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秋意大啖蟹鍋！二本松涮涮屋海陸美味寵客

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在台北瑞安街的二本松涮涮屋，由兩位型男兄弟主廚掌舵，以「回歸食材本質」為理念，嚴選高檔食材、搭配創新思維，為饕客打造火鍋界精品。隨著蟹季登場，二本松同步推出松葉蟹、鱈場蟹、沙公與沙母..等季節蟹料理。另有秋季限定「沙公沙母日和海陸雙饗套餐」與中秋新品「月見干貝厚切牛舌飯」，加點還贈北海道生食級干貝，活動即日起至10月12日止。

2025/10/05 07:51

橘色涮涮屋　如何養出會寵客的員工

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素有「火鍋界 LV」稱號的橘色涮涮屋，是台灣頂級涮涮鍋始祖。2000 年創立，19 年來以寵客服務闖出一番名聲。當時台灣百元平價小火鍋當道，他們的客單價卻設定在破千，儘管如今全台火鍋店林立，他們也只開 3 家，3 家店每年各有破億元的營收表現。「餐廳會讓人一來再來，食物好不好吃不是重點，重點是心情，心情好了什麼都好。」執行長袁保華表示，客人一再回流，是因為他們做到服務差異化。

2020/03/04 11:10