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韋恩的食農生活
規律睡眠很重要!小心1睡法中風風險翻倍
睡眠時間不固定,可能讓心臟健康面臨更高風險。食安專家韋恩指出,芬蘭奧盧大學一項最新研究發現,在每天睡眠不到8小時的人當中,作息不規律者,未來10年罹患心臟病或中風的機率,是作息規律者的2倍。
2026/04/09 02:31
「1飲料」跟抽菸一樣毒!每天1杯老4.6歲
食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享一項研究,長期飲用含糖碳酸飲料,可能加速身體老化,每天喝含糖碳酸飲料,等於讓身體提早老化約4.6歲,影響程度甚至接近抽菸。
2026/03/19 03:55
缺鐵族快看!專家曝補鐵3禁忌千萬別犯
從飲食中攝取鐵質並不容易,動物性的血紅素鐵吸收率遠高於植物裡的鐵,但是如果一些人少吃紅肉的話,有可能鐵質不足。食安專家韋恩(楊世煒)表示,缺鐵可能會造成貧血、疲勞感、專注力下降等問題,但是他也提醒大家,在補鐵的過程中要注意,有3禁忌千萬不能犯。
2025/10/21 04:02
不是多吃少動!「1行為」增加73%肥胖機率
提到減重,一般會想到飲食、運動,但睡眠不足也會導致肥胖。一項美國哥倫比亞大學的研究指出,相較於每天睡7~9小時的人,只睡5小時的人更容易肥胖,機率高達50%。此外,睡眠時間低於4小時的人竟然有73%的機率更容易肥胖。
2025/08/24 03:20
常吃「1日本料理」 死亡風險大增1.52倍
日式料理向來予人健康的印象,但食安專家韋恩(楊世煒)表示,最近一項日本研究發現,吃拉麵的頻率與死亡風險有明顯的相關性,每週吃3次以上的拉麵的人,死亡風險提高了1.52倍。
2025/08/18 04:20
蘇丹紅辣椒風暴 為何激起滾雪球效應?
為什麼平常很便宜的辣椒粉,一旦沾染了非法的蘇丹紅,就造成了全台灣調味料的大型風暴呢?
2024/03/12 02:02
過年開吃必學 營養師教你避年菜4大地雷
彤話營養師來到線上聊天室分享,大家要過年如何吃出健康,即使有三高顧慮的人也可以吃出美味的年菜。營養師點出年菜4大地雷,為了健康著想可要避免。這4大地雷包括...
2024/02/08 09:49
「最會打果汁的男人」獨門養生果汁配方曝
北醫營養系的教授群,出資由研究生採買,每週五天負責採買打果汁,喝了半年、一年以後抽血,抗氧化多酚增加,做了問卷後,七成八感覺氣色變好,八成九體力變好,七成八排便變順暢,有喝有差;要先克服懶惰,持之以恆...
2024/01/29 05:00
藍莓表皮「白白一層是什麼」?專家解答了
被外界譽為「對抗糖尿病的超級水果」的藍莓,深受許多民眾喜愛,不管是單吃還是加入其他食品中,都能替健康加分。除此之外,有食安專家則透露藍莓在保健營養界特別受到注目的原因,因為小小一顆但實際上是「植化素的大集合」。
2023/10/26 06:45
「最強瀉藥」早餐店奶茶 專家:秘密是它
每喝必拉的早餐店冰奶茶被封為「地表最強瀉藥」,就有營養師揭秘,像是使用的冰塊不夠乾淨、大腸桿菌汙染,或是對奶精、鮮奶等腸胃敏感的人,喝了當然就會導致腹瀉。不過,也有食安專家透露,造成拉肚子的主角可能是「決明子」。
2023/05/19 03:17
牙膏底部印「黑色條」別用?專家解答
網路上謠傳牙膏軟管反面底部「顏色條」的含義,稱若顏色是黑色屬於純化學,對此,食安專家韋恩近日破解謠言,指出「這當然大錯特錯」,不過這個謠言還是有人信以為真,甚至連自家女兒的小學老師也教導錯誤觀念,讓他相當無奈,事實上牙膏軟管反面底部顏色條只是普通的印刷標記。
2022/09/25 10:30
「椰果」不是椰肉!是細菌分泌的纖維
許多人都愛喝一杯手搖飲,再加點珍珠或椰果,嚼在嘴裡甜滋滋。若問到椰果是怎麼做出來的,多數人都會不假思索回答「椰肉切丁」,但食品專家韋恩卻揭密椰果的冷知識,其實椰果是「細菌分泌的生活纖維」,讓許多人直呼「真的假的」、「這麼多年來不曾懷疑過」。(周羿彣報導)
2019/12/27 10:11
吃烤肉會致癌?「這樣烤」風險降9成
中秋節最讓人期待的就是可以大吃烤肉!但有營養專家指出,高溫燒烤過的肉類容易釋放致癌物質,那麼要怎麼吃才能降低風險?台灣大學食品科技研究所畢業、在食品業有超過20年資歷的韋恩就在粉絲專業「韋恩的食農生活」中分享4大撇步,教大家如何聰明、科學地來吃烤肉。 (記者簡若羽/台北報導)
2019/09/10 11:25
與土壤無關!泰式奶茶「橘紅」原因曝
泰式奶茶的最大特色莫過於「橘紅色」外觀,至於為何會有這樣彷彿紅蘿蔔般的鮮豔顏色,有一種說法是因泰國長期下雨,使土壤富含氧化鐵,導致茶葉的顏色較深所導致,但這種說法卻被食品業的資深專家「韋恩」打臉,他直接貼出正宗「手標泰國茶」的標示圖,上頭是一串讓人看不懂的代號,其實用台灣名稱來說就是「黃色色素」。(編輯:周羿彣)
2019/08/09 08:13
正餐先吃啥?「台式吃法」都吃錯了
你習慣怎麼吃飯呢?現在的台灣人三餐老是在外,造成健康走下坡,身材走樣,事實上會影響健康的因素不只是吃的東西,連「吃的順序」也有影響!華人傳統上會將飯菜混著吃,一口飯、一口菜,接下來喝湯,飯後吃水果。事實上這樣的吃飯方法很不OK!專家建議應該先喝湯、接著吃菜或水果,接下來依序吃飯以及魚、肉、蛋。
2018/12/20 12:20