慢食相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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    慢食
    人與土地共學、共作、共創　展現慢食臺東

    人與土地共學、共作、共創　展現慢食臺東

    臺東的飲食精神，一向以順應自然、尊重環境與土地、融合多元族群的飲食歷史與文化為核心價值。近年來，在臺東縣政府的推動下，結合專業團隊與美食達人的共同努力，從「從產地到餐桌」、「時令餐桌節」到「臺東慢食節」，一步步實踐「慢食」理念。
    2025/11/24 04:37
    台東慢食文化饗宴　飯店推星級私廚料理

    台東慢食文化饗宴　飯店推星級私廚料理

    台灣後山的台東，有美麗的山海美景、一直是國人度假旅遊的好去處。近年不只推廣慢活，連慢食也成了現代人嚮往的一種生活模式。近期的Fine dining（精緻餐飲）盛行，讓眾多饕客能夠藉由美食，深度了解各地的人文風情，其中台東的原住民料理文化，更是受到不少饕客喜愛。台東受大自然的恩賜，孕育出許多特有的珍貴自然食材，結合當地原住民獨特的料理文化，成為台東慢食文化的一大特色。
    2024/09/10 04:35
    剩食變盛食！走進義大利美食社會運動

    剩食變盛食！走進義大利美食社會運動

    拋開繁忙工作，為自己下廚，好好吃頓飯吧。
    2018/02/27 12:00
    憤青變大廚　都蘭烤豬腳薰出慢食藝術

    憤青變大廚　都蘭烤豬腳薰出慢食藝術

    打破思維的框架，人生也許就會不一樣，繼續來看記錄片拍攝者成為山中大廚師的故事。江冠明曾經是社會運動紀錄者，46年次出生於新竹市的他，在民國76年戒嚴時期尾聲拍攝一連串的社會運動紀錄片，這個過程他發現，當時台灣的三台新聞太多都是壟斷偏頗扭曲的報導，於是他拿起家用攝影機，以小蝦米的方式跟主流媒體對抗，但有一段時間，他認為政府根本不重視這樣的紀錄片，最後得了「精神官能症」，怎麼療癒呢？
    2016/03/11 08:35
    台灣女孩捍衛美食「義」無反顧！

    台灣女孩捍衛美食「義」無反顧！

    義大利人愛吃倒也吃出一片天！目前正在如火如荼進行的世博會，就是以食物為主題，把焦點放在人類最原始的需求與欲望「吃」，但其實義大利的飲食文化不僅僅在於義大利麵、比薩有多美味，而是一種新型態的「慢食運動」，正以義大利為發源地向世界各國輸出。
    2015/09/07 04:05
    老闆別吵，讓我放空！日企業瘋冥想

    老闆別吵，讓我放空！日企業瘋冥想

    經濟不景氣，上班族普遍壓力大又過勞，由歐美率先掀起的「冥想」風潮，最近也吹向日本。包括Google、時代雜誌在內，不少大企業請來專人在公司內提供員工冥想課程，每天花20分鐘靜坐冥想，反而能提升效率與產能。
    2014/11/07 08:01