臺南春季辦桌盛大回歸 台鹽塩麴首度入菜
「2026臺南總舖師四季辦桌」將於5月2日盛大登場，首場春季辦桌亮點為臺鹽「鮮選我塩麴」首度入菜，成為總鋪師手路菜的秘密武器。塩麴以米麴發酵，具鹹中帶甘、自然提鮮特性，不僅為傳統宴席注入新風味，更符合現代人減鈉養生趨勢。本次活動由臺南觀光旅遊局主辦，特邀兩大辦桌世家蘇嘉進、施宗泰掌廚，嚴選關廟鳳梨、將軍烏魚子等在地頂級食材。臺鹽贊助鹼性離子水與「鮮選我塩麴」，為台菜注入新靈魂。國宴主廚溫國智推薦其為「廚房小白」神器，具低鈉健康訴求，更榮獲國際風味絕佳獎與銀髮友善食品肯定，是兼顧美味與健康的「萬用神隊友」。
2026/04/16 11:00
