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林恬耀
米其林頤宮6連霸!主廚:昨睡2小時就醒
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今(31)日在台北文華東方酒店舉行。除了君品酒店「頤宮中餐廳」六度蟬聯外,「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年也晉升三星餐廳。頤宮中餐廳主廚陳偉強笑稱「還是有點緊張,昨日夜裡睡覺時每2小時就醒來一次」,也謝謝米其林肯定,並希望內外場同事繼續保持熱忱。並喊話對餐飲有興趣的新人「快入行」、一起努力把台灣美食發揚光大。(記者:簡浩正)
2023/08/31 02:42
米其林二星/JL主廚:考驗只有3秒
主打新加坡料理結合台灣味的「JL Studio」,今年在台中首屆米其林指南中,一舉奪得二星佳績,也是台中最高等級。主廚林恬耀是新加坡囝仔、台灣女婿,摘星當下的心情,他說,很複雜,最想做的事是感謝整個團隊的努力付出。(記者:陳宜加)
2020/08/24 03:47
新/台中唯一二星!這家餐廳眾望所歸
首度頒發的台中米其林今天24日正式揭曉,事前預測被看好的餐廳紛紛順利摘星,包括JL STUDIO、鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋都首度摘下星星,事前早已被外界預測摘星,料理皆為一時之選。其中,JL STUDIO更是台中今年唯一摘下二星的餐廳。(記者:陳宜加)
2020/08/24 02:22
新/台中米其林 被看好餐廳風光摘星
首度頒發的台中米其林今天24日正式揭曉,事前預測被看好的餐廳紛紛順利摘星,包括JL STUDIO、鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋都首度摘下星星,其中又以創意新加坡料理JL STUDIO、選用大量台灣食材的法式料理鹽之華最為熱門,事前早已被外界預測摘星,料理皆為一時之選。(記者:陳宜加)
2020/08/24 02:01
米其林首納進台中 3摘星餐廳搶先曝
《臺北臺中米其林指南 2020》將於本月24日於台中國家歌劇院「放榜」,這是台中首次被米其林納入評鑑,到底哪一家餐廳能夠摘星?無論是餐飲業界、或是美食饕客都引頸期盼!根據《工商時報》報導,有3家指標性餐廳都將在「台中第一次」中成功摘星!(記者 陳佳鈴)
2020/08/20 03:00