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醃製物
「1類醃製物」護腸道、抗發炎！要天天吃
一般認為，醃製品不利健康，但醫師劉博仁表示，最新研究發現，泡菜等發酵食物能調節免疫、抗發炎，還能提升營養的吸收度，例如增加食物中的維生素B群、礦物質、多酚的吸收度。在一項臨床試驗中，每天吃發酵食物6週的受試者，腸道菌相明顯變得多樣化，發炎指標都下降。
2026/01/13 10:20
1醃製物超養生！護腸道、抗發炎:要天天吃
一般認為，醃製品不利健康，但醫師劉博仁表示，最新研究發現，泡菜等發酵食物能調節免疫、抗發炎，還能提升營養的吸收度，例如增加食物中的維生素B群、礦物質、多酚的吸收度。在一項臨床試驗中，每天吃發酵食物 6 週的受試者，腸道菌相明顯變得多樣，發炎指標都下降。
2025/10/12 11:00
注意！少時吃飯常配這魚「罹癌率高7倍」
鼻咽癌是華人特有的癌症，每10萬人就有19人罹患，是西方人的20倍，35歲韓國男星金宇彬就曾因罹患鼻咽癌停工2年、馬來西亞羽球世界球王李宗偉也是鼻咽癌患者。過去台大醫院副院長暨台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人就曾提醒，若小時候就愛吃醃漬食物，成年後罹患鼻咽癌的機率比起一般人增加7倍。
2025/04/04 07:00
泡菜可以當新鮮蔬菜？醫「2字」專業回答
蔬菜的營養益處逐漸為人所知。許多人疑惑，多吃醃製泡菜可以取代新鮮蔬菜嗎？醫師許哲綸回答，不行！「因為醃製蔬菜雖然也含有纖維素，過程中也可能有益的物質，卻有其他健康風險。」許多研究指出，大量攝取醃製蔬果與胃癌、食道癌有相關性。因此，要吃蔬菜，仍需吃新鮮蔬菜，才能獲得真正益處。
2025/02/09 04:36
幾十年來「餐餐吃1菜」 夫妻慘患胃癌
大陸福建一名劉姓人妻因為反覆腹痛就醫，確診是胃癌，而在不久後，她的丈夫也在體檢中查出胃癌，醫生追問病史後發現，這對夫妻都喜歡吃醃菜下飯，在過去的幾十年裡更是「餐餐有醃菜」。
2025/01/12 03:17
身體這些狀況得腦瘤？醫：小孩較容易
健康是每個人都在意的事，如果大病能在初期就查出來，那是再好不過的事，近日節目《命運好好玩》談到關於健康的議題，請來家醫科醫師陳柏臣分享，身體出現哪些狀況，可能是「腦瘤」所發出的警惕，同時醫師也分享某些不良的生活習慣可能會讓腦瘤發生。
2019/05/21 03:10
5兄弟相繼罹胃癌 醫師點出致命關鍵
胃癌近幾年來一直佔據台灣十大癌症的名單中，加上早期症狀難以發覺，故當民眾發現罹患胃癌時，往往已是中晚期，存活率也相對下降不少。大陸就有案例，是一家5兄弟在7年間相繼有4人罹患胃癌，這也讓醫師相當震驚。
2019/02/27 10:18
