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廣瀨晉平
晶英3餐廳祭新菜 還有中秋限定料理
時序入秋，餐廳祭出秋季限定菜色！高雄晶英酒店推出秋季新菜單，9月16日起，Ukai鐵板燒與西餐行政主廚今村高尚將推出秋季料理，Ukai懷石料理長廣瀨晉平則探索和食文化與在地風土的結合。Grill Ukai西餐與Ukai Kaiseki懷石也因應中秋節提供「鳥山經典炭火燒」和「炭烤綜合海鮮盤」
2024/09/12 01:06
Ukaitei有望摘星 邀名廚對談
為推動在地美食能見度，厚實高雄國際觀光及極致餐飲（fine dining）的量能。觀光局與晶英國際行館於金馬賓館當代美術館，以Ukai-tei Kaohsiung廣瀨晉平料理長為代表，聯手國際名廚江振誠舉辦星級客座主廚分享座談會，會中兩位主廚分享對於追求星級料理的心路歷程，以及對高雄餐飲的實質建議，現場並以藝術為啟發，展示料理螢烏賊的創作概念，融合視覺、味覺、嗅覺等多重感官體驗，結合晶英國際行館高
2022/04/20 06:23
