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張家銘
沒喝酒、少油也中！驗出脂肪肝 4食物護肝
健檢若發現脂肪肝，多數人直覺認為喝酒過量或油脂攝取過多，但成因並不僅止於此。基因醫師張家銘提到，當身體處理糖、脂肪、胰島素、發炎訊號的能力變差，都可能導致脂肪在肝臟堆積。若想減輕肝臟負擔，適量攝取富含維生素E的食物，主要來源包括油脂、堅果與種子類，例如杏仁、南瓜子、酪梨及深綠色蔬菜等。
2026/07/01 03:03
記性變差不是真退化！醫：腦袋裝太多垃圾
你是否最近常覺得忘東忘西、腦袋昏沉，甚至懷疑自己是不是提早老化了？先別慌！最新神經科學研究指出，記憶力衰退可能不是真正的退化，而是大腦裡的「垃圾」累積太多了。
2026/06/28 11:11
吳明賢心梗！這現象很關鍵：牙周炎也中
台大醫學院院長吳明賢23日凌晨心肌梗塞，並出現到院前心肺功能停止（OHCA）狀況，正仍在台大醫院接受治療。醫師張家銘表示，心血管健康不能只看膽固醇，也要看身體是否長期發炎，例如牙周發炎、睡不好等，都會升高發炎訊號。人體的發炎嚴重，血管就較易受傷，增加心梗風險。
2026/06/24 12:09
爬梯喘、走快心跳飆 醫揭真相：不是老了
爬樓梯喘、走快一點心跳加速、運動後遲遲無法恢復等等，不少人遇到這些狀況第一個念頭往往是「年紀到了」。精準預防醫學會理事長張家銘表示，體力下降不見得只是老化使然，更可能是身體的氧氣運送與利用系統效率變差所發出的警訊，而評估這套系統的核心指標，就是「最大攝氧量（VO₂max）」。
2026/06/16 05:58
吃燕麥降血脂！正確方法曝：錯了害糖尿病
燕麥有一關鍵成分「β-葡聚醣」，能減緩血糖波動幅度、改善腸道菌相等功能，但醫師張家銘提醒，民眾要選擇原型、少加工、無加糖的燕麥。很多即食燕麥包、燕麥飲、燕麥棒，看似健康，實際卻可能加了糖、香料、油脂或精製澱粉，反而讓人血糖飆升。
2026/06/14 11:04
不是魚油！「它」防糖尿病、降血脂還瘦身
提到燕麥，一般人會想到作為早餐內容，醫師張家銘表示，燕麥關鍵成分在於「β-葡聚醣」，能減緩血糖波動幅度、調節代謝、改善腸道菌相，因此能預防糖尿病、高血脂、脂肪肝、慢性發炎，還可瘦腰圍。
2026/06/14 10:27
1廚具一堆人愛用卻危險 恐增神經退化風險
不少人做菜偏好使用塑膠砧板，因其輕便、不吸水、價格親民，但材質較軟，容易留下刀痕，甚至可能產生塑膠微粒。營養師許恬維提到，塑膠微粒長期累積在體內，恐造成發炎、肥胖、中風或神經退化，建議改用木製砧板，生活上也盡量少用塑膠製品。
2026/06/12 11:58
不只健忘！耳朵1狀況恐害失智 把大腦操壞
人隨著年紀增長，身體許多器官功能會跟著對話，但聽力退化可能是失智早期警訊。精準預防醫學會理事長張家銘表示，其實人聽到聲音之後，還需要交給大腦判斷資訊，但當聽力退化，可能因為擔心與人溝通出現障礙，導致越來越沉默，大腦刺激也會跟著變少，若想預防失智症，也應該注意耳朵健康。
2026/06/09 01:01
不是蔥薑蒜！這香料降血糖血脂、還瘦腰身
烤肉串等食物中有時會出現孜然，醫師張家銘表示，烤肉常用的香料，近來被科學家發現，它可以降低血糖、三酸甘油酯、提高高密度膽固醇(好膽固醇)、減少腰圍。這顯示，它可以改善人體的代謝系統健康。
2026/06/08 02:00
這水果小心吃！嚴重「急性腦病變症候群」
荔枝是當季水果，甜美多汁，但醫師張家銘表示，荔枝甜度高，糖分來得快，不慎吃過量，會使血糖劇烈震盪，此過程若太頻繁，就可能增加氧化壓力、發炎反應。過去印度、越南等荔枝產區，曾出現兒童急性腦病變症候群，其共同背景是營養不良、白天吃很多荔枝、晚上未吃飯，隔天清晨出現嘔吐、嗜睡、抽搐，嚴重時昏迷的「急性腦病變症候群」。
2026/06/06 01:04
磁暴持續21小時一票人頭暈 醫示警4大影響
中央氣象署發布中度磁暴警示訊息，發生時間為昨（4）日晚間23時00分，預計持續影響約21小時，最大規模達到中度磁暴等級。太空作業辦公室警告，衛星導航、無線電通訊恐怕會出現短暫中斷。
2026/06/05 04:37
醫曝這類食物易藏致癌物：嚴重恐傷肝腎
許多長輩從小到大省吃儉用，看到食物發霉時，第一反應往往是「把發霉的地方切掉，剩下的應該還能吃」，但精準預防醫學會理事長張家銘提醒，黴菌毒素可能早已滲入食物內部，即使外觀看起來正常，也不代表安全，尤其花生、玉米、堅果等食物，更容易產生黃麴毒素B1，恐對健康造成危害。
2026/06/01 02:00
吃竹筍一定要煮熟！醫曝2情況恐酸中毒
夏天不少人愛喝竹筍湯、吃涼拌竹筍，清脆爽口又解膩。對此，基因醫師張家銘指出，竹筍不只是季節美食，從現代醫學角度來看，更是適合現代人的高纖食材，由於竹筍富含膳食纖維、植物固醇及多酚類營養素，有助於維持腸道菌相、穩定代謝與增加飽足感，對於外食族、想控糖控重的人來說，都是不錯的日常選擇。不過他也提醒，竹筍一定要煮熟再吃，避免生食帶來健康風險。
2026/05/31 10:44
1辛香料是護血管救星 可抗發炎、穩血糖
不少人煮菜會加薑，增加一點辛辣味，還有人會在天冷時煮薑茶，讓身體暖起來。精準預防醫學會理事長張家銘表示，其實薑不只好吃，也有助於血管健康，研究發現薑含有重要活性成分，可能有助於降低發炎訊號、啟動抗氧化保護，也能改善血糖、穩定血壓等。
2026/05/30 04:56
不是優酪乳！塑膠微粒入腦害失智 4物排毒
生活越來越便利，接觸塑膠的機會大幅增加，長期下來恐對健康造成影響。基因醫師張家銘指出，塑膠微粒可能穿過人體多道防禦屏障，引發慢性發炎，進而提高失智症、心血管疾病等風險。若想降低體內塑膠微粒的影響，飲食調整是關鍵之一，對此分享有助腸道健康的4類食物。
2026/05/29 12:28
喝咖啡也毒？3習慣害吞塑膠 增失智風險
近年來「塑膠微粒」對健康的影響逐漸受到關注。基因醫師張家銘指出，塑膠微粒能穿過人體多道防禦屏障，引發慢性發炎，增加失智症、心血管疾病等風險。此外，塑膠微粒可能透過飲食進入人體，例如許多上班族習慣早上購買一杯熱咖啡，或為了方便直接使用塑膠容器微波食物，都可能在不知不覺中增加攝入塑膠微粒的機會。
2026/05/28 06:59
不是海鮮 它才是痛風元凶:害糖尿病傷肝腎
提到尿酸高，一般聯想到海鮮惹的禍，但醫師張家銘表示，真正要小心的是添加糖，高尿酸患者更要注意血管健康和胰島素阻抗。高尿酸患者除了追蹤尿酸數值外，也應同時空腹血糖、空腹胰島素、血脂、肝功能、脂肪肝、腰圍、體脂、腎功能、尿蛋白和血壓。
2026/05/28 08:07
1類食物藏超強致癌物！切掉、煮熟也沒用
癌症是國人十大死因榜首，小心日常壞習慣會讓你吃進一堆致癌物！精準預防醫學會理事長張家銘指出，很多人看到食物發霉，第一時間都是把壞掉的地方切掉，剩下的部分繼續吃，但其實黴菌常常藏在看不到的地方，尤其像是花生、玉米、堅果這類食材，在潮濕環境下久放，可能產生出致癌物黃麴毒素B1，影響肝臟和腎臟。
2026/05/24 10:04
每天豆漿雞肉不健康？醫曝蛋白質正確吃法
你今天早餐是不是又喝了豆漿、中午吃了雞胸肉便當？隨著健康飲食意識升高，現代人越來越重視蛋白質，但重複吃同樣的蛋白質來源真的健康嗎？台灣精準預防醫學會理事長張家銘表示，蛋白質吃得太「單一」，反而可能是身體收到混亂訊號的開始。
2026/05/22 07:55
7歲主持人「壞死性腦病變逝」！4症狀奪命
廣播節目主持人詹明芫和女兒黃婼馡主持的兒童節目《wawa快樂屋》，曾拿下兒童節目主持人獎，但7歲的黃婼馡卻在今年3月時病逝。詹明芫表示，女兒當時發燒2天，最高41度，最後因「急性壞死性腦病變」去世。醫師表示，此病不是因病毒奪命，而是「細胞激素引發的免疫風暴」。若出現高燒40度、精神萎靡、嘔吐、抽搐等症狀就務必要提高警覺。
2026/05/20 04:15
1水果甜爆卻能降血糖！還防心梗、增記性
當季水果「芒果」雖然很甜，但醫師張家銘表示，研究發現，在適量、吃完整水果下，芒果可能有助於血糖調節，保護記憶力、抗氧化、抗發炎、改善血脂、保護血管有關。
2026/05/17 08:30
戴俊郎腦溢血逝！醫揭10大警訊：求救訊號
承億集團創辦人暨董事長戴俊郎9日因多發性腦溢血猝逝，享年54歲。戴俊郎近年出現健康狀況，曾有輕微中風病史。基因醫師張家銘表示，若出現走路不穩、視線模糊等10大症狀是警訊。
2026/05/12 04:42
血壓正常也危險？戴俊郎逝 醫揭做5事保命
54歲承億集團創辦人戴俊郎9日因「多發性腦溢血」逝世，消息傳出後，引發外界關注。基因醫師張家銘指出，多發性腦溢血並非突然發生，而是血管多年老化、發炎、變硬的結果；若再遇到情緒劇烈波動、血壓突然升高、熬夜或長期疲勞等誘因，都可能成為引爆點。他建議，民眾平時可從五方面著手，包括穩定血壓、改善血管發炎、規律運動、充足睡眠及減少酒精攝取，有助於維持血管健康。
2026/05/11 06:23
不是肝臟！1器官堆油最致命 癌王恐找上門
由於胰臟癌初期症狀不明顯，因此8成患者發現時，幾乎已是晚期，存活率極低，因此此病被喻為「癌中之王」。基因醫師張家銘提醒，很多人以為脂肪只是囤積在肚子，但其實當身體能量系統處於失衡狀態，脂肪會往更深層的器官跑，若脂肪在儀臟周圍堆積，可能形成「脂肪胰」，這被視為胰臟癌的重要早期風險訊號。
2026/05/11 05:20
不只青花菜！「1蔬果」可抗癌 還能穩血糖
番茄不僅酸甜可口，還對身體好處多多！基因醫師張家銘表示，番茄內的茄紅素可以調整身體的「代謝體質」，很多人身上不斷囤積脂肪，其關鍵往往是慢性發炎，茄紅素可以幫忙降下發炎反應，也能讓血糖更加穩定，並降低罹癌風險。
2026/05/04 12:36
壞膽固醇正常仍心梗！醫：這數值太高增險
多數人看健檢報告時，第一眼往往盯著「壞膽固醇」之稱的「低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）」。但醫師分享，有些人膽固醇控制良好，卻仍發生心肌梗塞，其實是因「三酸甘油脂（TG）」與其運數車「脂蛋白」數量升高所致，若忽略這個指標，心血管疾病風險可能早已悄悄累積。
2026/05/02 06:18
林逸欣父癌逝！醫：50歲後每年必做1檢測
女星林逸欣的父親、台南知名醫師林春銘於4月18日因攝護腺癌末期不幸離世，享壽73歲。台北榮總遺傳優生科主任張家銘提醒，攝護腺癌早期多無症狀，男性應建立定期篩檢習慣，並透過健康飲食與遠離環境荷爾蒙，守護自身健康。
2026/04/30 10:30
名醫攝護腺癌逝！這年齡好發:3類食物可防
女星林逸欣的父親、台南名醫林春銘在4月18日因攝護腺癌末期離世，享壽73歲。醫師張家銘表示，攝護腺癌是男性最常見的癌症之一，數據顯示，攝護腺癌的診斷中位年齡為67歲，也與家族史、種族、生活環境、環境污染有關。「但良好的飲食習慣可降低罹癌機率，例如多吃十字花科蔬菜、豆類與大蒜，有助於預防與對抗攝護腺癌。
2026/04/30 04:36
不只傷腎！「1調味料」吃多胃癌風險增1倍
日常生活飲食離不開鹽巴調味，但吃太多小心不只傷腎，還會增加罹癌風險！基因醫師張家銘表示，一項大型研究顯示，吃太多鹽的人，胃癌風險增加將近1倍，因為過多的鹽會讓胃的保護層變薄、修護力下降，導致致癌物更容易接觸細胞。
2026/04/26 10:05
1味道食物最健康 控血糖、降血壓、抗老化
一般人都會避過苦味食物，但醫師張家銘表示，有助健康的食物，味道往往不討喜，苦味就是最典型的一種。苦味通常來自苦味胜肽這種物質，它們能夠抗氧化、調節血糖、調節血壓，這幫助身體維持長期平衡。「苦味不只是味覺，而是身體的調節訊號。」
2026/04/12 08:00
