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膳食纖維
飯前必吃！台八演員群激推「船井纖維粉」
三立八點檔《百味人生》劇情愈來越引人入勝，碧珠這天來找秋香及睿光母女倆討論事情。講到一半，碧珠拿出一盒纖維粉，說經常外食的鐵牛，介紹她吃「船井纖維粉」，她吃了之後覺得很不錯，所以現在飯前，會先吃一包纖維粉來顧健康。
2026/06/05 10:00
早餐吃它飽到中午 「1水果」穩血糖、抗老
酪梨營養密度高，不僅有助於抑制食慾，還能幫助穩定血糖。營養醫學專家劉博仁指出，酪梨不同於一般水果，富含「好油脂」、膳食纖維與高鉀成分，有助增加飽足感、維持血壓平衡。不過，酪梨熱量並不低，重點不在於「吃越多越好」，而是用來取代不健康油脂與精緻點心，才能吃得健康又不易發胖。
2026/05/13 10:55
便秘產2毒素恐增洗腎風險：全台9成人中招
現代人面臨經濟壓力，生活作息紊亂、日夜顛倒的情況普遍，也使得便秘問題愈發常見。除了腹脹不適外，長期排便不順甚至可能增加罹患疾病的風險。對此，韓國一項研究指出，排便頻率會影響腸道內毒素累積；食安專家韋恩也提醒，排便不規律恐引發慢性發炎，進而提高慢性腎臟病及心血管疾病風險。
2026/04/20 07:00
台人帕金森發病率驚人 「3食物」抗老護腦
研究發現，台灣人的帕金森氏症發病率約為日本人的2倍，研判與飲食西化有關。食安專家韋恩提到，台灣近30年飲食高度西化，偏向高脂、精緻化，導致腸道缺乏好菌，且透過腸腦軸途徑，使大腦發炎、退化，若想護腦、抗老，建議多攝取膳食纖維，如葉菜、牛蒡、山藥等，還有適量發酵食品，並少吃飽和脂肪。
2026/04/13 07:42
超商烤地瓜「到底要不要剝皮」？專家解答
近年來「地瓜減肥法」逐漸被討論，許多上班族為了控制飲食，到便利商店會順手夾一條熱騰騰的烤地瓜當作主食。不過，近日網路上卻為了一個超日常動作：地瓜「到底要不要剝皮吃」掀起兩派網友論戰，更意外釣出超商店員曝光「清潔內幕」！
2026/04/11 11:12
吃水果飆血糖?「1吃法」防糖尿病還抗老化
很多人擔心水果甜，會害人飆血糖。醫師邱筱宸表示，水果不僅不會飆血糖，還有助於血糖控制，且水果富含多種植化素，能抗氧化、預防糖尿病等慢性病。最新2篇統合分析指出，適量攝取新鮮水果，能顯著降低空腹血糖，及糖化血色素。而關鍵在於水果中的膳食纖維，因此民眾務必吃完整的水果。
2026/04/02 08:26
醫：豆芽菜≠燙青菜 長期吃恐出問題
豆芽菜幾乎是台灣餐桌的「萬用配角」，從滷味、熱炒到便當配菜都看得到身影。不過家醫科醫師提醒，雖然豆芽菜清爽、低熱量且含有一定營養，但其含水量超過90%，膳食纖維與多數深綠色葉菜相比偏低，不建議民眾將豆芽菜直接等同「燙青菜」，長期替代恐導致營養攝取失衡。
2026/03/25 07:42
研究：這3食物是排便救星 2飲食最易便祕
長期腹脹、蹲馬桶到腳發麻？慢性便祕不僅影響生活品質，更可能是飲食警訊。腎臟科醫師江守山近日分享一項針對近 10 萬人的大型研究，揭示了「順暢」與「卡關」的關鍵分水嶺。研究明確指出，與其依賴瀉藥，不如從餐盤中的「健康脂肪」與「植物纖維」下手。
2026/03/24 05:42
比酪梨猛！這水果營養爆表：根本超級食物
台灣水果種類眾多，其中一項是少為人知的仙桃，其營養極為豐富。農糧署表示，仙桃又被稱為「蛋黃果」，富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素，鎂、鈣、鐵等礦物元素，營養密度很高，因此，仙桃能幫助視力健康，增強免疫力，還有助於腸道蠕動。國外也稱仙桃為為超級食物。
2026/03/22 11:46
三酸甘油酯破500！她三餐「清淡」竟中招
很多人以為健檢報告上的「三酸甘油酯」紅字是因為吃太油，但真相可能令你大吃驚！營養師林俐岑分享診間案例，一名女性患者的三酸甘油酯數值高達 500 mg/dL（正常值應低於 150），遠超標準 3 倍以上。追蹤其飲食發現，雖然她自認沒吃什麼大肥肉，但三餐充斥著精緻澱粉與隱形糖分，這才是導致血脂失控的真正元兇。
2026/03/21 04:49
不只老化！出現4症狀=發炎 小腹越來越大
隨著年齡增長，疲累感變得更明顯，但背後原因不只老化。營養師廖欣儀指出，當身體長期處於慢性發炎狀態，常會出現身體痠痛、小腹明顯等4症狀。若想改善慢性發炎，可從飲食著手，例如減少加工與過多添加物、增加膳食纖維比例、補充對腸道友善的發酵食物。
2026/03/18 11:03
烤地瓜害血糖亂飆 6大偽蔬菜澱粉最佳吃法
許多人吃馬鈴薯、地瓜等全榖雜糧時，常擔心血糖飆升，其實只要掌握「份量」與「烹調方式」，就能健康又飽足。營養師楊斯涵列出玉米、馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥、芋頭等6大根莖類的不踩雷吃法，例如地瓜最好水煮清蒸，芋頭一定要完全煮熟。
2026/03/04 07:09
「5便秘救星」曝光！這款水果連皮吃更順
現代人長期久坐加上不健康的飲食習慣，容易導致便秘，但你知道要補充什麼食物才有幫助排便嗎？國外有營養師指出，研究發現多吃富含纖維的水果有效緩解便秘，像是梨子、火龍果、奇異果等，還建議吃奇異果可以把果皮清洗乾淨吃下肚。
2026/02/23 12:51
4食物=天然牙刷！營養師：防蛀牙、活化腦
牙齒對健康至關重要，不僅負責咀嚼，更與大腦認知密切相關，平時除了養成刷牙習慣，食物的選擇也是關鍵。營養師夏子雯分享4種堪稱「天然牙刷」的食物，其中包含常見的薄荷，有助於抗發炎、消腫，還有含硫化物的洋蔥，具殺菌與抗菌作用，生食或熟食都可以。
2026/02/21 06:18
櫻桃能補血？「6大好處曝」護心又抗癌症
櫻桃口味酸甜又多汁，營養價值也很豐富。營養師高敏敏提到，櫻桃富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素A及植化素等，不只養顏美容，還有助於提升睡眠品質、抗癌抗炎及調節血壓等，不過櫻桃的果糖含量比較高，即便營養豐富，仍要適量食用。
2026/02/11 05:43
15年研究！吃1食物護心 日本老人早餐必吃
納豆雖營養價值高，但味道特殊，讓人避之唯恐不及。營養師老辜提到，一篇長達15年的研究發現，長期習慣性吃納豆，有助於降低全因死亡率，納豆含有膳食纖維與益生元、植物蛋白、異黃酮等，不只促進腸道健康，對心血管與骨骼也起到保護作用。
2026/02/11 11:38
開心果4禁忌、5好處曝光 4類人要小心
農曆新年將至，香脆可口的開心果是不少家庭必備的過年零食之一。營養師李婉萍指出，開心果屬於六大類食物中的油脂與堅果類，含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動。不過她也提醒，有4類族群應避免過量食用，以免出現腹脹、腸胃不適等情況。
2026/01/21 11:25
奇亞籽「1吃法」恐腸道阻塞 4族群小心吃
奇亞籽是許多減脂與養生族群的熱門食材之一，但若食用方式不當，很有可能會造成身體負擔。對此，護理師出身的健康主廚陸巧因列出5個關於奇亞籽的小知識與飲食禁忌，提供民眾參考。
2026/01/16 10:56
芭樂吃軟還是硬？專家揭7品種 這款嫩又香
芭樂富含維生素C、膳食纖維，不過台灣芭樂品種多，哪一種最好吃呢？農業部指出，芭樂常見口感分為清脆、軟嫩，若喜歡清脆的芭樂，可選擇「帝王拔、珍珠拔、水晶拔、珍翠、彩虹拔」，軟嫩芭樂品種包括「宜蘭紅心拔、東山月拔」，香氣濃郁。
2025/12/31 06:43
蓮霧味道淡=營養少？4好處：顧腸又增免疫
蓮霧雖然味道清淡，仍含有豐富的營養成分。營養師老辜提到，蓮霧水分含量高達90%，熱量低、富含維生素C、植化素、膳食纖維等，有助於提升免疫力、促進體內的膠原蛋白合成、幫助腸胃蠕動，是一種值得納入日常飲食的水果。
2025/12/25 08:00
果汁之王穩血壓！表皮皺更甜？3種人少吃
「果汁之王」百香果不只美味，且營養價值高。營養師林俐岑提到，百香果富含膳食纖維、維生素C、維生素A與β-胡蘿蔔素、鉀離子，有助於促進腸道蠕動、美白肌膚、保護心血管健康。不過百香果雖然營養，胃部功能不佳、腎臟病、糖尿病患者，食用時仍要控制份量。
2025/12/18 10:44
男飲食清淡仍罹大腸癌 醫點3習慣惹禍
不少人認為，只要少吃醃漬食品、重鹹，就能遠離大腸癌風險，但醫師提醒，日常生活中的習慣也可能是致癌因子。中國一名62歲的男子長期飲食正常，但最終還是被診斷出大腸癌不幸離世，醫師就點名他的三種生活習慣相當危險。
2025/12/16 09:16
狂吃菜仍便秘！醫推4食物 不到1周就順暢
即使大量攝取蔬菜，仍有便秘問題，可能是膳食纖維吃得不對。基因醫師張家銘提到，當出現便秘時，代表腸道的節奏被打亂，此時若一味地吃更多纖維，反而使腸子更緊繃，建議每天補充車前子、奇異果、李子乾、高礦物質水，通常不到1周就能暢通。
2025/11/22 08:30
配泡麵神物！「1蔬菜」降血糖血脂、抗癌
蔬菜有益健康，醫師邱筱宸特別推薦海帶芽，因為它富含膳食纖維、多種礦物質，研究發現，吃白飯時加4克海帶芽者的飯後血糖、胰島素值，都低於沒吃海帶芽的人。另一項研究發現，連吃8週海帶芽點心的人，壞膽固醇（LDL）可降低7.4%。
2025/11/20 03:37
「這零食」其實高纖低熱量 醫：超護腸道
爆米花是許多人看電影的必吃零食，一般都認為爆米花熱量高，堪稱垃圾食物，但醫師高銘鴻表示，爆米花若是原味或輕度調味，熱量並不高，且有很高的膳食纖維，有益腸胃健康、防便秘及腸道病變。
2025/11/11 12:07
不是酒！失眠多吃2類食物 睡眠品質增16%
睡眠品質差不僅影響情緒，還會導致記憶力減退，進而降低工作效率，不過其實只要吃對食物，有助於改善睡眠。神經科醫師鄭淳予提到，飲食方面多攝取蔬果、優質複合碳水化合物有助睡眠，尤其達標5蔬果，睡眠提升更明顯，另外也要少碰紅肉與加工肉品。
2025/10/28 02:21
不是堅果!它是「最強零食」:高蛋白又高纖
許多人都有嘴饞時刻，但又怕吃進太多熱量。醫師許哲綸建議，此時不妨來些「毛豆」。因為毛豆富含植物蛋白、膳食纖維，及優質不飽和脂肪酸，每百公克就有14.6克蛋白質，熱量僅116大卡，且富含膳食纖維。營養師馬鳳吟也曾推薦毛豆，因其蛋白質含量超越雞蛋，且有助於排便、增加飽足感，能有效抗氧化，頗適合納入日常飲食清單中。
2025/10/16 10:33
營養師推早餐一碗燕麥 護心控糖更抗壓
燕麥，這個在餐桌上看似樸實的穀類，其實是公認的「營養密度高手」。現代人生活節奏快、工作壓力大，心血管和血糖問題日益普遍。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家\_阿罐營養師」發文分享，燕麥就像一個「健康的百寶箱」，不只是護心、控糖的好幫手，更能在高壓下發揮穩定情緒的「抗壓」效果。
2025/10/12 10:42
綠豆是超級澱粉!「1煮法」護腸道、穩血糖
時序入秋，但天氣仍相當炎熱，不免讓人想喝碗綠豆湯。醫師李柏賢表示，綠豆的蛋白質含量高，且富含多酚與膳食纖維，是對腸道極佳的食材，但綠豆湯的煮法會影響其健康價值，尤其是「抗性澱粉」的含量攸關腸道菌相與健康，且與血糖密切相關。他建議，綠豆湯應煮得不爛、粒粒分明，才能保留較多的抗性澱粉。
2025/10/12 01:30
泉植日全豆豆漿上市！提倡正向營養干預
隨著健康意識抬頭，食品飲料業者紛紛推出減糖、無糖產品搶攻市場，但新興全豆豆漿品牌「泉植日」則提出「正向營養干預」概念，建議從「限制」攝取，轉為「補充」身體所需營養，並研發多款富含膳食纖維的全豆豆漿，一上市就受到關注與肯定。
2025/10/01 04:00
