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健康三寶

餐桌上的「平民天王」新北甘藷上菜！

餐桌上的「平民天王」新北甘藷上菜！

甘藷是生活中常見的食材，富含維生素、蛋白質、植物纖維、碳水化合物等人體必備的營養成份，因容易栽培、保存方便，在早期物資較為缺乏的農業社會，被視為米飯的替代品，成為重要的澱粉來源。隨著精緻農業興起，各種改良的甘藷品種應運而生，不但口感綿密細緻、香味濃郁甘甜，除了入菜之外，各種甘藷加工食品也深受喜愛，不但成為餐桌上的新寵兒，更一舉成為高經濟價值的「地下黃金」。

2022/09/22 07:00

新北農再社區領路！綠竹筍這樣吃最甜

新北農再社區領路！綠竹筍這樣吃最甜

新北市有健康三寶，地瓜、山藥及綠竹筍，其中綠竹筍主要產季為5～10月，這時候來吃不只「得時」又鮮甜。這次由綠竹社區理事長楊海塗領路，傳授綠竹筍烹煮秘訣，還分享如何自己挖到「上筍」！現在國旅正夯，民眾不只可以來體驗採收綠竹筍趣味，還能一遊新北農再社區—綠竹社區，此時不走更待何時？

2020/10/07 07:00

新北健康三寶小農帶路　嚴選好吃地瓜

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新北市有健康三寶，地瓜、山藥及綠竹筍，其中台農66號紅心地瓜、57號黃心地瓜深獲消費者青睞。地瓜達人、汪汪地瓜園老闆透露選地瓜秘訣，「表面平滑無黑斑」、「鬚根越少越好」，就如同藝人阿虎所說「跟著農人吃就對了！」

2020/09/24 07:00