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豬油
一份鹹酥雞破壞身體72小時！崩壞4階段曝
炸物是很多人的宵夜首選之一。不過，吃一份鹹酥雞，不只是熱量超標，更可能讓身體歷經長達72小時的發炎與代謝失衡。醫師王姿允表示，高溫油炸產生的氧化油脂會影響血管功能、提高發炎反應、改變腸道菌相，甚至增加胰島素阻抗與脂肪堆積風險。她建議，炸物應盡量減少攝取頻率，最好間隔約兩週再吃一次，避免讓身體長期處於慢性發炎狀態。
1天前
大豆沙拉油爆致癌疑慮 餐飲業首當其衝
這起致癌油風波，不只一般消費者擔心，餐飲業者也很苦惱，由於出問題的產品以他們最常用的「大豆沙拉油」居多，而且還一共有三間主流廠商都捲入這場風暴，讓餐廳、小吃店成了最直接的受害者，更擔憂大規模下架之後會引發「囤油潮」，若影響規模持續擴大，業者也只能自行精煉豬油來應對。
2026/07/02 03:54
這款油比豬油傷血管！改吃它死亡率降27%
不少人認為豬油是心血管健康大敵，但醫師指出，若以「升膽固醇指數（CSI）」比較，奶油其實比豬油更高，而雞油、鴨油、鵝油反而是常見動物油中最低，且美國研究發現，只要以魚油、堅果等多元不飽和脂肪取代飽和脂肪，死亡率可降低27%。
2026/06/27 03:57
罵女班導「豬油旺盛」2學生挨告連累爸媽
桃園某中學何姓女班導師2年前，接連遭班上學生惡意投訴，2名學生組群組，辱罵老師「點一下打火機瞬間整身點燃，豬油旺盛」，還在限時動態發文「支持老師吃屎」、「弱智騷操作」、「拿刀x爆妳」令何女難以接受，憤而提告求償，法院審理後，判決2名學生應賠償1.5萬元，父母須負連帶賠償責任，可上訴。
2026/05/03 11:19
豬油、植物油哪個好？專家揭「選油關鍵」
近日網路上流傳，「植物油不健康，要換回豬油才對」，究竟豬油是神油還是地雷呢？營養師曾建銘表示，豬油香氣佳、適合大火快炒，較不容易產生有害油煙；不過豬油的飽和脂肪約佔40%，若長期攝取容易增加心血管疾病的風險，建議最好的方式是依照烹調方式選油，輪替使用。
2026/02/05 11:43
不只香腸！醫揭「2物」是致癌的加工肉品
現代醫學已證實，慢性發炎是疾病、癌症的根源。醫師李建璋表示，哈佛大學在進行一項20年的研究後發現，5款食物會導致慢性發炎，包括油炸食物、精緻穀物、含糖飲料、豬油、加工肉品。他特別提醒，加工肉品除了常聽聞的香腸、火腿外，炸雞塊的雞塊、漢堡肉，都添加人工防腐劑、軟化劑。所以，民眾少碰這食用。
2025/12/17 05:44
橄欖油的親戚！醫揭「最好的動物油」
為增加食物香氣，有些人會使用動物油脂。醫師蕭捷健表示，雞油、鴨油、鵝油等家禽油，是最好的動物油，因其含有65～70%的不飽和脂肪酸，與橄欖油有親戚關係。此外，家禽油脂的升膽固醇指數約在35～38，低於國人愛用的豬油的40~45，更低於奶油的47~50，相較下，較有利於人體健康。
2025/12/08 05:04
它比豬油更「傷心」 醫：殺死血管的兇手
不少人會認為，豬油對心血管有害，部分人因此改吃奶油。減重醫師蕭捷健發文指出，奶油的升膽固醇指數（CSI指數）其實比豬油高，是飽和脂肪王，也是「殺死血管的兇手」，和豬油相比，奶油像個紳士「口袋裡藏了一把槍」、旁邊那個油膩阿伯（豬油）口袋裡只有檳榔。不過，這也不代表可以天天吃豬油拌飯，蕭捷健建議吃油以「多元不飽和脂肪」為主。
2025/12/07 11:30
全球10大健康食物！「它」營養分數贏蔬果
哪些食物對人體有益？據外媒報導，研究人員針對超過一千種食材進行營養分析，結果顯示，得分最高的不是蔬果，而是杏仁以97分（滿分100分）榮登全球「最健康食物」榜首，而台灣人常用的豬油也入列！
2025/10/24 05:11
沈玉琳血癌！哈佛研究:「1類油脂」會致癌
沈玉琳證實罹患白血病（血癌），再度讓人關注白血球、免疫系統、癌細胞。一項哈佛最新研究指出，高脂飲食可能會抑制免疫細胞、加速腫瘤生長，而這一切很可能取決於「食用油」。該研究並明確指出，動物性脂肪（豬油、牛脂、奶油）會讓癌細胞更快長大，削弱免疫細胞的抗腫瘤能力。相對地，植物性脂肪（橄欖油等）對免疫系統影響較小，甚至具保護作用。
2025/08/07 10:39
豬油「全球第8健康食物」 可開吃？醫解答
日前一則新聞指出，科學家排出前100種最有營養的食物，豬油竟名列第8名，引發關注。針對豬油是否可食用，醫師陳欣湄表示，從營養學角度而言，豬油確實含有B群、礦物質等，但有研究指出，豬油飲食的老鼠的發炎指數上升，可能引發身體慢性發炎。她呼籲，豬油不是單一造成發炎的原因，無須污名化它，但仍應適量使用。
2025/06/25 05:40
比炸雞還毒！「1油品」更害人心梗、中風
人每天都要吃進油脂，醫師黃軒表示，若以油脂對身體的影響來區別，可分好油、壞油、超壞油。其中，壞油是飽和脂肪，炸雞、薯條、奶油吐司就含「飽和脂肪」，這類食物只能偶爾享受。超壞油則是反式脂肪，常吃反式脂肪的人，心臟病、中風的機率會高很多，甚至會提早離世。
2025/06/05 09:31
比豬油毒！「1油品」害人糖尿病:千萬別碰
日常飲食都需要油脂。醫師張家銘表示，食用油包含飽和脂肪(例如豬油、奶油)、反式脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪，其中，反式脂肪最危害健康，會升高壞的膽固醇、降低好的膽固醇，且增加糖尿病、心梗、中風的罹病風險與死亡率。
2025/06/02 12:25
顛覆認知！豬油榮登全球健康食材第8名
許多人為了健康飲食，總對豬油避之唯恐不及，但最新研究卻翻轉了這個傳統觀念。根據國際權威媒體《BBC Future》發布的「全球百大健康食物」評比，豬油不僅入榜，更以黑馬之姿高居第8名，超越多種海鮮及蔬果，讓營養學界為之驚艷。
2025/04/25 02:28
14年前美照曝光！米可白爆抹豬油又喝醬油
台灣女星米可白曾為東森幼幼台水果生力軍的成員，以舊藝名「葡萄姊姊」被大家熟知，近年來轉換跑道，常出現於各類綜藝節目，也有陸續演出許多電影及電視劇。近日，她在社群媒體上曬出14年前的自拍照，引起網友熱烈討論。
2024/10/16 12:12
哈佛揭5類地雷食物!大增罹癌、心血管風險
慢性發炎是許多疾病的根源。醫師李建璋表示，哈佛大學曾進行一項長達20年的研究，最後歸納出5款發炎地雷食物，包括油炸食物、精緻的穀類、含糖飲料、豬油，以及加工肉品，都是體內發炎物質的原料，經常食用會增加罹患癌症、心血管疾病風險。
2024/10/11 09:28
不是橄欖油 「1油脂」超級通便！還能生髮
提到油脂，一般會認為動物性油脂有害健康，但中醫師蕭晴穎表示，中醫認為，豬油是一種好的油脂，除了通便外，還可潤膚生髮等，可以讓皮膚細膩、有光澤，甚至可擦在落髮處，幫助生髮。」她表示，豬油其實不適合高溫油炸，較適合稍微加熱、涼拌食用，女性若皮膚乾燥顯老，建議多吃豬油拌飯。
2024/07/15 03:03
三餐用豬油炒菜「全家中風」10歲孩高血壓
比起減少油脂攝取，慎選好油更加關鍵！一名年僅10幾歲的小男童被驗出罹患高血壓，家中也有3人陸續中風，致病原因竟是「餐餐都吃豬油」。對此，有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈分享，建議使用「3種油」才能提升人體好的膽固醇。
2024/07/03 11:15
比豬油恐怖 這油脂超毒！害心梗、糖尿病
健康意識抬頭，大家非常關注油脂種類，動物油、植物油、飽和油、非飽和油，究竟孰優孰劣，意見分歧，家醫科醫師李思賢表示，目前可確定的是反式脂肪有害人體，會增加全身發炎反應、造成動脈硬化及胰島素阻抗、嚴重影響骨質等。
2024/06/25 09:30
「以為酥餅是太陽餅」買錯 內行人揭差異
只要提到台中名產、伴手禮，大多會想到「太陽餅」跟「奶油酥餅」。近日有網友在網路論壇PTT透露，到台中出差時，受老闆之托購買太陽餅，沒想到一拿回公司，老闆卻嫌棄說「這不是太陽餅」，讓他相當困惑：「太陽餅跟奶油酥餅不同一個東西嗎？」，貼文一出立刻引發網友熱議，還有內行網友傳授，分辨兩者的關鍵在於「內餡與餅皮」。
2023/12/15 04:29
婦愛吃1古早味「膽固醇飆2倍」！專家示警
糖尿病是常見的慢性疾病，高居國人十大死因之一，一名60歲左右的病友，一直以來血糖控制得相當穩定，然而某次回診檢查，卻發現膽固醇飆到400mg/dl以上，營養師一問才知道，問題出在飲食習慣，原來患者吃飯時喜歡拌豬油，導致指數飆升。
2023/09/25 10:57
3大原物料飆漲四成 興旺餅舖要漲價了
受到新冠疫情、烏俄戰爭影響，嘉義70年喜餅老店，「興旺餅舖」也說要漲價了。老闆黃先生表示，疫情三年來又遇到烏俄戰爭，喜餅要用的原物料實在漲的太兇，疫情前後漲了將近40％，疫情期間已經漲過一次價，這次真的撐不下去了，將再9月1日起，再做調漲，但黃老闆表示，每項產喜餅的漲幅大約僅會有2~3塊，盼老顧客們體諒。(記者黃仲丘)
2023/08/16 08:38
醫曬「結凍豬油」血液：別吃太油！網嚇壞
三酸甘油酯太高的患者，血液超可怕！有醫師分享「油脂、血液分離」的照片，指出該名病人的三酸甘油酯是1677，遠超過正常值（正常應＜150），苦勸民眾千萬別吃太油。悚照一出，也讓網友直呼「好像結凍豬油」、「真的有警惕作用。」
2023/07/08 10:51
油條才排第2「這火鍋料」含豬油熱量最高
雖然已是春天但最近天氣仍偏冷，台灣人愛吃鍋打打牙祭不是新聞，但吃鍋熱量高容易變胖、怎麼吃是關鍵。營養師表示，火鍋熱量除了湯底、醬料選擇以外，火鍋料挑選才是重點，加工火鍋料的熱量相當高，從「火鍋料熱量排行榜」來看，原來油條、炸豆皮不是第一，冠軍竟是內餡含有豬油的「花枝漿」，讓人好意外。（記者：簡浩正）
2023/03/02 06:02
3餐吃豬肉用豬油 男童10幾歲就高血壓
人每天都要吃，吃進去的東西千萬要認真選擇，否則傷害了身體就不好了！日前有一名小男孩，因為家裡是賣豬肉的，所以三餐都吃豬肉，家人也都用豬油下去做料理，結果才10幾歲就高血壓，讓人聽得狂冒汗。林呈育報導
2022/12/09 05:10
小吃燙青菜特別好吃！關鍵曝：那匙油
夏天炎熱，吃不下飯，多半都選擇吃些蔬菜水果當正餐。不過有網友發問，為何外面賣的燙青菜都比自己煮的好吃？有餐飲背景的網友揭密，一樣都是用滾水加上糖鹽汆燙，但起鍋後小吃攤或麵店的燙青菜，都有加上這一匙，才是好吃的關鍵！（記者 陳佳鈴）
2022/07/28 12:15
炒青菜用哪種油最香？內行1用70年
不管是在家下廚料理、或是外出用餐，炒青菜都是許多人最愛的家常菜之一，簡單清炒或爆香，就能讓人一口接一口。有網友在料理相關社團發問，大家都是用哪一種油品炒菜，貼文引發許多討論，甚至釣出內行人分享用了70年的神級油品，一下鍋就香氣撲鼻。
2021/08/10 06:49
中國禁進口台灣鳳梨酥？食藥署回應了
有立委今爆料，今天起鳳梨酥在小三通又被中國禁止，據陸媒揭露的理由，是因鳳梨酥成分有豬油，而豬油裡可能含有美國豬肉的萊克多巴胺藥物。對此，食藥署傍晚發布聲明，表示有關傳言中國禁止台灣鳳梨酥輸入一事，食藥署並無接獲中國禁止台灣鳳梨酥輸入之資訊。（記者：簡浩正）
2021/03/24 06:01
中禁鳳梨酥扯萊劑豬油 農委會打臉了
民眾黨立委高虹安今（24）日在質詢經濟部次長曾文生時表示，她接獲糕餅與物流業者爆料，中國海關通知這個星期起，所有鳳梨製品如鳳梨酥等一概不收，原因是裡面的豬油恐含萊克多巴胺。對此，農委會副主委黃金城表示，無接獲相關訊息，調閱2020年一整年進口豬油資料，發現台灣根本沒有進口美國豬油。
2021/03/24 05:27
返鄉媽送愛的豬油 他放車廂卻崩潰了
農曆假期落幕，許多人要返回工作崗位，不過在離開家鄉時，有些長輩都會帶上一些伴手禮，希望孩子在外地，也不會餓肚子。然而，近日在中國四川，卻有一名袁姓男子，把媽媽「愛的豬油」放在後行李箱載回，但一打開卻崩潰了。
2021/02/17 11:52
