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夏豪均

台灣夢幻秘境　悅氏珍稀水源驚艷國際

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說起高品質的水，您是否只會想到阿爾卑斯山水源或高級餐廳裡的進口瓶裝水。外觀無色透明的水，實則因水源地環境之影響，讓水質產生風味上的差異，隨著消費水平和生活品質提升，消費者對飲用水的品質要求日益重視，開始追求喝的優質好水。

2021/09/14 07:00

副校長竟是賭場荷官！考取首位品水師

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對於水，一般認知「無色無味」，但你知道嗎，水也有不同口味，且世界上，有人光是喝水，就可以喝出水的成分與口感，這群人被稱為「品水師」，在台灣，拿下國際品水師證照的前二位，是開平餐飲學院的副校長－夏豪均，他更將德國圓場認證引進台灣，除此之外，他的人生相當特殊，大學到美國留學，畢業後碰上金融海嘯，曾到賭場打工當荷官，直到30歲以後，才找到一條屬於自己的路，而他又是如何讓自己的人生跨界到餐飲呢？

2021/02/15 07:00

靠喝水年薪破300萬！另類課程開跑

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竟然有這種職業？靠「喝水」就能年薪破300萬？「品水師」（Water Sommelier）是近幾年超夯的新興專業人才，一般人喝起來無色無味的礦泉水，在他們口中卻能激盪出千變萬化的滋味，目前擁有這項神奇技能的人，全球不到30位，其中2位就在台灣，而他們也決定攜手開課，讓台灣年輕人不用飛到德國，就能拜師學藝，成為下一位年薪百萬的品水達人！

2019/06/27 11:38

品水不品酒！年薪百萬侍水師台僅2位

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無色無味的礦泉水也能嚐出不同滋味嗎？全球不到30位的侍水師，其中兩位就在台灣，夏豪均跟吳侑諭花費上百萬遠赴德國進修，獲得認證，不僅能品出水質和味道，還用礦泉水入菜，用天然礦物質增添食物風味，像這樣的侍水師在國外年薪動輒3百萬起跳。

2018/03/14 10:18