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鮭魚
受問題油影響！聯華食品主動回收2款飯糰
中聯油脂「大豆沙拉油」檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，全台不少知名業者受到波及，其中聯華食品2款冷凍飯糰也受影響，業者2日緊急宣布啟動下架回收，並主動通報衛生局，將配合主管機關後續辦理作業。
2026/07/03 10:57
芒果加生魚片絕配！網曝創意吃法大公開
隨著夏季正式到來，台灣愛文芒果進入盛產期，不少民眾開始大啖芒果冰、芒果甜點，近日更有網友把芒果加入生魚片料理，意外掀起熱烈討論。有網友在Facebook「大全聯 好物分享社」，分享她用賣場購買的鮭魚生魚片、芒果、洋芋片與海苔結合，做成類似手卷又帶有墨西哥taco風格的吃法，掀起不少網友討論。
2026/07/02 12:01
抓共諜遭報復？中國銷毀這國鮭魚
挪威於今年5月接連逮捕兩名涉嫌竊取機密的中國間諜後，北京疑似展開「鮭魚制裁」報復。中國海關總署近期通報，5月有高達27.64公噸的挪威鮭魚因檢出寄生蟲遭退運或銷毀，佔比逾六成。由於挪威年初才將中國列為嚴峻國安威脅，隨後又大動作抓捕共諜，引發外界強烈質疑中方是以食安為由進行政治反擊。這場外交風暴不僅衝擊兩國關係，也讓挪威鮭魚出口產業陷入地緣政治的角力風暴中。
2026/06/28 04:06
鮭魚輸了！藏壽司人氣TOP1是「這道」
迴轉壽司提供多款壽司、手卷、味噌湯等日料，深受台灣民眾喜愛！藏壽司公布「2026年十大人氣餐點排行榜」，第一名居然不是鮭魚壽司，藏壽司推出全新周邊「DINOTAENG絨毛零錢包」，限量2萬個要收藏要快；另外，在社群掀起話題的西村優志x壽司郎聯名企劃已開跑，包括3款壽司、19款周邊、6家主題店，入手攻略一次看。（賴俊佑）
2026/06/23 02:53
3超級健康食物全是油！醫揭最大陷阱
戒掉手搖飲，平常不吃麵包、不碰炸物，還吃了網路說的超級健康食物，為何體重不減還反升？醫師蒼藍鴿（吳其穎）指出，很多減重者會有一個嚴重的誤區，認為「只要是健康的食物，吃再多也不會胖」，如綜合堅果、酪梨和鮭魚，這三種超級食物，就需要非常注意。
2026/06/13 06:28
愛吃生魚片！童拉出「蠕動活絛蟲」醫嚇壞
一名就讀國小高年級的女童，平時喜歡吃生魚片，特別是鮭魚。某日清晨起床排便時因太過用力，感覺「有東西從肛門跑出來」，家長原以為是脫肛，急忙帶往兒童急診。沒想到醫師戴手套檢查時，竟拉出一條正在蠕動、長長且有分節的寄生蟲，讓在場急診醫師全嚇壞。（記者：簡浩正）
2026/05/26 10:54
Omega-3護心又護腦 營養師：4種魚可多吃
近年來，民眾越來越重視健康飲食，「怎麼吃才健康」也成為熱門話題，其中Omega-3脂肪酸的補充，更是許多人關注的重點之一。對此，台南市立醫院營養師詹蕥顄分享日常補充Omega-3的建議，也提醒民眾在飲食上的注意事項。
2026/05/22 10:46
不是鯖魚！1種魚防失智、護心 50克就達標
魚肉通常都富含優質蛋白質與多種營養素，但該吃哪種魚呢？食安專家韋恩表示，鮭魚特別受到保健研究重視，因為其富含高量的DHA及蝦紅素，對防失智、護心、抗發炎、顧眼都有幫助。
2026/05/18 10:59
他吃頂級橄欖油、堅果反生病！「關鍵」曝
現代人常聽聞富含Omega-3的魚油抗發炎、橄欖油對心血管很好、堅果能補充優質脂肪。醫師蒼藍鴿表示，這些知識確實正確，但好的油脂仍是脂肪，每一公克的脂肪仍會產生9 大卡的熱量。當你攝取的總熱量超過了身體的消耗，這些多餘的能量就會轉化為脂肪，害人肥胖、慢性病。
2026/05/03 11:08
最強魚類是牠！多吃能助護心、顧腦又強骨
魚類向來被視為優質蛋白質與營養寶庫，但吃哪一種魚才是真正的健康首選？多位營養學專家指出，「鮭魚」憑藉其卓越的營養密度穩坐榜首，而包含鮭魚在內的「SMASH」魚類，更是現代人對抗慢性病、維持大腦健康的關鍵。
2026/04/23 07:33
不是鮭魚！這款魚超護血管:一片抵2顆魚油
魚類有益健康，一般多提到鮭魚、鯖魚，營養師楊斯涵表示，鰻魚是營養高CP值的美味食物，不僅含有比雞腿更高含量的蛋白質，還富含Omega-3，可保護心血管、改善乾眼症與預防失智，吃一小片鰻魚肉，可抵2顆魚油，能保護大腦、防肌少症，降低失智風險。
2026/04/12 03:59
少年白髮竟是營養失調 補5類食物黑回來
年紀輕輕就白了頭，除了壓力大，更有可能是因為缺乏製造黑色素的原料。營養師孫語霙建議，透過日常飲食補足5大核心養分，就能延緩白髮增長，讓髮絲持續閃耀健康光澤。
2026/03/30 12:43
「5食物」越吃越年輕 營養師推：減少細紋
看起來總是比實際年齡還老，問題不一定出在保養品，可能與每天吃進肚子的食物有關。營養師孫語霙指出，若想對抗老化，除了外在保養，更關鍵的是「從飲食下手」，對此列出5種抗老的食物，有助於減少乾紋與細紋生成，讓氣色與膚況自然回春。
2026/02/05 05:38
好市多退貨冠軍是「1食物」他爆恐怖內幕
美式賣場好市多（Costco）深受台灣人喜愛，不過在國外似乎也引發不少批評！近期國外社群平台卻湧現大量抱怨，矛頭全指向「海鮮區」。不少會員崩潰表示，買回家的魚類常出現難聞腥味、詭異變色，甚至口感黏糊糊令人作嘔。其中，智利鱸魚、珍寶蟹腿都榜上有名，而在台灣相當受到歡迎的「鮭魚」竟在國外拿下「退貨冠軍」。網路上還有一名自稱員工的網友在 Reddit 爆料，魚類成為退貨冠軍的內幕！
2026/01/11 06:44
魚肉僅拇指大小！他開吃神祕鮭魚便當驚呆
日本擁有許多獨具特色的在地料理，其中鮭魚更是不少人喜愛的食材之一。近日，一名日本創作家分享了一款名為「鮭魚便當」的特殊餐盒，便當中配菜僅有一小塊目測約拇指大小的鮭魚，其餘幾乎全是白飯，與一般便當形成強烈對比。貼文曝光後，吸引超過1500萬次瀏覽，掀起網友熱議。
2025/12/15 04:49
煎鮭魚冒「白色起司」不新鮮？專家曝真相
鮭魚富含omega-3、優質蛋白質，對心血管及大腦有益。不過你在煎鮭魚的時候，是否常看到鮭魚表面冒出白白的、像起司溢出來的東西呢？對此，專家解答，該白色物質是天然的白蛋白，本來就存在魚肉細胞裡，是最天然的成分。
2025/12/15 04:31
濫用抗生素！智利鮭魚用不良手段快速擴張
智利雖非鮭魚原生產地，但在40年內已躍升為全球第二大鮭魚出口國，美國與歐盟均為其主要市場。然而《衛報》報導指出，智利鮭魚產業的快速擴張背後，隱藏嚴重的環境與勞動問題。相較於挪威幾乎停用抗生素，智利一年使用逾351噸，不僅助長抗藥性細菌，也衝擊海膽等物種生存。此外，養殖場工安問題也令人憂心，工人意外喪生數遠高於挪威。
2025/12/08 12:01
貪吃小海豹誤闖酒吧 躲馬桶旁表情引熱議
紐西蘭南島最北端的里奇蒙（Richmond）地區日前出現一位「呆萌訪客」，一隻幼年毛皮海豹誤闖當地一間新開幕的精釀酒吧「Sprig + Fern The Meadows」，在店內逗留長達25分鐘，最終在鮭魚披薩的誘惑下被順利誘捕並送回大自然，引起當地與國際媒體廣泛報導。
2025/12/06 12:40
泡芙爺爺3口味回歸 漢堡王起士點心限時吃
這一年辛苦了！用豐厚的人氣甜點慰勞自己吧！beard papa’s於12月推出三款明星口味泡芙：夢幻草莓、頂級巧克力和人氣開心果，一次滿足所有人的甜點夢！年末另有限定禮盒暖心好禮，讓每位粉絲都能感受到甜甜的祝福！
2025/11/30 05:09
台人吃壽司都用1點法！日人愣：從沒看過
台灣人愛吃日本料理，尤其是清爽的壽司。近來在台灣生活許久的日籍YouTuber三原慧悟分享台日吃壽司的差異，透露日本人通常會採循序漸進的吃法，但之前和台灣朋友去吃壽司的時候，當場被嚇傻，因為對方竟然從頭到尾都只吃鮭魚，「在日本沒有看過！」
2025/11/21 01:02
別把海鮮放微波爐！專家揭下場：絕對後悔
一道道美味佳餚吃不完放冰箱，隔天用微波爐加熱超方便，但專家提醒，如果是「海鮮類」，則最好不要放進微波爐，並點出2個關鍵原因，不只海鮮特殊氣味會在空間內久久不散，還會讓口感變差！不過專家也說，用「對的方法」還是能把海鮮化腐朽為神奇。
2025/11/11 05:58
獨／拿錯訃聞 鎢鋼大王廖萬隆改姓張？
被譽為「鎢鋼大王」的廖萬隆，於10月18日清晨疑因心肌梗塞在家中辭世，享壽77歲，消息一出震撼政商界，不少政治人物近期都收到訃告，由助理準備花籃等，《三立新聞網》獨家掌握，正在處理相關事宜的某間立院辦公室，助理收到訃告時還問委員「是不是印錯了」，因為廖萬隆的姓氏變成張（廖）萬隆，助理看了一頭霧水，該委員只好跟助理解釋「生廖死張」的歷史淵源。
2025/11/07 04:07
不是魚就降血脂！醫點名「這4種」才有效
魚肉有益健康，眾所週知。醫師魏士航表示，眾多研究顯示，魚油能降低發炎反應、降低三酸甘油酯，一般人只要每週吃3次富含Omega-3脂肪酸的油性魚，例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，就能達到理想攝取量，但若吃鱈魚、鯛魚、養殖魚等Omega-3含量低的魚，上述保健效果就恐大打折扣。
2025/10/19 04:17
「8食物」能抗發炎、改善體質！超市就有
經常感冒、過敏、全身痠痛，小心可能是身體處於慢性發炎的狀態。食安專家韋恩（楊世煒）表示，鮭魚、核桃、莓果、泡菜等8種食物，有如增加身體滅火隊員，有助於改善發炎體質，而過量的糖、加工肉、甜飲與反式脂肪，則是導致身體發炎的縱火犯。
2025/10/19 10:53
比吃魚油更讚！1種魚護血管 還助延緩老化
鮭魚營養豐富，不只護心、養腦，還有助於抗發炎。營養師薛曉晶提到，研究發現，直接食用「完整鮭魚」，比單獨攝取魚油膠囊，更能顯著提升體內EPA和DHA的濃度。而鮭魚不只護心血管，還能延緩老化，提升記憶與專注力，甚至穩定免疫、改善代謝。
2025/10/13 06:41
「常見5種魚」恐藏毒 鯖魚、鮭魚都中標
只要把魚煮熟就萬無一失了嗎？專家指出，包括鯖魚、旗魚、鮭魚、秋刀魚、鬼頭刀等5種常見魚類，一旦保存不當，就可能產生名為「組織胺」的天然毒。這種毒素即便經過高溫烹調，仍無法去除。而當人體攝取過多時，可能迅速引發急性中毒。
2025/10/04 10:43
台灣海鮮真貴?旅客曝日本鮭價:非同一層次
生魚片是不少老饕到魚市場必買。近期有台灣人到日本旅遊，點了一份鮭魚生魚片，6片700日圓（約新台幣143元），其肉質鮮甜，旅客直呼「跟台灣吃到的不是同一個層次」，這次經歷也讓他好奇，台灣海鮮是不是真的偏貴？一派人直點頭、一派提出台灣東港等地還是有超值海鮮的。
2025/09/16 07:07
她吃剩10片鮭魚要賠錢 痛哭後結局超展開
吃到飽餐廳選擇多樣又沒有份量限制，吸引許多消費者，不過千萬別浪費食物！大陸杭州一名女子小吳（化名）日前和朋友一起到一間日本料理吃到飽餐廳，點了28片鮭魚肚，卻嫌棄「肉質太瘦」，剩下10片沒吃，被店家要求賠償。未料，小吳竟在店裡狂哭15分鐘，嚇得店長急忙道歉，也同意不賠償費用。
2025/09/14 04:57
鮭魚之亂4年！他仍叫鮭魚：不敢讓媽知道
2021年迴轉壽司店「壽司郎」推出優惠活動，只要名字有「鮭魚」二字，就能整桌免費吃到飽，引發「鮭魚之亂」掀起改名風潮，全台至少330人為此改名。而活動落幕至今過去4年，台中市民政局統計，目前台中仍有2成民眾保留「鮭魚」之名，也引發網友猜測沒改名的原因。
2025/09/05 01:33
挪威鮭vs.智利鮭怎麼分？烹調方式大不同
鮭魚是許多人餐桌上的必備美食，不論是生魚片還是烤鮭魚，都深受歡迎。而市面上最常見的，其實就是來自挪威和智利的鮭魚，不過外觀與口感差異和價格都有差別，你分得出來嗎？專家說其實靠顏色、油花就能分辨！
2025/09/03 10:31
