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維生素K
不是地瓜葉 「超級食物」護心 配油吃更強
羽衣甘藍營養密度極高，被譽為「超級食物」。營養師林俐岑指出，羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜，富含維生素K、維生素C、多酚與類黃酮等，有助於清除體內自由基，進而保護細胞、抗發炎，還能調控血脂，協助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇。不過料理時建議搭配優質油脂一起烹調，才能大幅提升吸收率。
2026/05/20 12:21
不是葉菜！「它」解便秘、護腸道：還減重
蔬果有益健康。醫師李柏賢表示，小黃瓜是對胃腸相當友善的食物。因為小黃瓜富含維生素K、鉀，及天然抗氧化物（如槲皮素、咖啡酸），有助於腸道環境與代謝健康。此外，因它高水分、水溶性膳食纖維，能幫腸道保水、軟化糞便、改善便秘，「加上它是低腹敏食物，去皮去籽後，腸躁症患者也能安心食用。
2025/06/15 09:58
補鈣不只牛奶！醫推4食物顧骨頭 防關節痛
時序進入秋天，不少人容易出現關節問題。復健科醫師王竣平提到，關節痠痛不只和軟組織有關，很多時候與骨骼健康也有關係，民眾飲食上可選擇「蘋果、栗子、南瓜及菠菜」，例如蘋果富含維生素C，有助於膠原蛋白合成，菠菜含維生素K，幫助鈣質吸收。
2024/09/13 05:45
燙青菜沒比較健康！醫：無法攝取1營養素
清淡、水煮是不少養生之人喜愛的飲食方式，不過醫師提醒，燙青菜其實是「雙失」，無法吃到水溶性、脂溶性維生素。一名70歲婦人就因此攝取不了維生素K，導致骨質疏鬆問題。
2024/01/13 11:44
維生素K針劑 國內曾有患者過敏致死
由於維生素K注射劑型過去在國內曾出現嚴重過敏性反應致死的個案，食藥署今（9）日正式公告把靜脈輸注phytomenadione成分注射劑型藥品，限縮未來只能用在「預防或治療新生兒維生素K缺乏性出血」及「預防或治療因維生素K缺乏或干擾導致之低凝血酶原症」兩種狀況。食藥署表示，即日起醫師開藥就要注意限制，而業者也必須在今年12月31日前完成中文仿單變更。(記者黃仲丘)
2022/05/09 11:46
吃年菜要注意！過量影響抗凝血劑效果
時近年節，家家戶戶開始準備年菜。心血管風險族群除了規律用藥，也要注意藥物與食物的交互作用，避免過年期間病情控制不佳。藥師提醒，除夕圍爐中常見的「長年菜」（芥菜）因象徵延年益壽，是國人最常吃的年菜一。但若長期有心血管疾病，且正在服用抗凝血劑香豆素（Warfarin）者，除了要注意大魚大肉，吃蔬菜時也要小心勿過量。
2021/01/29 01:18
