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呂美寶
不只是吃！沙拉油藏致癌物 炒菜3習慣也毒
中聯油脂爆出大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，引發民眾關注與食安疑慮。營養師呂美寶指出，除了避免攝取受污染的油品外，不良生活型態也可能增加毒素暴露風險，例如炒菜時油燒到冒煙、反覆使用油炸的油品等。她也分享5項飲食策略，包括輪流攝取深綠色蔬菜、十字花科蔬菜與菇類，增加膳食纖維攝取，減少加工食品及煙燻肉品，如香腸、培根與臘肉等。
2026/07/03 05:43
蘇慧倫同框27歲男星零違和 6大不老祕訣曝
愛情輕喜劇《欠妳的那場婚禮》由張孝全、蘇慧倫、謝盈萱等人主演，播出後獲得廣大迴響。其中現年55歲的蘇慧倫再度受到關注，其凍齡狀態讓不少人感到驚艷。營養師呂美寶也整理她受訪時分享的凍齡秘訣，包括飲食清淡、重視蛋白質攝取、避免陷入容貌焦慮等。
2026/06/24 12:17
不是地中海 中年少吃仍胖 研究:2吃法易瘦
許多女性邁入40、50歲後，常出現發胖的情況，認為是老化所致，但其實只要調整飲食習慣，仍有機會控制體重。營養師呂美寶提到，研究發現，更年期女性的「飲食型態差異」，顯著影響體重變化。最有利於控制體重的不是單純低碳、少吃澱粉，而是「低胰島素負荷飲食」與「地球健康飲食」，有助於血糖穩定等。
2026/06/13 02:19
「1水果」放冷凍助活化大腦！花青素增25%
不少人吃蔬果最關心的就是新鮮度，其次才會考慮買冷凍蔬果。但營養師呂美寶透露，研究發現經冷凍處理過的藍莓，其花青素比起新鮮藍莓更容易釋放，也更容易在腸道被吸收消化。
2026/05/08 03:47
「2蔬菜」是抗發炎神組合！超強吃法曝光
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，未成熟的青花椰苗營養價值更加豐富，但應該怎麼吃呢？營養師呂美寶透露，自己和朋友聚餐後，都會補充許多蔬菜，其中不可或缺的就是青花椰苗，同時還會搭配白蘿蔔嫩芽「白蘿蔔嬰」，黃金組合修復身體能力超強。
2026/04/20 10:17
都錯了！高蛋白早餐未必好 它才最能減重
早餐讓人上午工作有活力，內容竟會決定腸道菌相及體重！營養師呂美寶表示，一項新發表的研究發現，食用「高纖維減重飲食」比起「高蛋白減重飲食」，在體重下降方面更顯效果，可多減1公斤。「高蛋白減重飲食」組則在「抑制食慾」方面顯著優於高纖維早餐，亦即讓人更有飽足感。
2026/04/16 07:59
茶葉蛋越深越好？「這2種別挑」害鈉爆表
不少人早餐會選擇茶葉蛋，方便又有營養，不過看似簡單的茶葉蛋，其實挑選也有學問。功能醫學營養師呂美寶提到，滷汁經長時間加熱，其中的蛋白質、糖類與脂質的交互作用，可能產生一些過氧化產物，對此分享2招挑蛋技巧，包括避免挑選「蛋殼裂得太開」或「顏色過深」的茶葉蛋，以免攝入過多鈉。
2026/03/12 10:44
別只丟芋頭 火鍋加3食物湯頭更濃郁、清甜
台灣人喜歡吃火鍋，不過想讓湯頭更濃郁，一味只加芋頭可不夠。農糧署分享3種濃郁系食材，有助於增添火鍋的風味，包括「南瓜、芋頭、番茄」，使用天然食材也能吃得更健康。
2026/02/23 06:09
紅豆湯是補鐵聖品？「少做1步」吸收率低
許多人每到冬天或生理期，總會想喝碗熱紅豆湯，認為不只暖身又能補鐵，不過，營養師呂美寶提醒，紅豆確實是健康食材，但烹調方式若錯誤，添加過量的糖分，一碗常高達20至30克糖，恐攝取過多精製糖，增加身體負擔，對此分享3吃法，大幅降低用糖量、風味更好。
2026/02/05 07:08
不用沙茶一樣香！沾醬改5物促循環抗發炎
隨著天氣轉冷，火鍋也成為冬季聚餐首選，營養師呂美寶分享，選對沾醬，不僅能讓火鍋更美味，也能兼顧低鈉、促進循環與抗發炎。她建議以蔥花、蒜泥、生辣椒作底，再加入大量白蘿蔔泥和薑絲，加上少量醬油與白醋提味，即可打造香氣足、熱量低又暖身的健康火鍋沾醬。
2026/02/03 01:15
別沾沙茶！火鍋沾醬改加5物更香 還抗發炎
冬天吃火鍋最暖胃，但不少人愛沾醬，恐增加健康負擔。功能醫學營養師呂美寶表示，吃火鍋時選擇優質蛋白質、大量蔬菜纖維，健康又增飽足感，但要特別注意沾醬，推薦可用蔥花、蒜泥、生辣椒等，來取代沙茶醬、醬油膏，避免吃進過量鈉與油脂。
2026/02/02 08:30
忙到沒空上健身房？營養師揭運動點心策略
現代人生活節奏緊湊，「沒時間運動」往往成為維持健康的頭號阻礙。然而，營養師呂美寶近期分享了一套低門檻、高效率的健康思維——「運動點心（Exercise Snack）」。她指出，不需要騰出整段時間，只要善用通勤路上的碎片時間進行短暫、有強度的活動，就能對新陳代謝與心肺功能產生實質的正面影響。
2026/01/31 08:17
霍諾德吃素登101！最愛「1蔬菜」：真神物
美國傳奇攀岩家霍諾德（Alex Honnold）25日徒手登上台北101，震撼全球，他堅持的植物性飲食也備受關注，尤其他常啃紅甜椒當點心。營養師呂美寶表示，許多運動科學研究證實，甜椒可提供重要的生理支持，例如加速結締組織的修復、優化滲透壓與水分穩定等好處。
2026/01/28 11:11
白蘿蔔燉湯營養全流失 生吃磨泥效果最好
冬天是白蘿蔔盛產的季節，不少民眾習慣燉湯、滷煮食用，但這樣真的吃得到營養嗎？營養師呂美寶提醒，若長時間高溫烹調白蘿蔔，雖然口感軟嫩，卻可能讓具有保護細胞、預防癌症潛力的植化素大幅流失。想真正吃出白蘿蔔的健康價值，關鍵在於啟動其體內的「營養開關」。
2026/01/20 04:05
吃8週年輕2歲！研究：「6食物」延緩老化
若想延緩老化速度，看起來更年輕，吃對食物很重要。營養師呂美寶提到，一項研究發現，飲食中攝取「薑黃、大蒜、莓果類、綠茶、烏龍茶、迷迭香」，有助於維持年輕，而且只要8週的時間，受試者平均表觀遺傳年齡，比研究開始時「年輕2.04歲」。
2026/01/02 01:16
只差5分鐘！吃飯順序錯了 血糖立刻飆高
進食順序攸關血糖。營養師呂美寶表示，研究發現，進食順序採先吃飯再菜肉湯的人，相較於先吃菜肉湯者，雖然只差5分鐘，餐後血糖卻差了近30 mg/dL。她建議，沒時間慢慢用餐的人，至少把飯延後5分鐘吃，除了能短期改善血糖，更能降低脂肪肝、癌症與代謝症候群的風險。
2025/10/21 03:49
吃錯油害身體發炎 還恐助長「最惡乳癌」
三陰性乳癌（TNBC）治療難度、復發率皆高，被稱為「乳癌最惡性殺手」。日前腎臟科醫師江守山發文分享，美國實驗發現omega-6脂肪酸亞油酸攝取過量，易助長三陰性乳癌，還有慢性發炎等其它影響。而大豆沙拉油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油omega-6脂肪酸含量較高，除避免用來料理，也可考慮攝取含omega-3脂肪酸的油如深海魚油、亞麻籽來調節。
2025/09/14 06:58
自認健康組合餐 營養師實測血糖飆1.34倍
飲食與健康息息相關，營養師呂美寶就提醒，許多人以為在超商選擇「無糖豆漿＋雞肉飯糰」這類組合餐就等於健康，但她親自實測卻發現，血糖竟從88mg/dL飆升到206mg/dL，令人震驚。她指出，看似清爽的健康餐點，背後其實暗藏血糖急升的風險，提醒民眾選餐需謹慎。
2025/09/04 10:30
默默吃進黃麴毒素 專家推「4招」排毒護肝
日前知名花生醬品牌爆出黃麴毒素超標，營養師呂美寶發文指出，可藉由日常飲食降低黃麴毒素的影響、強化肝臟代謝的排除力，如食用變質的穀物，可能連帶吃進一點黃麴毒素進而傷害肝臟，可運用紫高麗菜、藍莓等促進細胞修復，或是食用菠菜、地瓜葉等，減少黃麴毒素被身體吸收的機會；但若大量攝取出現急性症狀如嘔吐、腹痛等，仍應立即就醫。
2025/07/30 07:40
「1蔬菜汁」能抗老化！研究：喝7天就有效
呂美寶表示，研究發現，停經後的婦女只要連續7天，每天飲用1杯生甜菜根汁，就能顯著提升血管彈性與循環功能，長期飲用有助於降血壓、保護血管內皮細胞、減少動脈硬化風險。
2025/05/04 10:32
「這3款油」能防慢性病！它最適合炒菜用
人吃進的油品攸關健康。營養師呂美寶表示，家中烹調可以選Omega-9為主的用油，有助於緩解身體發炎與預防慢性病，例如橄欖油、苦茶油、酪梨油，其中橄欖油適合涼拌與中低溫料理，較高溫的烹調可使用酪梨油，中式料理可以使用苦茶油。
2025/04/27 08:18
吃錯3種油恐助長1癌症！營養師：腫瘤擴張
吃錯油可能會讓癌細胞增長？日前營養師呂美寶在臉書粉專「食物的力量．呂美寶營養師」中發布貼文，指出三陰性乳癌可能跟以Omega-6為主的植物油有關，因此她建議，要避免攝取過量。
2025/04/21 09:26
綠花椰1吃法超營養！專家：菜梗幫肝解毒
不少人相當愛吃花椰菜，營養師呂美寶在臉書發布一則影片表示，花椰菜從葉子到梗全部都要吃完，她指出花椰菜梗中硫代葡萄糖苷、芥子酶含量高，可以幫助肝臟解毒。另外，醫師傅裕翔過去曾說青花菜（花椰菜）是蔬菜中的營養冠軍。
2025/03/14 04:16
從飲食營養趨吉避凶 遠離季節性過敏
把握最後好天氣！今（26）天全台高溫30度，明天東北季風報到，北部低溫下探14度。聯新國際醫療集團聯新營養總營養師呂美寶指出，天氣忽冷忽熱溫差大，容易誘發過敏症狀，建議可以從飲食攝取來增強防護力。
2020/11/26 11:16
