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魚肝油
魚油、魚肝油差很大 營養師：想護眼選它
許多民眾已養成每天吃保健食品的習慣，不過你真的有吃對嗎？營養師黃品瑄舉例，像是魚油、魚肝油名稱相似，但其實來源與作用大不同，千萬不能盲目亂挑、亂吃。
2025/11/20 10:40
老翁買內臟提煉「魚肝油」養生 下場超慘
70多歲的周姓老翁，5年前因高膽固醇血症引發急性心肌梗塞，緊急做心導管手術救回一命，之後服用降血脂藥物治療，不過他聽信民間偏方，到市場買魚肝臟，自製「魚肝油」食用，2年前未再回門診追蹤。最近到醫院檢查，發現他血中壞膽固醇濃度超標，重金屬汞、砷的濃度也超過正常範圍。老翁自創的養生偏方讓醫師十分訝異，直言恐怕會導致急性心肌梗塞復發。
2023/08/17 03:41
魚油、魚肝油差很多 吃過量小心中毒
你知道嗎，魚油、魚肝油雖然只差1個字，但功效、營養成分卻大不相同！營養師高敏敏提醒，其實適量的魚油和魚肝油，可以幫助身體補充營養，但需要注意，2者是完全不同的東西，吃錯不僅無法獲取保健功效，更可能導致中毒風險，建議評估好自己需要補充哪一種，並注意包裝標示，才不會攝取過量。
2022/04/14 06:43
白內障漸年輕化 暗中用手機是兇手！
魚肝油能護眼，吃過量會有問題嗎？新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示，魚肝油中的維生素Ａ，為視網膜細胞中的特殊感光物質──「視紫質」的主要構成元素之一。視紫質可加強人體適應黑暗弱光的敏感度、提升個人的「辨色力」；若視紫質發生問題，可能導致人體無法在夜晚獲得良好視線，臨床上稱為「夜盲症」。這類病人需要透過攝取維生素Ａ，改善夜盲症狀。陳昱安醫師解釋，有些病患因先天基因缺陷，無法有效利用維生素A，使視
2022/01/04 09:00
魚油≠魚肝油 差1個字差很大
蘇秀悅說，魚油主要是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸系列中對人體有益的DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸，均屬於長鏈的不飽和脂肪酸。
2021/03/22 06:00
吃太多紅蘿蔔維生素A中毒？專家說…
近年來民眾保健意識提高，顧眼睛就要補充維生素A，相信早已老生常談，不過近來有謠言指出，「胡蘿蔔(紅蘿蔔)吃太多，會導致維生素A中毒」，對此食藥署特別出面闢謠，長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑才是造成維生素A中毒之主要成因。
2020/05/27 08:38
嘎嘣脆、雞肉味？姚淳耀生吃蜜蜂幼蟲
太「蜂」狂！三立台灣台29頻道「在台灣的故事」日前走訪養蜂人家，三萬多隻蜜蜂大軍襲擊主持人姚淳耀更在他手上「慢走」並狠叮咬他，嚇的他花容失色不敢「輕舉妄動」此外，挑戰生吃蜂幼蟲，第一次吃生吃昆蟲的他，直呼「這爆漿的口感，味道實在是五味雜陳。」
2014/06/02 12:00
