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蔡玉思
夏天愛吃涼 小心中毒害命…9招自保
炎炎夏日到來，許多民眾都喜歡吃沙拉或是涼拌類的食物，但要提醒大家，天氣熱食物得保存更不容易，一個不小心恐會吃壞肚子，甚至嚴重還會食物中毒致命。對此，營養師蔡玉思就提出十大建議，包括食物的保存、冰箱的清潔等，提醒大家不論是正餐還是點心，都要注意衛生和保存問題，避免健康遭到危害。
2020/06/20 07:20
怕吃到毒液蛋？專家傳授秘招避汙染蛋
近日媒體報導國內查出有大量破損、發霉以及長蟲的黑心液蛋流入餐飲、烘焙業等通路商，讓消費者憂心，不知道吃下肚的食物是否安全。衛福部南投醫院營養師蔡玉思藉此與民眾分享何謂液蛋、食用上又該如何去避免攝取到受汙染的蛋源。
2018/08/22 12:35
優酪乳有助消化還能瘦身？專家說話了
優酪乳有助剷肉？營養師表示，優酪乳是具有熱量的，業者為了顧及口感會添加糖或香料，大量喝反而會對身體帶來負擔，提醒購買時選擇無糖優酪乳，飲用量別超過400c.c.，有減重需求者可搭配地瓜增加飽足感，不過仍建議營養均衡與運動雙管齊下、持之以恆，才可以瘦得安全又健康。
2018/07/17 10:32
過端午 這4種人太放「粽」身體哭哭
端午節全家一同包粽開心享用以糯米為主要食材的粽子，一顆接著一顆吃，當心吃下過多熱量，尤其粽子的高脂肪、高鹽份、低纖維，會使得消化變慢，對於糖尿病、高血壓、高血脂或痛風等慢性疾病患者而言是雪上加霜。為了讓民眾能夠應景吃粽且又顧及健康，營養師提供四大吃粽小技巧。
2018/06/13 09:42
