多2倍！澎湃「龍蝦船」吸客
冬天吃蟹、春天是吃蝦的好季節，蝦膏比冬天多2倍，吃到飽火鍋店推出「鮮蝦」拚戰，以澎湃「龍蝦船」為造型，集結了南非龍蝦、阿根廷天使紅蝦以及澎湖明蝦。民眾說吃得到天使紅蝦鮮甜Q彈，龍蝦肉質綿密，多種滿足，業者說春天是蝦子的盛產季節，吃得到新鮮，而在冬天吃的都是冷凍庫存貨！
2017/04/07 09:38
超濃牛奶鍋！60%鮮奶搭龍蝦超鮮甜
不少饕客愛吃牛奶鍋，但面對市面上許多火鍋店都號稱是用「牛奶」，但事實上香氣及口味，還是會因為鮮奶純度有所差別。有牛奶鍋業者為了突顯自家牛奶鍋純度高，鮮奶比例高達60%，還找來頂級食材，不只有阿根廷「天使紅蝦」，還有中美洲的貝里斯龍蝦。
2017/01/15 04:12
明蝦120變480 點菜請確認清楚
日前有一對情侶去澎湖玩，在一家海鮮餐廳吃飯點菜時詢問老闆明蝦的價格是「一隻120元」於是點了2隻，結果結帳時變成「一兩120元」，2隻明蝦共960元。但店家喊冤，活海鮮都是秤重買賣，沒有以「隻」賣的，但該情侶不接受向媒體投訴。
2016/06/22 08:01
別再被騙了！白蝦、草蝦、沙蝦這樣分
說到海鮮美食，不少人就愛吃蝦，但每種蝦你都分的出來嗎？像草蝦因為體型大，吃起來也比較結實，大多用在鐵板燒，而白蝦通常用來川燙吃原味，而跟白蝦很像的沙蝦肉質較為清甜，但其實市面上，很多業者會拿白蝦混沙蝦，到底應該怎麼分辨，帶您了解。
2015/11/08 10:47
今天想吃哪一道？蝦料理眉角報你知
天氣變涼了，蝦子需求量大增，價錢也跟著漲，尤其草蝦漲最多，跟去年比貴了3成。而很多餐廳愛用的蝦子種類、吃法也不一樣，草蝦最適合當鐵板料理，因為乾煎鎖住味道，沾醬能有多樣吃法，最經濟實惠的白蝦，則是用在水煮最多，因為湯汁還能夠當其他料理的湯底。
2015/11/03 09:32
習近平國宴菜登台！精湛刀工有夠吸睛
大陸兩會熱鬧登場，有飯店腦筋動得快，打出大陸國宴料理來搶客，並請來曾多次擔任、習近平國宴的，金牌主廚來坐鎮，秀廚藝也秀刀工，除了把黃魚、利用牡丹刀法，炸到外酥內嫩，就連明蝦也能做成，像是一朵花，都讓人為之驚艷。
2015/03/04 09:37
出水請注意！泡藥水干貝、明蝦現原形
不只蝦仁會泡化學粉末，很多像是干貝或明蝦的高檔海鮮，也都靠它來讓體積變大。不過有個方法可以辨別，就是用「煎」的。新鮮的干貝不管怎麼煎都不會變形，但有泡過藥水的干貝，只要一碰到高溫煎板台後，就會立刻逼出水份，體積也會不斷縮小。
2014/04/17 08:00
