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西班牙菜

西班牙主廚上菜！海鮮飯藏玄機軟Q香

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西班牙料理在台灣有百百款，不過真正道地的卻不多，就有一家隱身台北松山區的西班牙餐酒館JUJU，主廚Pablo就是西班牙人，來台灣七年說著流利的中文，他說正版的西班牙海鮮飯不是使用長米，而是會採用圓米，吃起來會Q彈中帶點些微米心感，另外在調味上也有玄機。（記者谷庭）

2019/09/02 10:00