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蒜末

台中30年泓品牛排創新佳績　獲選最佳餐廳

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2023美旗林餐廳指南（DPP）於疫情過後舉辦「美旗林金餐獎」，今年有70家餐廳獲獎，並分成漢堡、丼飯、燒烤、火鍋、牛排等五大類，其中「最資深」的獲獎餐廳則是位於台中有三十年歷史的老牌牛排館「新統一」，三十年來以獨創蒜末炒豆鼓辣椒，推翻傳統牛排吃法，叱吒中南部餐飲業界，一路對於美味的堅持、提供用心的服務，這家老牌牛排館再添一筆新榮耀。

2023/09/27 10:21

蒜先爆香？內行搖頭曝這招：香又入味

蒜先爆香？內行搖頭曝這招：香又入味

不少料理的第一步都是需要將蒜末倒入鍋中爆香，才能繼續後續的步驟，不過近日就有網友發問「蒜末最後放才有香味？」貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「我也習慣分兩次，真的比較有蒜味！」

2020/12/21 05:38

燙青菜配啥醬料好吃？內行揭銷魂秘方

燙青菜配啥醬料好吃？內行揭銷魂秘方

多吃蔬菜有益身體健康，燙青菜深受許多民眾喜愛，不論是花椰菜、高麗菜、空心菜用熱水川燙過後，再搭配一些調味料就非常美味。對此，有一名網友好奇「燙青菜應該淋什麼醬才好吃呢？」貼文發出後，引起網友熱烈討論，直說「鵝油那罐+醬油膏～好吃到翻掉」、「醬油+蠔油跟蒜末」，還有內行人分享讓青菜翠綠的撇步「我都燙青菜前，滾水加一些鹽，除了有鹹味還能讓青菜保持翠綠，燙好後撒胡椒粉和蒜頭粉」。

2020/12/12 07:09

疫情帶業績　台灣最老牛排館卻喊封館

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武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情延燒，不少餐廳業者生意大受影響。位於台中台灣大道、擁有 30 多年歷史的泓品牛排館，因為設有獨立包廂、座位間隔大，客人在疫情期間不減反增，包廂也幾乎天天被預定一空。不過隨著歐美返國潮國內大量確診病患激增，泓品董事長吳春蘭緊急決定封館，雖然對客人抱歉，但員工與顧客的安危是首要，是不得不的決定。（記者　陳佳鈴）

2020/03/25 09:21