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蔡濰安

6食物一定要煮熟否則中毒「嘔吐、掉髮」

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越來越多人重視蔬菜的攝取，不少人改吃生菜沙拉，但營養師蔡濰安表示，並不是所有蔬菜都可以生吃，她列舉6種一定要煮熟的食物，包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，若未煮熟就食用，很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀，還可能影響營養素的吸收，導致掉髮。

2024/11/17 07:00

獨／6蔬菜要煮熟　否則慘中毒「還掉髮」

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健康資訊普及，越來越多人重視蔬菜的攝取，不少人改吃生菜沙拉，但營養師蔡濰安表示，並不是所有蔬菜都可以生吃，她列舉6種一定要煮熟的食物，包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，若未煮熟就食用，很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀，還可能影響營養素的吸收，導致掉髮。

2024/07/23 11:02

6水果別空腹吃！營養師：荔枝反害低血糖

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台灣素有「水果王國」的封號，水果種類多樣又鮮甜，除了當成飯後點心，也有民眾喜歡把水果當成早餐吃。但營養師蔡濰安提醒，其實有些水果不太建議空腹食用，像是鳳梨、荔枝、木瓜等等。

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不是所有蔬菜都能生吃！這6種食物須煮熟

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用各種蔬菜做生菜沙拉是很常見的餐點，現在許多人都因為減肥、減脂而避免攝取高糖高熱量，就會選擇低熱量又營養的生菜沙拉，但哪些蔬菜可以生吃卻傻傻分不清，營養師蔡濰安在臉書分享「不是所有蔬菜都能生吃」，其中這6種必須煮熟，若生吃可能會引起不適或是影響身體吸收。

2022/09/29 11:09