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白木耳
便秘別只吃蔬菜 1食物清腸、穩血糖又甩油
現代人作息不規律，容易出現排便不順，影響生活品質。營養師林俐岑提到，許多人每日膳食纖維攝取不足，其實可多吃黑木耳、白木耳，其富含水溶性膳食纖維，像是腸道清道夫，幫助排便、維持腸道菌相平衡，甚至減少血糖波動，進而減少脂肪堆積，也適合作為「減重族」的下午茶點心。
2026/04/16 04:40
黑、白木耳都沒膠原蛋白 這1款能護心血管
黑木耳與白木耳都屬於「真菌類蔬菜」，不過營養價值各有差異。營養師林俐岑提到，黑木耳又被稱為體內的「血管清道夫」，有助於保護心血管、排便順暢、增加飽足感，白木耳則是天然的「養顏滋潤劑」，不僅能增強免疫力，還有皮膚保濕、潤肺止咳。
2026/01/15 04:17
「平民燕窩」皮膚變嫩、解便秘 增飽足感
白木耳又被譽為「平民燕窩」，具有超強的保水力，還能改善便秘問題。營養師廖欣儀提到，白木耳富含多醣體，且本身熱量很低，膳食纖維高，有助於增加飽足感，食用時可以搭配枸杞、蘋果丁、紅棗，添加風味與口感，可說是健康的好選擇。
2025/12/02 12:15
老菸槍咳不停！醫推1類食物潤肺 抗癌防老
秋天「燥氣當令」，補充白色食材有助潤肺。中醫師余雅雯分享，一名老翁是老菸槍，飲食重口味又常喝酒，長期下來對喉嚨、肺部造成負擔，入秋後感冒就咳嗽咳不停，經過藥物調理外，他在醫師建議下，還多攝取「白色食材」，如山藥、蓮藕、白木耳等，喉嚨乾癢與痰濃問題明顯改善，其中的白木耳還能防止皮膚老化、延緩老年斑形成。
2025/10/31 08:30
黑白木耳差在哪？專家揭密：護心血管吃它
現代人飲食重口味，不只造成腎臟負擔，還可能引發心血管疾病。營養師薛曉晶表示，黑木耳、白木耳的營養功能大不同，黑木耳被稱為「血管清道夫」，有助於預防心血管疾病，例如動脈硬化或血栓形成，而白木耳則是幫助美容保濕，養膚抗老、提升肌膚水嫩度。
2025/04/30 12:33
冬季乾癢皮膚的救星 這2種食物必吃
隨著寒冬來臨，許多人發現皮膚開始出現乾癢、脫皮等不適症狀，尤其是年紀較大的人群，更容易受到影響。中醫師指出，冬季皮膚癢的主要原因是天氣乾燥和氣候變化，導致皮膚表層的油脂分泌不足。尤其是皮膚角質層水分低於20%時，便會出現乾癢症狀。此外，由於很多人減少水分攝取，造成角質層水合作用減少，進一步加重了皮膚的不適。（周宸妘）
2025/01/02 05:21
黑白木耳營養差異曝 「它」顧肝又降血脂
黑、白木耳是兩種不同的真菌，營養價值也有差異。營養師吳映蓉表示，黑白木耳的膳食纖維都很豐富，黑木耳的纖維主要幫助腸道蠕動、增加糞便體積，有助於預防便秘，白木耳則是能延緩葡萄糖吸收、穩定血糖等，還可調節血脂和血糖、保護肝臟。
2024/11/30 03:00
她罹大腸癌不愛吃蔬果！吃1物大腸變粉嫩
大腸癌是近幾年台灣癌症的頭號話題，許多名人也都曾因該疾病身亡，對於人體健康的影響程度不容小覷。有醫師就透露，有一名65歲女性被檢查出罹患大腸癌，但因對方不喜歡吃蔬果，因此建議她多吃黑、白木耳，當她回診追蹤時，除了腸道健康改善外，連膽固醇和體重也都下降。
2023/10/05 06:45
今處暑！中醫激推「3類食物」養生
國曆8月23日為24節氣中的「處暑」，中醫師表示，此時暑氣會開始消退，應注意日夜溫差大。建議可吃些白木耳、簾子等食物幫助潤肺；或是攝取豆腐、菠菜等性平食材保護脾胃。此外，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等也有很好的食療作用。
2023/08/23 10:31
LINE「隱藏貼圖」出爐！3／16前免費載
白木耳軟萌登場！缺少好用的LINE 貼圖卻不想花錢買嗎？本週LINE也新增不少可愛的免費貼圖；LINE官方公布，「LINE購物直播」這次攜手「白木耳」推出超可愛新貼圖，這款實用的貼圖下載期限只到3月16日（五）22:59前，而使用效期為90天，邀請大家快來下載這款超限定、限時貼圖。（記者：吳康瑋）
2023/02/16 11:54
一圖看黑、白木耳差異！想排便順暢就吃它
黑木耳和白木耳，你都吃哪種呢？營養師高敏敏特別整理出「黑、白木耳營養檔案」提供民眾了解，雖然兩者在營養價值上略有差異，但都屬於蔬菜類的菇類，具有低熱量、高纖維等優點，很推現代人多吃。
2022/10/13 01:23
白木耳黏滑是膠原蛋白？營養師：誤會大了
白木耳喝起來口感滑順，是女性喜愛的美顏聖品，許多人以為白木耳富含「植物膠原蛋白」，喝了感覺皮膚膨潤起來，但營養師余朱青表示，長久以來大家「誤會」，白木耳煮熟後黏稠的質地其實是水溶性膳食纖維，想攝取含有膠原蛋白的食物，可以多吃豬皮、豬腳、 雞腳、海參、鮭魚等16種食材。
2022/10/06 05:54
黑白木耳不一樣 它含鐵量是豬肝7倍
在甜品或料理上，經常可以看到白木耳、黑木耳的身影，可甜可鹹，用途甚廣，據農糧署介紹，其實黑白木耳屬於完全不同的菇類，雖然親緣關係疏遠，但兩者都富含營養價值，其中，黑木耳營養價值略高於白木耳，更有「素中之葷」美稱。
2022/01/18 07:00
2021飲食新趨 白木耳年銷增3成
2020新冠肺炎疫情衝擊全球，民眾生活方式被迫改變，連飲食形態也產生變化。專家分析後疫情時期的2021飲食新趨勢！除了線上線下虛實整合帶動宅配外送經濟之外，民眾對食材的考究促進「真食物」健康飲食的需求。養身食補風氣甚囂塵上，連帶溫補「白色食物」熱銷，預計三大趨勢將改變2021年的飲食市場。
2021/01/07 05:30
穿「白木耳」怎游泳？內行曝真正用法
女生的泳衣款式五花八門，但有些設計太前衛，可能會讓一般大眾無法理解；一名女網友在網路上看到一件外型像「白木耳」的泳衣，好奇穿這間要怎麼游泳，對此，有內行透露這間泳衣的真正用法。
2020/12/23 10:46
白木耳怎煮才綿稠？原來第1步都錯了
生活，是體現智慧最好的方式，怎麼說？以下分享就是最好的說明。有網友表示買了白木耳想回家燉煮，但用電鍋悶煮許久還是脆脆的，讓他相當好奇，究竟怎麼煮才正確？
2020/12/14 05:43
補充膠原蛋白吃白木耳？營養師：無效
人體在衰老過程中，膠原蛋白開始流失，造成肌膚出現皺紋、鬆垮等現象，讓人的外表明顯的老化。因此女性一直想要保有細緻皮膚，膠原蛋白可不能缺少！甚至許多食材、料理也講究富含膠原蛋白，能夠讓青春永駐。其中婆婆媽媽常說，常吃白木耳就能補充植物性膠原蛋白，這句話可是大錯特錯！ 但營養師直接點破，「植物性膠原蛋白根本不是膠原蛋白！ 」（記者 陳佳鈴）
2020/11/16 01:51
吃冰鏟肉近5公斤！醫曝配料選擇關鍵
吃冰雖然清涼又消暑，不過要是加上糖水或配料，熱量恐怕就與正餐不相上下。外科醫師陳榮堅近日上節目表示，曾有一名30歲左右的男病患因為近2個月不規律飲食，加上習慣吃冰當正餐，導致胖了10公斤，為了幫助病患減肥，他同樣請對方靠吃冰達成目的，不過配料必須講究且不能加糖水，最終讓個案成功減去4點多公斤。
2020/09/29 04:19
年節食品抽驗 白木耳不合格率最高
年節將至，台北市衛生局抽驗年節食品，1/21日公布結果。在受檢的199件中，有4件品質檢驗結果不符規定，以白木耳不合格率最高；另檢查40件完整包裝產品標示，有3件標示不符。
2019/01/22 02:04
中藥材驗出農藥超標 涉標示不實！
台北市衛生局今天公布中藥材抽驗結果，19件產品中，有3件不符規定，其中的枸杞、菊花驗出殺蟎劑與過量殺蟲劑，衛生局表示，已要求抽驗地點下架不得販售，並要求業者改善。
2018/10/08 03:48
年改縮食？他：燕窩吃不起，吃白木耳
軍公教年改本月1日上路。對此，全國公務人員協會理事長李來希日前表示，自己在正在實行「節衣縮食」運動，還經常PO出自己的午餐，強調是年改後的「簡約」菜色，今（16）日中午他又分享午餐菜色，酸言酸語地說「燕窩吃不起，只好吃白木耳」。
2018/07/16 03:33
秋燥來襲！「白色食材」入菜能潤肺
入秋後天氣轉涼，但其實身體會燥熱，最好多吃「白色食物」，像是白木耳、山藥、蓮藕等等，因為它們都能潤肺清燥，讓你在秋天也能補好身子。
2016/10/17 07:13
國宴選在地食材 西瓜、冰淇淋都上榜
520總統就職國宴很有「台味」！餐後甜點和水果，要讓中外賓客見識一下台灣水果的厲害，其中水果選用花蓮鳳林的西瓜，不只是全台灣第一家有產銷履歷的西瓜，準總統蔡英文還親自跟這位瓜農學種西瓜；甜點則是選用在地木瓜、牛奶和白木耳做成的純天然冰淇淋，這家冰淇淋蔡英文最愛，還曾經一口氣吃掉三盒。
2016/05/04 08:39
冬季如何補？阿KEN妙回：摩擦生熱
冬天到了！台灣女性普遍一到冬天氣血循環不良，四肢冰冷，這時冬季進補的食物非常重要，日前《大學生了沒》讓大學生帶來推薦的冬季補品，主持人陶晶瑩覺得男性好像一年四季都在進補，身體比較沒有虛寒的問題，但KEN手摩著口袋說：「我反而是冷底的，所以都要摩擦生熱摩擦，摩擦會生熱嘛！」
2014/11/19 02:43
防秋燥！補身「吃酸、吃白」潤肺補陰
今（6）天不少觀眾朋友，一定感覺天氣變涼了，入秋之後，不少人喜歡吃麻辣鍋補身體，但其實秋天最好多吃「酸」的東西，因為身體比較乾燥，吃酸的可以讓水份留在體內，另外像是「白色」食物，白木耳、蘿蔔也可以潤肺清燥，對健康有不錯效果。
2014/10/07 02:28
