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雲端廚房

獨／雲端廚房聘二度就業　需半數丙級廚師

獨／雲端廚房聘二度就業　需半數丙級廚師

外送經濟當道，越來越多「雲端廚房」出現，有業者招聘二度就業人士或者退休媽媽，在自家廚房做些家常菜送給客人，但做菜的環境以及食材新鮮度，消費者無從得知。另外根據食安法規定，有登錄字號的食品業者必須要有一半以上丙級廚師資格，這類的家常菜雲端廚房，有無合乎規定，北市衛生局將展開稽查。

2024/05/17 09:45

NONO才宣布退出　唐儷艋舺雞排驚傳收攤

NONO才宣布退出　唐儷艋舺雞排驚傳收攤

台語歌手唐儷日前推出台語專輯《八面玲瓏》，同時有著「雞排女王」封號的她，2017年在東湖加盟艋舺雞排，不僅親自叫賣，更曾單日最高賣出300片雞排，月營業額超過50萬台幣，怎料近日卻傳出店家收攤消息。對此，唐儷則透露因店租、原物料都漲價，基於成本考量決定結束營業。

2022/12/25 02:51

外送共享夯！疫情下成立雲端廚房

外送共享夯！疫情下成立雲端廚房

如果你住在城市肚子又餓的時候。最快的方式就是拿起手機，在網路上瀏覽你喜歡的餐廳，點幾個鍵，然後不久之後，就會有人送上新鮮的餐點。你不知道的是，這些食物可能不是在餐廳裡面製作的。有越來越多外送食物的餐點，並非在客戶想像中的餐廳內廚房製作，它們是在所謂的[幽靈廚房]內製作的。

2020/09/12 10:00