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五穀米
五穀米=健康？「1吃法」是糖水、害糖尿病
越來越多民眾追求健康飲食，五穀米、十穀米蔚為風潮，許多人會將之磨成粉狀，每天沖泡飲用。但醫師劉博仁表示，這些原本是極佳的全榖來源富含膳食纖維、植化素等，但一旦磨成粉，會使得其澱粉容易轉換成葡萄糖，成了「糖水」，甚至是「血糖炸彈」，讓人變胖、血糖飆升、內臟脂肪增加，甚至可能導致糖尿病等代謝疾病。
2025/05/14 10:05
「1麵」是減肥雷王！營養師:熱量比白飯高
不少人會把麵當主食，小心吃太多恐發胖。營養師品萱表示，鍋燒意麵、雞絲麵、黃油麵及冬粉熱量高，甚至超過1碗白飯的熱量，其中熱量最高的是鍋燒意麵，每100克有567大卡，冬粉看似健康清淡，但熱量並不低，若搭配麻辣鍋，容易熱量爆表。
2024/08/20 05:15
熱量和白飯差不多 營養師曝糙米優點
一般民眾所吃下肚的米飯，其實有分好幾種！大致上分為白米、五穀米、糙米、紫米、紅藜米，「一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？」營養師高敏敏表示，都差不多，大約是280大卡！雖然一樣都是澱粉，但除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」，甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（實習編輯 許琬琦）
2021/10/16 12:39
懷舊裕隆米行的堅持哲學
米飯是國人幾乎每餐在飯盒都會看到的主角之一，但許多人大概都只有從全聯或購物中心才看過仍未煮熟的白米，對於現今養生當道，那些有益健康的糙米、五穀米等更是相當陌生，今天要介紹的這間裕隆米行除了批發米外，更有代客碾穀的服務，趕快讓我們來一探究竟！
2020/03/31 06:29
「吃大量蔬菜」能避腸癌？專家竟搖頭
綜藝大哥賀一航昨（3）晚因腸癌病逝，震驚演藝圈。營養師表示，預防腸癌多吃蔬果其實是不夠的，大部分的人都忽略要攝取全穀類食物如紅藜麥、鷹嘴豆、糙米、薏仁等，建議烹煮米飯的比例，1/2或1/3採全穀類，如此一來每天的膳食纖維攝取才足夠，有助排便順暢、才能夠真正幫助腸道排除宿便毒素。
2019/06/04 12:00
